鷹嘴豆屬於高營養豆類植物
不少人都喜愛食堅果類食物，除了「有咬口」，營養價值亦十分高。除了常見的花生、核桃外，鷹嘴豆亦屬於高營養豆類植物，不但可以通便，更有美容功效。
花生香脆可口，不少人都愛吃。網上圖片
核桃。資料圖片
一、通便
鷹嘴豆定含粗纖維可以促進腸蠕動，解除便秘，並清除腸道毒素，有美容的功效；可以阻止腸內的有害物質吸收干擾大腦功能，預防腦退化症；鷹嘴豆中的纖維素可以幫助大腸稀釋隨飲食進入的亞硝胺，多環芳羥等到致癌物質。
鷹嘴豆定含粗纖維可以促進腸蠕動。資料圖片
二、美容
鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大，具有活性的植物性類雌激素，能延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。
三、平衡膳食
新疆和田地區是世界五大長壽地區之一，當地人常以牛羊肉、奶製品、高糖瓜果為主，食物大多高脂肪、高蛋白、高熱量，但很少有人患糖尿病和心腦血管疾病。研究人員發現，他們的主食手抓飯中摻有鷹嘴豆，起了平衡膳食的關鍵作用，使他們遠離「三高」疾患，因此，鷹嘴豆在當地也被稱為「長壽豆」。
新疆和田地區當地人常以牛羊肉、奶製品、高糖瓜果為主，食物大多高脂肪、高蛋白、高熱量，但很少有人患糖尿病和心腦血管疾病。資料圖片
四、保護血管
鷹嘴豆中的多不飽和脂肪酸可促進膽固醇代謝，防止脂質在肝臟和動脈壁沉積、降低血小板凝結能力，防止血液黏稠以及血栓的形成。除此以外，鷹嘴豆還可以消除血管的炎症反應，對血管有良好的保護作用，可有效地降低血壓。「三高」患者可每天食用鷹嘴豆50克，連續3個月即可收到很好的效果。
食用鷹嘴豆產品就可以使體內胰島素活性和胰島素受體數量增加，達到控制血糖、改善糖尿病症狀的目的。
醫生提醒：用力刷牙恐加劇牙周病，刷得勤或刷得用力不如掌握正確刷牙方法。
錯誤刷牙方式不僅無法清潔牙齒反加重牙周病
許多人認為只要刷牙時間夠長或刷得夠用力，就能徹底清潔口腔，因此每天花費大量時間刷牙，卻依然無法避免蛀牙或牙周病的困擾。台中慈濟醫院牙周專科醫生何曉涵指出，牙齒並非單靠用力刷或刷得長時間就能清潔乾淨，而是必須掌握正確的刷牙方法。錯誤的刷牙方式不僅無法清除牙菌斑，反而可能損害牙齒的琺瑯質，甚至加重牙周病的情況。何醫生強調，「刷得勤快、用力，不如刷對方法」才是保持口腔健康的關鍵。
示意圖
牙周病的根本成因是牙菌斑
何曉涵表示，牙周病的根本成因在於牙菌斑，若清潔不當會令牙菌斑長期堆積，起初會出現牙齦炎症狀，表現為牙齦發炎紅腫和刷牙時出血。如果未及時處理則會持續惡化，進而發展為牙周病，進一步破壞齒槽骨，導致牙齒出現鬆動、位移，甚至脫落的症狀。
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醫生教正確刷牙方法
何醫生指出，治療牙周病的關鍵除了清除牙結石外，還應學會如何正確刷牙。她提到，刷牙時刷毛應該儘可能垂直對準需要清潔的牙面。此外，舌側面因不容易看到而最常被忽略，若刷牙角度不對，則容易導致這一區域清潔不到位。雖然使用潔牙模型或影片教學能有所幫助，但醫生若能在病人口腔內實際操作並幫忙調整刷牙姿勢，效果會更好。
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個別口腔狀況需選擇合適潔牙工具
針對不同的口腔情況，何醫生建議應選擇適合的潔牙方式。例如，對於有些患者舌頭較大或口底較淺的病人、容易產生嘔吐反射、牙齒排列擁擠或傾倒等情形，則可以使用單束毛牙刷進行輔助清潔。而對於有牙橋的病人，則應使用超級牙線或牙線穿引器來清潔牙縫。
實地操作教學指導病人刷牙技巧
為了讓病人真正掌握刷牙技巧，何醫生在治療過程中會要求病人拿起潔牙工具在嘴巴裡親自操作，並根據病人的動作、口腔狀況以及牙齒排列進行指導。很多病人在接受指導後表示，「都活了這麼多年，現在才真正學會刷牙！」。
示意圖
定期回診防止牙周病復發
何醫生最後提醒，牙周病治療結束後，病人仍需每3至6個月定期回診，接受牙結石清潔和口腔衛生檢查，以確保牙周病得到有效控制，並降低復發的機會。
