大視野
奧地利一家餐館為顧客提供一隻空盤子，竟收費8歐元，事件引發爭議。然而，這一趨勢似乎正逐漸蔓延到歐洲其它餐飲機構。
一隻空碟收費近70蚊
據外媒報導，遊客克斯托夫（Christophe Haselmayer）和家人在奧地利一家餐廳吃晚餐時，向服務員要了一隻空盤子，以便分享晚餐，卻被收取8歐元（約68元港幣）。
事件引發爭議
克斯托夫表示不理解，並將賬單發佈至社交平台，引發爭議，有網友表示憤怒，「如果我是他，我會把盤子帶回家。」
FB@Christoph Eugen Haselmayer
餐廳回應費用包括人力成本 收費合理
餐廳經理回應稱，收費8歐元是合理的，顧客多要一隻盤子，必須有人把這只額外的盤子拿過來，然後還要進行清洗，還要放回去，「你不能指望，如果你要一隻額外的盤子，也許還有一杯水，所有這些都是免費的，這在財務上是行不通的。」
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去年曾有相似事件發生
雖然這種情況在奧地利並不普遍，但正在逐漸蔓延到歐洲的其它地方。2023年，一家義大利餐館的顧客被收取2歐元（約17元港幣）的空盤子費用，此事引發了憤怒，點擊量迅速突破百萬。
一項研究揭示了法國人的用餐習慣，不同地區的習慣大相徑庭，尤其是在給小費方面。
外出就餐仍是傳統
據外媒報導，外出就餐仍然是法國人日常生活中的傳統。根據民調機構Ipsos的一項調查，2024年有39%的受訪法國人每月至少外出就餐一次。但各地區的習慣有所不同，為餐館老闆提供支付解決方案的公司Sunday對這些習慣進行了調查。
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共同買單越來越普遍
主要的差異體現在消費額上。全法平均消費水準為23歐元（約186元港幣），普阿藍色大區（Provence-Alpes-Côte d’Azur）最高，達到26.5歐元（約215元港幣）。排名最末的是盧瓦爾河大區（Pays-de-la-Loire），人均預算為20歐元（約162元港幣）。今年，每四桌人中就有一桌由所有客人共同買單，這種做法越來越普遍。
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法國人在付小費時非常慷慨
研究報告的作者表示，法國人在付小費時非常慷慨。在大東部（Grand-Est）和法蘭西島大區，小費平均占帳單的6.8%，創下法國的最高紀錄，上法蘭西大區（Hauts-de-France）排名最後，小費僅占帳單的3.5%。全國平均水準為4.8%。
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在餐桌上花費的時間各有不同
這項在全法2000家餐廳收集的研究資料還表明，在餐桌上花費的時間方面，上法蘭西大區講究效率：平均58分鐘。相比之下，奧克西塔尼大區（Occitanie）更注重分享，平均用餐時間為1小時27分鐘。
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