極端天氣導致咖啡價格在過去一年飆升超過一倍。2024年是有記錄以來最熱的一年，科學家警告，隨著全球氣溫上升，極端且不可預測的天氣事件將更頻繁和嚴重。
Important reporting by my colleague @damiengayle Extreme weather expected to cause food price volatility in 2025 after cost of cocoa and coffee doubles https://t.co/ISJ8GWxkEt
— Fiona Harvey (@fionaharvey) February 16, 2025
氣候變化威脅咖啡業
據外媒報道，根據供應鏈分析公司Inverto的數據，由於2024年咖啡種植區降雨量和氣溫高於平均水準，氣候變化帶來的高溫、不規律降雨、疾病、乾旱和山體滑坡正在威脅咖啡種植業，咖啡的價格在過去12個月內上漲了103%，影響巴西和越南等主要咖啡出口國。
對咖啡行業有連鎖反應
基督教援助組織（Christian Aid）2023年的一份報告指出，隨著全球變暖的影響加劇，世界可能被迫減少對咖啡的依賴。除了漲價，咖啡的味道和供應也會受到影響，並對相關行業產生連鎖反應。
示意圖。設計圖片
咖啡生產本身也在加劇氣候變化
值得注意的是，咖啡生產本身也在加劇氣候變化。倫敦大學學院（UCL）的研究人員稱，生產一公斤咖啡會產生相當於15.33公斤二氧化碳的溫室氣體排放。改變咖啡的種植、運輸和消費方式可以顯著減少這一碳足跡。
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咖啡價格或進一步上漲
隨著更多農民離開這個行業，咖啡價格可能會進一步上漲。僅英國每天就飲用9800萬杯咖啡，根據2017年英國咖啡協會的數據，咖啡行業支持著英國超過21萬個工作崗位。
