美連鎖餐廳接連下架「提神檸檬水」 咖啡因含量達紅牛3倍連奪2命

美國連鎖餐廳Panera Bread宣佈全面下架一款檸檬飲料，有消息指這款飲料曾奪走兩條人命，餐廳並未提及下架原因，只表示未來將推出其他替代品。

產品推出僅2年便下架

據外媒報道，美國連鎖餐廳「Panera Bread」下架的這款飲料為「Charged Sips」，產品在2022年推出，因同時擁有高咖啡因與水果風味，吸引大批消費者用此提振精神。

咖啡因含量是紅牛的兩倍 並高於普通咖啡

但這類飲料成份中，卻內含超過300毫克的咖啡因，比常見的標準罐紅牛機能飲料高出3倍，也比咖啡的咖啡因含量高出許多。

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曾出現標識不清的情況導致2人喪命

2023年，這款飲料造成接連2起命案。一名21歲的賓州大學學生莎拉（Sarah Katz），在被標語誤導和不清楚飲料成份下，喝下滿滿一大杯的檸檬飲料，但這個女孩從小就有心臟疾病，長時間維持藥物控制，家人朋友指責餐廳標示不清，導致莎拉在不知情狀態誤飲喪命。

「Panera Bread」官網圖片

另一起命案則是居住在佛州的男子布朗（David Brown），疑似因為檸檬飲料沒有特別標注屬於「能量飲」一種，在數星期內連續購買飲用超過10杯，導致患有高血壓的他，最終因為心臟病發作而死亡，家人對此非常不能諒解，隨即對餐廳提出訴訟。

「Panera Bread」官網圖片

咖啡因暴增只因加了瓜拿納果 產品下架原因未提及

該餐廳在聲明中，並未提及下架停售是否與健康問題有關，只表示未來將推出低糖、低咖啡因品項替代。據檢方調查，提神檸檬飲料中添加了來自亞馬遜雨林的瓜拿納果（guarana）萃取物，這是一種能幫助人們高度提神的果實，也因此讓飲料的咖啡因含量爆增。由於引發太多爭議，「Panera Bread」的線上菜單也註明此類高咖啡因商品，不建議兒童、孕婦或體質敏感者飲用。

一項研究揭示了法國人的用餐習慣，不同地區的習慣大相徑庭，尤其是在給小費方面。

外出就餐仍是傳統

據外媒報導，外出就餐仍然是法國人日常生活中的傳統。根據民調機構Ipsos的一項調查，2024年有39%的受訪法國人每月至少外出就餐一次。但各地區的習慣有所不同，為餐館老闆提供支付解決方案的公司Sunday對這些習慣進行了調查。

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共同買單越來越普遍

主要的差異體現在消費額上。全法平均消費水準為23歐元（約186元港幣），普阿藍色大區（Provence-Alpes-Côte d’Azur）最高，達到26.5歐元（約215元港幣）。排名最末的是盧瓦爾河大區（Pays-de-la-Loire），人均預算為20歐元（約162元港幣）。今年，每四桌人中就有一桌由所有客人共同買單，這種做法越來越普遍。

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法國人在付小費時非常慷慨

研究報告的作者表示，法國人在付小費時非常慷慨。在大東部（Grand-Est）和法蘭西島大區，小費平均占帳單的6.8%，創下法國的最高紀錄，上法蘭西大區（Hauts-de-France）排名最後，小費僅占帳單的3.5%。全國平均水準為4.8%。

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在餐桌上花費的時間各有不同

這項在全法2000家餐廳收集的研究資料還表明，在餐桌上花費的時間方面，上法蘭西大區講究效率：平均58分鐘。相比之下，奧克西塔尼大區（Occitanie）更注重分享，平均用餐時間為1小時27分鐘。

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