疫情肆虐超過一年，由食衛局主導的防疫抗疫工作，「成績」大家有目共睹，坊間要求換班聲音不絕於耳，尤其是掌舵人陳肇始姑娘，更是拖低政府聲望的表表者。不論是「全民自願檢測」、「突襲封區」等，花費大量公帑、人力物力，效益卻成疑，前者檢測人數過百萬，只有32宗確診個案，後者波及全港多區數萬居民，除了鰂魚涌的惠利大廈有發現外，其餘勞民傷財、滋擾民生居多，當市民忍不住問食衛局如此行事，科學根據何在時，陳肇始卻支吾以對，說不出個所以然來。
說到食衛局的不科學，早就有前科。在立法會審議爭議度極高的電子煙及加熱煙議案時，出名性情中人的邵議員更疑似忍不住說漏咀，加了句無傷大雅的髒話，正是因為食衛局為達禁止電子煙及加熱煙的目標，蓄意隱瞞，混淆視聽。食衛局今年在引述美國食品藥物管理局（FDA）的報告時，表示加熱煙有未知毒性，危害不亞於香煙，幸好同時持有報告、做足功課的的邵家輝一針見血，篤爆食衛局選擇性引述資料、刻意迴避「含有毒性」此句的後半段，就是「但含量非常低」，意思差之毫厘失之千里。誠然，一般市民不會特別翻閱立法會的議案文件，若不是有心水清的代議士指出問題，想必陳肇始領導的食衛局只會貫徹其「不科學原則」，含混其辭，蒙混過關。
可以肯定的是，同樣是美國食品藥物管理局，去年已基於科學實證，明確指出某加熱煙產品釋出的有害化學物較傳統煙為少，並列其為風險改良煙草產品（modified risk tobacco products），若果傳統煙使用者能成功完全地轉為使用，可減少該等人士接觸到的有害化學物質，並符合促進公共衛生的原則。
國際間愈來愈多的科學證據顯示加熱煙確可成為比傳統香煙更好的替代品，容許加熱煙在管制的情況下合法進口，才是合情合理，才是符合科學精神。市民希望看見一個負責任的政策局，以理據服人，而非做個差不多先生，或者霸王硬上弓。
農曆新年前後，食衛局又見新招，為配合「安心出行」應用程式的全面落實，市民去買外賣，甚或外賣員送外賣，亦須掃描，單獨來看，為達防疫似乎無可厚非，不過早於個多星期前，陳肇始說所有「進入處所人士」均須掃描「安心出行」二維碼，惟在本月17日政府刊憲文件，又列明外賣顧客豁免，政策朝令夕改，令人無所適從，只會削弱政策局的公信力，無助抗疫。本來訊息早就混亂不堪，豈料截至日前，陳肇始又解話為外賣員及外賣客因為不會脫下口罩，所以才可豁免，完美演繹「今天的她又打倒上星期的她」。
原本為及追蹤源頭不明個案而制訂的防疫措施，市民須遵從是可以理解，但面對如此不科學的局長及其政策局的政令，叫香港市民在疫情下，如何適從呢？
齊嘉治
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