印尼人行道現「移動星巴克」！單車咖啡攤販從朝賣到晚大受歡迎

印尼首都雅加達隨處可見騎著單車兜售咖啡的攤販，他們在人行道上、建築工地上賣咖啡，這使他們成為該國最受歡迎的咖啡供應商之一。

小販成為最受歡迎咖啡供應商之一

據外媒報道，印尼這些攤販被稱為「移動星巴克」（Starlings），儘管他們與星巴克無關。他們在人行道上、建築工地上賣咖啡，從黎明到午夜一直有售，這使他們成為該國最受歡迎的咖啡供應商之一。

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從攤販處購買即溶咖啡價格便宜

據悉，印尼是世界第三大咖啡生產國，但該國咖啡文化並不均衡，富裕的人會從高檔咖啡店購買咖啡，不少普通人則從攤販處購買即溶咖啡，價格不到前者一半。

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攤販僅靠賣咖啡日入一百多

印尼研究機構Snapcart稱，有79%的印尼人喝咖啡，其中大多數人每天至少喝一杯咖啡。有小販已經賣了十年的咖啡，儘管競爭激烈，他每天仍能賣出大約65杯咖啡，每杯收入4000印尼盾（約1.95元港幣）。

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成為咖啡攤販的門檻低

成為咖啡攤販的門檻極低，僅需花費少量的錢來購買即溶咖啡以及租用單車和其他設備。星巴克印尼公司尚未回應關於其名稱使用的評論請求。

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在印度孟買、海得拉巴、浦那等地，供應供應奶茶和新鮮薩莫薩的波斯特色咖啡店正處於消失邊緣。

印度波斯特色咖啡店正消失

據英國廣播公司（BBC）報導，隨著18世紀和19世紀波斯移民湧入孟買等印度城市，波斯特色咖啡店開始興起。這些標誌性餐廳擁有獨特的大理石桌椅、老式時鐘、方格地板和特色菜單，已成為印度文化的一部分。

店鋪消失原因在於連鎖餐廳競爭等因素

報導指，咖啡店老闆們認為孟買等地的波斯特色咖啡店逐漸消失，原因在於連鎖餐廳的競爭、人們口味的轉變和物價的上漲。隨著印度的經濟改革，全球速食連鎖和咖啡店也進入印度市場，提供更好的環境和更多選擇，相比之下，伊朗咖啡店逐漸失寵。

過去5年茶粉和牛奶的價格翻了3倍

海得拉巴一家知名咖啡館的老闆魯斯提到，1935年，12名伊朗移民創立了這家咖啡店，1951年他的外祖父從伊朗來到印度接手了這家店。魯斯表示，海得拉巴的房地產價格上漲也迫使伊朗咖啡館轉向其他行業。同時，通貨膨脹的負面影響顯著，過去5年茶粉和牛奶的價格翻了3倍。

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目前只剩下125家波斯特色咖啡店

魯斯說：「20年前，海得拉巴有450家波斯特色咖啡店，現在只剩下125家。我們家過去每天能賣8000-9000杯咖啡，現在每天只能賣4000杯。」此外，報導還提到，年輕一代對於經營咖啡館和餐廳不感興趣，進入這一行業的人越來越少。

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此前曾有報導指，20世紀50年代時，孟買還有550家波斯特色咖啡店，但現在僅剩下25家。產權和法律問題、咖啡連鎖店和快餐店的競爭，以及下一代對家族產業不感興趣，都是導致波斯特色咖啡店數量減少的原因。