最新研究顯示氣候變遷正嚴重衝擊全球可可產業，主要產地西非地區深受其害，導致產量下降、價格上漲。
高溫影響可可樹生長
獨立研究機構「氣候中心」（Climate Central）發現，燃燒石油、煤炭與甲烷等溫室氣體排放導致氣溫上升，氣溫一旦超過32度就會影響可可樹生長。研究人員分析西非44個產區的氣候數據，在過去10年內，全球暖化導致象牙海岸與迦納在每年10月至3月的主要生長季，額外出現長達3周氣溫超過32攝氏度的高溫日。2024年更是有紀錄以來最熱的一年，3分之2產區高溫日數超過42天。
Climate crisis contributing to chocolate market meltdown, research finds https://t.co/MTKGjgPCZ4 via @guardian #ClimateMatters
— Climate Central (@ClimateCentral) February 15, 2025
氣溫過高會導致可可豆產量與品質下滑
分析指出，氣溫過高會導致可可豆產量與品質雙雙下滑，影響全球朱古力供應。此外，蟲害、降雨模式變化、走私與非法採礦等因素，也加劇了可可產業的困境。
The climate crisis is contributing to the chocolate market meltdown#Q_News pic.twitter.com/qmV6HOVkLi
— Qnews (@Qnewsegy) February 17, 2025
全球可可價格大幅上漲
由於氣候變遷影響收成，2023年末以來全球可可價格大幅上漲。紐約與倫敦市場的可可價格突破歷史高點，14日已超過每公噸1萬美元，雖低於2024年12月的峰值1.25萬，但仍遠高於過去數十年內的平均價位。朱古力產業亦受到波及。瑞士品牌瑞士蓮（Lindt ＆ Sprüngli）今年1月宣布再次漲價，以應對可可成本飆升。
Climate change-driven rising temperatures and reduced rainfall are disrupting cocoa production in West Africa. These disruptions have caused raw cocoa prices to skyrocket by 200% over the past year, threatening the cost of Valentine's Day chocolate.https://t.co/sFMkImbkvY
— NRDC 🌎🏡 (@NRDC) February 14, 2025
可可產區日益乾旱是可可產業面臨「生存危機」的主要原因
密西西比州立大學教授普里科普（Nathasha Pricope）指，可可產區日益乾旱，是可可產業面臨「生存危機」的主要原因。她參與的《聯合國防治荒漠化公約》（UNCCD）研究顯示，過去30年全球有超過75％陸地變得更加乾燥。
示意圖
普里科普強調，溫室氣體排放是導致乾旱的最大因素，但不當土地使用、森林砍伐等行為也加劇了問題。她呼籲全球採取集體行動，不僅為了可可產業，也為了保護地球的生態環境，「應對乾旱不僅是拯救朱古力，更是守護地球維繫生命的能力」。
