有志氣！欣賞！
林奕匡（Phil）早前接受梁梓禧（Roland，舊名：梁奕倫）主持的香港開電視節目《是敢的》訪問，分享他放棄安逸生活、隻身來港追夢，並一度陷入經濟困難的心路歷程。
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自小在加拿大成長的Phil，2007年代表溫哥華隻身來港，參加全球華人新秀歌唱大賽，結果於比賽前，陪朋友到某唱片公司面試後獲邀簽約。當時仍就讀哥倫比亞大學的他，決定在半年內完成學業再追夢，豈料到埗後卻被告知計劃有變。星夢頓碎，Phil像遊戲角色一樣，砍掉重練，「找了個鋼琴老師學琴，買電腦、買電子琴，自己學寫歌寫Demo，一年後唱片公司聽了後便跟我面試和簽約。」
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從3,000多呎的加拿大大宅，走入200多呎的香港唐樓，Phil從不覺得屈就，最難捱的，其實是出了唱片，但無人認識、無法維持生計的日子，「知道自己沒甚麼錢，但當你100元也提不出來，就知道完全沒有（錢）了。2012、13年最難捱，沒有收入、沒有新歌、沒有工作，當時是有抑鬱，長期失眠，打電話給家人只會報喜不報憂，我真的沒錢、交不了租。那一刻我跟自己說，雖然做歌手很被動，但我是創作歌手，至少我能寫很多歌給別人，一定要盡力寫、寫最好的歌。」
林奕匡主持的香港開電視節目《是敢的》訪問，分享他放棄安逸生活、隻身來港追夢，並一度陷入經濟困難的心路歷程。
一次，Phil帶著裝滿自己歌曲的Hard Disk參加監製的喬遷派對，竟促成了《高山低谷》的誕生，「Edward Chan聽了demo後，說我成長了，有信心幫我完成《高山低谷》這張專輯。」他把《高》視作最後一張專輯，出盡全力做到最好，背後的動力源自當時的女友、現任太太李靄璣（Rikko），「有一天她跟我說，如果這張專輯也不行，就一起回加拿大再讀書，我跟你一起捱。我永遠記得那個時刻，我永遠很感謝她，一直給我那份支持。」
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提到愛妻，Phil打開了話匣子，還公開了拍拖時差點分手的小風波，「真心愛一個人，會希望她開心，我會給你所有，但那時我甚麼都沒有，真的很灰心。我記得有一個最壞的情況，她說給她一些時間和空間去想一想，她會離開一段時間。第二晚我發了一個簡單的電郵給她，引用了Adele《Don’t you remember》的歌詞，希望令她記起我們的愛情，最後靠Adele的歌詞挽回她。」最壞的日子過去，林奕匡笑言，人生中做過最勇敢的事，一定是孤身來到香港打拼事業：「放棄那邊的生活，其實是頗大的冒險。回望過去，這大概是我人生做過最正確的事。」
「星級飯腳」請來唱作歌手林奕匡擔任嘉賓
由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、王嘉慧（Cathy）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian），蔡景行（行仔）、范莎莎（Zaza）等主持的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》。將逢周一、二及周四、五晚上8點於TVB Plus（82台）播映。今晚（17日）推出全新環節「廚師發辦」，首集請來名廚陳國強擔任嘉賓。他曾任米芝蓮一星餐廳行政總廚，贏過中餐世界錦標賽團體賽總冠軍。平常人都有一個疑問「廚師是否特別識食」，陳國強為我們提供答案︰「對我嚟講廚師應該係好識得享受食物，同埋選料、選食材應該好嚴謹。」
米芝蓮大廚陳國強帶黃嘉雯到尖沙咀搵食。
今集陳國強發辦帶黃嘉雯（Carmaney）到尖沙咀搵食，首站茶餐廳看似平平無奇，事實是老闆榕哥自創的陳皮燒鵝，賣到街知巷聞。陳國強點了原隻燒鵝髀拼叉燒飯，他解釋︰「靚嘅燒鵝要做到皮脆、肉嫩多汁，免切可以鎖住肉汁，陳皮可以解膩提香，老闆用嘅係十年新會陳皮。」面對美食Carmaney不顧儀態，大口咬鵝髀，雖然吃到滿口油，卻顯得大滿足。陳國強對叉燒除要求肥瘦勻稱外，還要「多汁、飽滿及不會過分鮮紅」。接下二人來到一間潮州菜館，陳國強說︰「正宗潮州菜館，一定要有冷檔有齊滷水檔、凍魚、凍蟹檔，畀你一眼睇晒邊樣好食。」今次推介的潮州魚飯，用料有別於大眼雞或烏頭，起用名貴的金目鯛，貪其肉質嫩滑，蠔餅則加入九肚魚成為一道精緻手工菜。
黃嘉雯為嚐美食完全放棄儀態。
餐廳老闆兼大廚榕哥開創陳皮燒鵝。
原隻燒鵝髀拼叉燒飯
靚叉燒要具備「多汁、飽滿、不會過份鮮紅」。
米芝蓮大廚陳國認為正宗潮州菜館要有「冷檔」。
黃嘉雯吃得津津有味。
潮州魚飯
滷水鵝片拼鵝肝
九肚魚蠔餅
明晚（18日）「星級飯腳」請來唱作歌手林奕匡擔任嘉賓，行仔對他的作品《高山低谷》、《一雙手》、《安徒生的錯》如數家珍，明顯是一名忠實粉絲。二人來到太平山頂，重遊林奕匡跟太太拍拖時常到的餐廳，他說︰「嗰時仲同太太拍拖，佢帶我嚟過呢間餐廳食飯。以後凡有周年紀念好似大家嘅生日都會嚟。」林奕匡自爆由細到大都鍾情食蝦，殊不知近年竟然出現敏感，他說︰「食蝦敏感係近幾年嘅事，仲係時有時無，但最近嚴重咗。」雖然如此林奕匡依然點了兩款有蝦的菜式︰甜辣乒乓蝦、炭燒魚柳及鮮蝦配茉莉香飯及檸檬牛油汁，可算是「拚死食蝦」。節目中發現彼此的飲食習慣相近，行仔笑言躍升成為林奕匡飲食及音樂上知音友。
明晚「星級飯腳」是唱作歌手林奕匡。
林奕匡介紹的餐廳跟太太拍拖時經常幫襯。
近年林奕匡對蝦出現敏感。
甜辣乒乓蝦
炭燒魚柳及鮮蝦配茉莉香飯及檸檬牛油汁
林奕匡發現跟行仔飲食習慣相近。
牛油果蛋卷
特色肉腸、煙肉、火腿薄餅
意式檸檬白酒汁燴雞肉扁意大利粉
