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唔驚有殘留!內地科學家研新技術令蔬果農藥殘留「可視化」!

兩岸

唔驚有殘留!內地科學家研新技術令蔬果農藥殘留「可視化」!
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唔驚有殘留!內地科學家研新技術令蔬果農藥殘留「可視化」!

2024年08月16日 09:20 最後更新:12:31

蔬果上難免有農藥殘留,內地科研團體研發出一種新成像技術,讓蔬果的殘留農藥直接「可視化」!

示意圖。設計圖片

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蔬果上難免有農藥殘留

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為了蔬果可以生長得更好,農夫一般都會施加農藥,但民眾在食用時難免會有農藥殘留。據《新聞周刊》報導,來自安徽農業大學的葉冬冬教授和其團隊研發了一種可檢測水果和蔬菜中農藥污染的新技術,令這些物質都能直接「可視化」呈現在蔬果表面,避免民眾入口污染物。

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新成像技術讓蔬果農藥殘留「可視化」

這是一種新成像技術,可以直接檢測水果和蔬菜中的農藥污染,甚至連輕度的污染都能檢測得到,技術的原理是在水果和蔬菜的表面放置一層柔軟有彈性的薄膜,利用一種名為拉曼光譜(Raman spectroscopy)的光學技術,檢測不同深度和含量的化學物質。

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技術亦可檢測化學物質滲透到果肉中的深度

團隊在噴灑了農藥和殺蟲劑的蘋果上使用了這個技術,來檢查化學物質滲透到果肉中的深度。在清洗蘋果後,研究團隊仍在蘋果皮和果肉檢測到農藥的痕跡。研究人員說:「這代表農藥滲透到果肉層,而傳統的水果清洗方式無法完全去除農藥。」相關文章已經發表在《奈米快報》(Nano Letters)雜誌上。

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對食安問題的改善前進了一大步

葉教授表示,「這個技術將可視化在那些存在於蔬果表面上的化學物質,可以為改善健康、避免食用農藥方面提供建議」。同時,這項技術除了能提供檢測數據外,更重要的是提供人們健康建議,「我們可以建議種植者只使用符合規定的農藥種類與劑量」,這讓食安問題的改善又前進了一大步。

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泰國海鮮食品製造商Thai Union Group旗下的美國子公司Tri-Union Seafoods因製造多款吞拿魚罐頭出現密封缺陷問題,或受肉毒桿菌污染風險。美國知名零售商目前已全面展開召回行動。

吞拿魚罐頭恐染肉毒桿菌 

據《ABC》報導,受影響的吞拿魚罐頭品牌包括Genova、Van Camp's、HEB、Trader Joe's等,全部屬於拉環罐頭。由於製造失誤可能導致密封不完全,存在潛在的肉毒桿菌污染風險。

廠商呼籲消費者切勿食用

對此,廠商呼籲消費者切勿食用這些產品,即使外觀和氣味看起來正常也要保持警惕。

消費者可前往購買地點進行退貨並獲全額退款

這批受影響的罐頭在全美多州販售,消費者可以透過美國食品藥物管理局(FDA)的網站查詢相關的通用產品代碼。若發現購買的罐頭與底部標示的代碼相符,應前往購買地點進行退貨並獲得全額退款。其他產品則不受此次影響。

Genova官网

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