有研究顯示，食物「趁熱吃」恐會增加患食管癌風險，建議控制在呢個「熱度」以下。
「趁熱吃」會增加患食管癌的風險
據《新浪熱點》報導指出，不少人偏好在食物熱騰騰時進食，認為「趁熱吃」會更加美味，而許多食物確實在冷卻後的口感與風味會有所下降。然而有研究指出，長期食用65℃以上的熱飲或食物恐會增加患食管癌的風險，因此，在日常飲食中，控制食物的「熱度」至關重要。
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過熱的食物會導致粘膜細胞受傷害進而導致細胞癌變
研究顯示，食物從口腔到胃的過程需要9秒鐘左右，若進食的食物過熱，就意味著從口腔到食道再到胃的這段過程會一直被燙9秒，期間很多粘膜細胞都會受到傷害。因此經常「趁熱吃」，粘膜細胞就會一次次受到傷害，甚至可能在受傷的細胞還未來得及修復時，就要面臨再一次的傷害，久而久之受傷害的細胞就會不斷增多，極易誘發癌變。
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過熱的食物恐會引發胃炎和胃糜爛
口腔耐熱溫度大約在65℃至70℃，而食道黏膜的耐熱溫度僅為45℃至50℃，胃黏膜的耐熱溫度更低僅40℃。因此，即使食物在口腔中覺得入口不燙，卻仍有可能對食道、胃「燙傷」，引發胃炎、胃糜爛等。
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國際癌症研究機構將攝氏65℃以上的熱飲列為潛在致癌物
國際癌症研究機構（IARC）已將65℃以上的熱飲列為「2A類致癌物」，由此可見食用熱食的嚴重性。此外，統計數據顯示，中國人因食道癌致死的比例佔全球死亡率的2%，是不常食用熱食的國家的近3倍，這其中就和「趁熱吃」的習慣相關。相比之下愛吃三文治、漢堡為主食的美國，1年因食道癌致死的人數尚不到2萬。
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食用熱食時應稍等食物降溫再進食
研究指出，「趁熱吃」滿足了味蕾卻傷害了粘膜，因此建議民眾在享受熱騰騰的火鍋或其他熱食時，應稍作等待，讓食物稍微降溫後再食用，以減少對食道和胃的傷害，從而降低患癌的風險。
醫生提醒：用力刷牙恐加劇牙周病，刷得勤或刷得用力不如掌握正確刷牙方法。
錯誤刷牙方式不僅無法清潔牙齒反加重牙周病
許多人認為只要刷牙時間夠長或刷得夠用力，就能徹底清潔口腔，因此每天花費大量時間刷牙，卻依然無法避免蛀牙或牙周病的困擾。台中慈濟醫院牙周專科醫生何曉涵指出，牙齒並非單靠用力刷或刷得長時間就能清潔乾淨，而是必須掌握正確的刷牙方法。錯誤的刷牙方式不僅無法清除牙菌斑，反而可能損害牙齒的琺瑯質，甚至加重牙周病的情況。何醫生強調，「刷得勤快、用力，不如刷對方法」才是保持口腔健康的關鍵。
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牙周病的根本成因是牙菌斑
何曉涵表示，牙周病的根本成因在於牙菌斑，若清潔不當會令牙菌斑長期堆積，起初會出現牙齦炎症狀，表現為牙齦發炎紅腫和刷牙時出血。如果未及時處理則會持續惡化，進而發展為牙周病，進一步破壞齒槽骨，導致牙齒出現鬆動、位移，甚至脫落的症狀。
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醫生教正確刷牙方法
何醫生指出，治療牙周病的關鍵除了清除牙結石外，還應學會如何正確刷牙。她提到，刷牙時刷毛應該儘可能垂直對準需要清潔的牙面。此外，舌側面因不容易看到而最常被忽略，若刷牙角度不對，則容易導致這一區域清潔不到位。雖然使用潔牙模型或影片教學能有所幫助，但醫生若能在病人口腔內實際操作並幫忙調整刷牙姿勢，效果會更好。
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個別口腔狀況需選擇合適潔牙工具
針對不同的口腔情況，何醫生建議應選擇適合的潔牙方式。例如，對於有些患者舌頭較大或口底較淺的病人、容易產生嘔吐反射、牙齒排列擁擠或傾倒等情形，則可以使用單束毛牙刷進行輔助清潔。而對於有牙橋的病人，則應使用超級牙線或牙線穿引器來清潔牙縫。
實地操作教學指導病人刷牙技巧
為了讓病人真正掌握刷牙技巧，何醫生在治療過程中會要求病人拿起潔牙工具在嘴巴裡親自操作，並根據病人的動作、口腔狀況以及牙齒排列進行指導。很多病人在接受指導後表示，「都活了這麼多年，現在才真正學會刷牙！」。
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定期回診防止牙周病復發
何醫生最後提醒，牙周病治療結束後，病人仍需每3至6個月定期回診，接受牙結石清潔和口腔衛生檢查，以確保牙周病得到有效控制，並降低復發的機會。
