熱浪持續襲歐洲逾300死 英國宣布進入緊急狀態

歐洲多國持續受熱浪侵襲，其中葡萄牙及西班牙共超過300人因高溫死亡。英國發出歷來首個極端高溫紅色預警，並宣布進入國家緊急狀態。

葡萄牙發生超過30宗山火。AP圖片

葡萄牙持續高溫令山火蔓延。AP圖片

葡萄牙普遍錄得40度高溫，北部一個城鎮星期三更錄得高溫達47度，創下葡萄牙7月最高溫紀錄。衞生部門表示，自本月7日起，全國共有近240人因為非常炎熱及乾燥天氣死亡。同時發生超過逾30宗山火。

法國山火仍未受控。AP圖片

西班牙多處地區連續多日超過40度，在南部及西南部地區，溫度更高達45度，由10日至12日，3日內有84宗涉及熱浪的死亡個案，自周日（10日）起已發生超過15宗山火。氣象部門預料高溫天氣仍會持續到周日。

在英國，氣象局向英格蘭部分地區發出歷來首個極端高溫紅色預警，氣象局表示，下周一和周二，包括倫敦、曼徹斯特、約克、密德蘭及北部個別地區可能出現異常高溫，屆時氣溫可能首次突破40度，對民眾及基建造成廣泛影響。部分學校計畫下周一及二停課。

英國向英格蘭部分地區發出歷來首個極端高溫紅色預警。AP圖片

在法國，西南部波爾多地區的山火已經持續4日，當局出動1,000名消防員及10架飛機協助撲救，超過1萬名居民要疏散，火勢至今仍未受控。當局指高溫天氣持續加上預料周末有風，增加撲救難度。在南部地區，氣溫升至攝氏37度，氣象部門預測，下周初局部地區氣溫會上升至42度，已有16個省發出極端炎熱警告。

隨著全球變暖加劇，法國美食文化面臨極大威脅，包括鵝肝、乳酪在內的8種標誌性地方特產受到嚴重影響，產量下降至少15%。

8種標誌性地方特產因氣候變化受到影響

據外媒報道，法國「後果」環境協會發佈的報告稱，氣候變化對鵝肝、羅克福乳酪、佩里戈爾核桃、科西嘉小柑橘、羊乳乾酪、芒通檸檬等8種標誌性地方特產造成嚴重影響。

示意圖。設計圖片

產量普遍下降

報告顯示，極端天氣不僅會破壞農作物，還會引發病害、降低水果品質，並改變牧草的營養成分。近年來，這些標誌性美食的產量普遍下降15%至40%，具體影響因產品和地區而異。生產者普遍認為，氣候的不可預測性是主因。

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高溫導致辣椒減產

以科西嘉小柑橘為例，氣溫上升導致柑橘樹的開花時間推遲、成熟期延長，果實酸度因此降低，同時高溫也加速了害蟲的繁殖。而巴斯克地區的埃斯普萊特辣椒因降雨不足而產量受限，種植者嘗試調整種植時間以避開高溫期。

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乳酪生產者採用多種技術解決缺水問題

作為法國年終宴席上的「明星」，鵝肝生產者也在積極尋找應對高溫之策。著名的法國乳酪也未能倖免，有的因缺水問題而面臨生產困境。乾旱導致高山牧場飼料供應減少，部分羅克福乳酪生產者已採用塑膠薄膜保存飼料濕度，但只能解決短期問題。