全美25州爆發沙門氏菌感染 疑與佛州出產青瓜有關急召回

美國25個州和華盛頓特區已造成162例感染沙門氏菌感個案，疑與佛州出產青瓜有關，當局急召回。

全美25州爆發沙門氏菌感染

美國食品藥物監督管理局（FDA）公布了非洲沙門氏菌（Salmonella Africana）感染的爆發情況。該感染已在全國25個州和華盛頓特區造成162例感染個案，其中54人需要住院治療。

疑與佛州出產青瓜有關急召回

FDA懷疑問題出自佛羅里達州生產的一批青瓜，已經召回相關產品並與疾病控制和預防中心（CDC）以及地方機構合作進行調查。

FDA在周三發表的聲明中表示，他們訪問了65名患者，詢問他們在感到不適之前吃過什麼食物。其中47人表示吃過青瓜，占受訪者的72%。與一般調查中的約50%相比，這個比例較高，因此懷疑這次感染的源頭是青瓜。調查還發現，佛羅里達州的農產品供應商Fresh Start Produce的青瓜樣本中含有沙門氏菌，目前正在進行進一步的測試，以確定是否與感染菌株相同。該公司已於上個月31日宣布召回產品。

全美23州現158例布倫登盧普沙門氏菌感染個案

此外，美國全國還有23個州報告了158例布倫登盧普沙門氏菌（Salmonella Braenderup）感染個案。這些相關感染在地點、時間和患者等方面與非洲沙門氏菌有共同點，其中大多數患者為白人女性。當局正在調查這兩起食品衛生事件是否有關聯。

Fresh Start Produce發表了一份聲明，表示消費者的安全是首要考慮，他們將與當局保持溝通，等待調查結果。聲明還提到，被召回的青瓜是在佛羅里達州種植的，其他批次的青瓜不在召回範圍內。

呼籲勿食用已被召回農產品  清洗曾接觸過青瓜物品

儘管Fresh Start Produce表示被召回的青瓜僅在14個州銷售，但FDA認為產品可能已經轉運到其他州份。CDC呼籲消費者不要食用已經被召回的農產品，並清洗曾接觸過青瓜的物品。

當局急召回有問題青瓜（AP圖片）

印度多地開始整治街頭食品不安全問題，並禁用蛋黃醬及棉花糖！

政府宣布頒布蛋黃醬禁令

繼一系列食物中毒事件後，印度中南部特倫甘納邦政府宣布，從10月30日起為期一年，禁止生產、存儲、銷售蛋黃醬。眾所周知，蛋黃醬若沒有經過適當處理和儲存可能含有沙門氏菌。

此前，印度中南部特倫甘納邦首府海得拉巴老城，有一名31歲婦女在街頭吃了蘸有蛋黃醬的餃子後因食物中毒致死。

棉花糖亦遭嚴查

實際上，蛋黃醬不是近期唯一受到嚴查的，另一個備受大眾喜愛的食物——棉花糖也於今年在印度部分邦受到查禁，包括坦米爾那都邦、喀拉拉邦和喜馬恰爾邦，食品中添加有害色素再次引起人們關注。

棉花糖製作使用致癌色素

棉花糖禁令的出台與製作過程中使用的一種致癌色素羅丹明B有關。羅丹明B通常用於紡織和印染，即使印度食品安全標準局禁止將它用於食品領域，但因價格低廉且行業內對其危害認知不夠，它常被用於食品領域。

羅丹明B示意圖。小紅書圖片

民眾對食品安全感不安

當地不少民眾對攤販食品安全意識不足、政府監管不力而深感擔憂。然而搖著鈴鐺、走街串巷賣棉花糖的街景和甜甜的棉花糖，是很多印度人童年記憶的一部分。

文化水平成阻礙

因近期一系列事件，人們呼籲加強對於街頭食品的監管。印度全國街頭攤販協會負責人稱，全國有大約1000萬食品攤販，國家應當增強他們的食品安全意識，不過他們中的大部分人文化水平有限，很難進行有效溝通。