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網傳「發黑香蕉」顯微鏡下有蟲籲「不要吃」 專家揭真相

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網傳「發黑香蕉」顯微鏡下有蟲籲「不要吃」 專家揭真相
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網傳「發黑香蕉」顯微鏡下有蟲籲「不要吃」 專家揭真相

2023年04月15日 15:00 最後更新:19:03

令不少人見了相當驚慌

熟透到變軟發黑香蕉究竟能不能吃?相信若非腐爛到慘不忍睹,多數人為了不浪費,仍會食落肚。然而近日,有影片在網上瘋傳,指「發黑香蕉」在顯微鏡下有蟲,奉勸大家唔好食,令一眾網民感到吃驚,事情的真相究竟是如何,有行內專家為大家揭開謎底。

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近日不少社交平台流傳訊息指「變軟發黑的香蕉拜託不要再吃了」並搭配一段長度為30秒的影片。

近日不少社交平台流傳訊息指「變軟發黑的香蕉拜託不要再吃了」並搭配一段長度為30秒的影片。

影片裡是一根已經剝皮的香蕉,果肉有部分顏色較深。

影片裡是一根已經剝皮的香蕉,果肉有部分顏色較深。

影片中,以刀片削下一小片香蕉果肉後置於顯微鏡下觀察。

影片中,以刀片削下一小片香蕉果肉後置於顯微鏡下觀察。

片中部分發黑香蕉肉被置放在顯微鏡下。

片中部分發黑香蕉肉被置放在顯微鏡下。

研究人員準備在顯微鏡下視察

研究人員準備在顯微鏡下視察

整個程序都非常專業。

整個程序都非常專業。

鏡頭近鏡拍攝顯微鏡下情況

鏡頭近鏡拍攝顯微鏡下情況

當放大很多倍,可見樣本中有蟲在郁動。

當放大很多倍,可見樣本中有蟲在郁動。

影片以「蛐蛐」稱呼這些蟲,以為該些蟲的學名。

影片以「蛐蛐」稱呼這些蟲,以為該些蟲的學名。

影片看到蟲均非常生猛

影片看到蟲均非常生猛

當移向其他樣本,亦看到蟲。

當移向其他樣本,亦看到蟲。

有小蟲在裡面遊走

有小蟲在裡面遊走

影片聲稱「裡面已經滋生了蛐蛐」。

影片聲稱「裡面已經滋生了蛐蛐」。

影片聲稱發黑的香蕉肉已產生變質

影片聲稱發黑的香蕉肉已產生變質

片中多個角度看到蟲跡。

片中多個角度看到蟲跡。

畫面切換為顯微鏡鏡頭下觀察的畫面,見到小蟲在遊走。

畫面切換為顯微鏡鏡頭下觀察的畫面,見到小蟲在遊走。

影片聲稱「這是發黑香蕉顯微鏡呈現的真實畫面」

影片聲稱「這是發黑香蕉顯微鏡呈現的真實畫面」

影片近日流傳,震撼網民,行內專家近日就影片發表研究報告。

影片近日流傳,震撼網民,行內專家近日就影片發表研究報告。

示意圖片

示意圖片

近日不少社交平台流傳訊息指「變軟發黑的香蕉拜託不要再吃了」並搭配一段長度為30秒的影片。

近日不少社交平台流傳訊息指「變軟發黑的香蕉拜託不要再吃了」並搭配一段長度為30秒的影片。

影片裡是一根已經剝皮的香蕉,果肉有部分顏色較深。

影片裡是一根已經剝皮的香蕉,果肉有部分顏色較深。

該段影片主題為「香蕉放大 發黑變軟的香蕉還能吃嗎」,近日在社交平台熱傳,影片中的實驗顯示發黑香蕉中有蟲,震撼網民。

影片中,以刀片削下一小片香蕉果肉後置於顯微鏡下觀察。

影片中,以刀片削下一小片香蕉果肉後置於顯微鏡下觀察。

片中部分發黑香蕉肉被置放在顯微鏡下。

片中部分發黑香蕉肉被置放在顯微鏡下。

影片全長約30秒,片中一根已經剝皮的香蕉,果肉有部分顏色較深,有人則以刀片削下一小片香蕉果肉後,置於顯微鏡下觀察,可看到有小蟲在裡面遊走,影片聲稱「裡面已經滋生了蛐蛐」。

研究人員準備在顯微鏡下視察

研究人員準備在顯微鏡下視察

整個程序都非常專業。

整個程序都非常專業。

事件在網上發酵後引來台灣事實查核中心進行調查,就此採訪了多位行內專家,並於近日發表報告,報告指瘋傳中的影片中有諸多不合理之處,專家們並對香蕉發黑變軟是否適宜食用發表專業意見。

鏡頭近鏡拍攝顯微鏡下情況

鏡頭近鏡拍攝顯微鏡下情況

當放大很多倍,可見樣本中有蟲在郁動。

當放大很多倍,可見樣本中有蟲在郁動。

負責研究的專家包括:專精生物醫學領域的高級農工畜產保健科教師陳瑞楠、台灣香蕉研究所技術服務組助理研究員陳奐宇,與及從事香蕉等種苗培育的公司執行長楊佳慈。

影片以「蛐蛐」稱呼這些蟲,以為該些蟲的學名。

影片以「蛐蛐」稱呼這些蟲,以為該些蟲的學名。

影片看到蟲均非常生猛

影片看到蟲均非常生猛

當移向其他樣本,亦看到蟲。

當移向其他樣本,亦看到蟲。

有小蟲在裡面遊走

有小蟲在裡面遊走

影片聲稱「裡面已經滋生了蛐蛐」。

影片聲稱「裡面已經滋生了蛐蛐」。

影片聲稱發黑的香蕉肉已產生變質

影片聲稱發黑的香蕉肉已產生變質

片中多個角度看到蟲跡。

片中多個角度看到蟲跡。

畫面切換為顯微鏡鏡頭下觀察的畫面,見到小蟲在遊走。

畫面切換為顯微鏡鏡頭下觀察的畫面,見到小蟲在遊走。

影片聲稱「這是發黑香蕉顯微鏡呈現的真實畫面」

影片聲稱「這是發黑香蕉顯微鏡呈現的真實畫面」

影片近日流傳,震撼網民,行內專家近日就影片發表研究報告。

影片近日流傳,震撼網民,行內專家近日就影片發表研究報告。

最終報告顯示:

一、專家協助檢視網傳影片指出,影片使用顯微鏡觀察香蕉果肉出現諸多不合理處,包括果肉取樣時過厚,恐無法清楚觀測;樣本明明未染色,顯微鏡下的畫面卻呈現紅色;沒有看到植物的細胞壁組織,影片可能是拿非植物類的樣本剪接而成等。

二、專家表示,香蕉發黑變軟屬於正常現象,尤其經過碰撞更容易發黑變軟,去除果肉發黑部分仍可食用;若果皮出現小洞或裂縫後,才會長蟲,並不是網傳所稱「香蕉發黑變軟就會生蟲」。

三、專家亦建議,包括香蕉等所有的水果都一樣,只要保護、保存不當,就有可能會長蟲,民眾在選購水果時,可檢查果皮是否包覆完整。 網傳影片有諸多破綻,畫面為剪接拼貼,並不是觀測香蕉的實際畫面,因此,傳言影片為「錯誤」訊息。

示意圖片

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FB圖(圖源/Elevage De Saint-Clair Elodie)

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FB圖(圖源/Elevage De Saint-Clair Elodie)

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FB圖(圖源/Elevage De Saint-Clair Elodie)

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FB圖(圖源/Elevage De Saint-Clair Elodie)

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