由潘祖兒(Pamela)連同「為食女神」伍倩彤 (Gillian)、「健康女神」葉靖儀(Michelle)主持、一連三星期逢周一至周五晚8點半J2(82台)播映的煮食節目《女生素舍》,4月10日晚將會首播。節目主打全素食材,煮出不一樣的齋菜,打破「好Dry」、「啲味好假」、「初一十五先會食」的固有思維。Pamela曾於倫敦藍帶廚藝學院學藝,以全素食者身份,鑽研新式素食菜單,開設私房菜藉此傳達健康素食理念,話你知其實素菜都可以好好食。
「健康女神」葉靖儀話你知食素一點都不「寡」,一樣整到乾炒牛河、焗豬扒飯、西多士、雞尾包同蛋撻,茶餐廳款式樣樣齊。一種食材可以分別化身幾款食物,好似腐竹可以製成黑松露炒蛋、腐皮卷;雞髀菇變身雞絲粉皮、沙薑雞飯。4月10日一集Pamela會教大家用甘筍,分別做出蕃茄XO醬甘筍麵同海膽飯糰,到底有什麼秘訣?味道又有幾多成相似?
不過今集Gillian的廚藝似乎有待考驗,首先她不知道豆腐乾同豆腐卜的分別,又試圖用檸檬刨去刨甘筍被Pamela制止。她在搓飯糰時又再失手,將三角型的飯糰搓成壘球狀,還要一邊吃一邊散下來,非常遴迍,惟有用靚樣搭夠。反而同屬新手的Michelle搓的飯糰更加有板有眼。
Gillian接受訪問時澄清,煮三餸一湯的家常小菜絕無問題,廚藝絕非「地獄廚神」級,她說:「我有煮嘢食㗎,最拿手蕃茄炒蛋。一味好溫馨家常小菜,每人煮法都唔一樣,會食到家嘅感覺。之前拍拖鍾意煮飯仔,會煮定飯等男朋友返屋企。男友做嘢辛勞一日,見佢食得開心,自己都會好開心。」她自言今次主持《女生素舍》獲益良多,學到新的烹調手法及食材的運用。好似第一集的甘筍,普通一味食材居然如此多變,可以煮出不同餸菜同口味。
原來Michelle都喜愛入廚,中西餐甜品都會整,她接受訪問時說:「鍾意煮畀屋企人同朋友食,鎮江骨、海鮮意粉都會煮。甜品鍾意整心太軟同曲奇餅,鍾意一路煮一路打下卡。」她透露拍《CP訓練營》時,試過為黃潤褀(Jaxson)弄日式便當,知道對方喜愛運動,所以便當有蝦、有蛋補充蛋白質。Michelle話假如將來有另一半,會為對方下廚,Michelle話:「見佢食得開心,自己都會開心。」
《女生素舍》希望讓觀眾知道,要食得好不一定要「大魚大肉」,素菜不單健康,而且色香味全。每集節目會提供各食譜的製作步驟及材料,等觀眾可以學以致用,簡簡單單在家就可以做到,體驗素食的好處。