美Costco等超市吞拿魚罐頭恐染肉毒桿菌！廠商急召回 專家籲勿食用

泰國海鮮食品製造商Thai Union Group旗下的美國子公司Tri-Union Seafoods因製造多款吞拿魚罐頭出現密封缺陷問題，或受肉毒桿菌污染風險。美國知名零售商目前已全面展開召回行動。

吞拿魚罐頭恐染肉毒桿菌 

據《ABC》報導，受影響的吞拿魚罐頭品牌包括Genova、Van Camp's、HEB、Trader Joe's等，全部屬於拉環罐頭。由於製造失誤可能導致密封不完全，存在潛在的肉毒桿菌污染風險。

廠商呼籲消費者切勿食用

對此，廠商呼籲消費者切勿食用這些產品，即使外觀和氣味看起來正常也要保持警惕。

消費者可前往購買地點進行退貨並獲全額退款

這批受影響的罐頭在全美多州販售，消費者可以透過美國食品藥物管理局（FDA）的網站查詢相關的通用產品代碼。若發現購買的罐頭與底部標示的代碼相符，應前往購買地點進行退貨並獲得全額退款。其他產品則不受此次影響。

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工業方包在法國市場強勢崛起，5年間銷量激增20%，以法棍為主的手工麵包面臨巨大挑戰。

工業麵包銷量激增

據外媒報道，有數據顯示，當下80%的法國家庭都在消費工業方包，而不是手工麵包店，過去五年間，工業麵包的銷量更是激增了20%，法棍的地位正面臨前所未有的挑戰。這種消費轉變的數據令人震驚：二十年前，法國人每天平均消費超過100克的麵包，而如今這一數字已萎縮至不足90克。

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法國全國麵包糕點聯合會主席安拉克特感歎，「近年來麵包消費量確實略有下降。我們清楚地看到，新一代人的習慣已經完全不同，年輕人不再來我們的麵包店了。」

一些家庭一次性買完一星期所需的方包

工業麵包以其便利性、柔軟口感和親民價格贏得消費者的青睞，消費者也不必擔心像手工麵包那樣需要當天食用，第二天就變硬的問題。食品科學博士布切認為，現在的家庭更傾向於在超市一次性購買一星期所需的方包，「這樣就不必受制於麵包店的營業時間或麵包售罄，也不必擔心品質變化。」

示意圖。設計圖片

手工麵包店面臨極大挑戰

安拉克特清醒地認識到法國麵包店面臨的風險，強調手工麵包店產品有著不可替代的品質和健康優勢，「法國平均每2000名居民就有一家麵包店，我們每天有1200萬客戶，每個人都應該意識到我們在法國擁有的這一優勢。這就是我們試圖傳遞的資訊。」

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年輕人可能會重新發現手工麵包的價值

面對這樣的行業變革，法國麵包師們如履薄冰，但安拉克特依然持樂觀態度，「工業方包絕對無法替代剛出爐法棍帶來的真正享受，年輕人可能暫時被工業化食品的便利性所吸引，但隨著他們對健康和品質認識的提高，他們很可能會重新發現手工麵包的價值。」