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深水埗街頭小店驚現「乾隆皇帝粥」 老闆娘勁霸氣:係清御廚配方

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深水埗街頭小店驚現「乾隆皇帝粥」  老闆娘勁霸氣:係清御廚配方
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深水埗街頭小店驚現「乾隆皇帝粥」 老闆娘勁霸氣:係清御廚配方

2024年07月24日 11:30 最後更新:11:52

有網友笑言,「好食一道工序都唔係問題,唔好食900幾道工序都係唔好食」

乾隆:歷史上著名的美食家

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乾隆。網上圖片

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呢幾年古裝劇大行其道,其中尤以講述中國曆代皇帝的故事最受歡迎。提到乾隆,這位常常下江南四處品嚐美食的皇帝,你可能第一反應是當年那套紅邊亞洲的《還珠格格》,不過提到乾隆,這位中國歷史上著名的美食家,他的飲食文化品味對後世產生了深遠的影響。

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清御廚配方「御五品粥」 經過4小時13道工序熬製

在乾隆統治期間,有許多著名的菜肴因他的喜好和推廣而聞名,不少令乾隆「龍心大悅」的名菜甚至獲乾隆賜名。近日在香港,就有網民分享在深水埗街頭一家小店,竟然發現移到名為「乾隆皇帝粥」的菜餚,宣傳單張指此乃「御五品粥」,老闆娘更霸氣講到,是清御廚配方,需要經過4小時13道工序熬製,達到「下虛火、清熱排毒」的功效,貼文一出,掀起網友們的熱議。

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御五品粥食補佳品

該網友在fb群組「香港茶餐廳及美食關注組」分享,指在深水埗汝州街一間叫作「佳芳廚房」的小店,竟發現有一道菜名為「乾隆皇帝粥」,宣傳單張更指是「御五品粥」,歷經四個鐘13道工序熬製而成的御五品粥,所有米都變成柔軟米花,綿軟粥米包裹著每一種食材,鮮香味十足令人難以拒絕!宣傳又指,御五品粥是食補佳品,對於熬夜下虛火、清熱排毒好有用,食完可生津回甘。

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網友:靠吹是才是硬道理

相片一曝光,掀起網民熱議,有網民恥笑:「13道工序包括倒米,落水,洗米,倒水,再落水,洗第2次米,倒水,放置半小時,落水,點火,煲粥3小時,攪拌,熄火,屋企成日咁煲,原來我係皇帝都唔知!」、「靠吹是才是硬道理」、「咁有冇天帝、玉帝粥」、「工序本身可大可小.
皮蛋剝殼同咸蛋剝殼都可能已經係兩個工序」、「gimme嚟啫,$38一碗粥而家勉強都算正常價」

一名女食客日前在旺角某連鎖咖啡店用餐時,竟在水中發現玻璃碎片,更令人震驚的是店方的處理手法。事件經社交媒體曝光後,食物環境衞生署隨即展開調查,並對涉事餐廳作出檢控。

飲水驚見玻璃碎片

據事主在社交平台Threads上的詳細描述,當時她與朋友正在用餐,在飲水時突然感覺口腔內有硬物,吐出一看竟是一片鋒利的玻璃碎片,「杯水飲到得返一啖,唔知有無飲到其他玻璃碎落肚」。

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職員想「毀屍滅跡」 經理:很平常

事發後,店方的處理方式更令人咋舌。據事主透露,侍應第一時間收走了涉事水杯和玻璃碎片,試圖「毀屍滅跡」,更僅以「餐費全免、贈送蛋糕飲品」作為補償方案。面對如此輕率的處理,事主與友人當場拒絕接受。

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事主強調,「萬一有咩事要入院可以保留追究權利」,所以堅持要求取回水杯及碎片以保留法律追訴權。然而,該侍應企圖以一塊圓形膠片充當玻璃碎片敷衍了事,直至事主出示先前拍攝的照片佐證,對方才悻悻然收回膠片。更誇張的是,到場處理的經理聲稱「水杯已與其他杯子一起清洗」,無法確認問題來源,甚至表示「呢啲係玻璃,有碎片好平常」。

示意圖

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網民熱議並批評cafe做法

事件曝光後,立即引發網民熱議。不少從事餐飲業的網友留言批評,「我之前做酒店,只要個杯有裂痕,有少少崩就即刻丟左佢」、「其實嗰隻杯飲到有玻璃碎就已經隻杯唔要得,要掉落垃圾桶唔可以再用,而唔係拎去同其他杯一齊洗囉」、「以後不敢光顧」、「喺佢餐廳食野都幾危險」。

unsplash示意圖

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食環突擊檢查涉事餐廳

食物環境衞生署接報後高度重視,於4月7日派員突擊檢查涉事餐廳。檢查中發現該店確實存在用餐器具缺口的違規情況,已根據《食物業規例》第132X章提出檢控。根據現行法例,食肆必須確保所有餐具完好無損,違者最高可被罰款1萬元及監禁3個月。

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