本港通脹升幅收窄，政府統計處公布9月份整體消費物價，較去年同期上升2.2%，較8月的2.5%相應升幅為低。剔除所有政府一次性紓困措施的影響，基本通脹率為0.9%，亦較8月為低。政府指，按年升幅收窄主要是由於去年9月食品價格顯著上升，導致比較基數較高所致。
外出用膳及外賣上升1.8%。
在各類綜合消費物價指數組成項目中，煙酒按年升幅最強，上升21.4%；電力、燃氣及水，上升6.5%；住屋上升3.3%；雜項服務上升2%；外出用膳及外賣上升1.8%、雜項物品上升1.2%，以及交通上升1.0%。錄得按年跌幅的類別為衣履，下跌1.6%；基本食品下跌0.4%；以及耐用物品下跌0.4%。
今年頭9個月合併計算，綜合消費物價指數較一年前同期上升1.9%。政府發言人表示，9月基本消費物價通脹仍然處於輕微水平。食品價格的按年升幅放緩，而能源相關項目價格的跌幅收窄。其他主要組成項目承受的價格壓力仍然大致受控。
政府展望，整體而言通脹短期內應會維持輕微。香港經濟持續增長，或會為本地成本帶來一些溫和上升壓力。外圍價格壓力應會進一步緩和，儘管外圍環境仍有不確定性。
在各類綜合消費物價指數組成項目中，煙酒按年升幅最強，上升21.4%。資料圖片
近期美國雞蛋價格創下歷史新高，成為家庭與餐飲業界帶大沉重負擔。根據美國農業部（USDA）最新報告，今年1月全國平均每打大型Grade A雞蛋價格達到4.95美元，而到了3月初，日均價已高達8.15美元(折合約63.4港元)，雖然近期回落至6美元，不過復活期臨近可能會再推動價格飆升。
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自2022年爆發高度致病性禽流感（HPAI）以來，超過1.66億隻家禽受到影響，其中包括1.27億隻蛋雞。僅2025年前兩個月，就有超過3500萬隻家禽被撲殺，其中2月損失了1200萬隻蛋雞。這些大規模的撲殺行動導致雞蛋供應量急劇下降，直接推高了市場價格。
禽流感疫情導致美國當局撲殺蛋雞。AP圖片
除了禽流感疫情，通脹也是推高雞蛋價格的重要因素。燃料、飼料及勞動力成本的上漲使得養殖業界面臨更高的生產成本。根據美國勞工統計局數據，2024年1月至2025年1月間，雞蛋價格上漲了53%，而與去年同期相比更是飆升了超過350%。
美國從墨西哥進口雞蛋緩解供應危機。AP圖片
雞蛋作為家庭必需品，即使價格上漲，消費者仍然需要購買。然而，高昂的成本已迫使部分餐廳提高菜單價格以應對壓力。此外，零售商也面臨供應不足的困境，有些商店甚至限制每位顧客購買雞蛋的數量。
商店限制每位顧客購買雞蛋的數量。AP圖片
隨著復活節和逾越節等春季節日臨近，雞蛋需求預計將進一步增加。美國農業部警告，由於節日傳統活動如彩蛋遊戲等需要大量雞蛋，價格可能再度飆升，即使近期需求稍有減弱讓供應有所緩解。許多美國民眾開始尋找替代方案。一些人選擇購買塑膠蛋或石頭來替代傳統的復活節彩蛋。在密歇根州，民眾甚至開始將石頭如Petoskey石等進行彩繪，以模擬彩蛋的效果。
有公司在活動中用塑膠彩蛋慶祝復活節。網上圖片
為緩解供應危機，美國政府已採取多項措施，包括加強生物安全防範、研發疫苗以及增加雞蛋進口。目前墨西哥與土耳其已向美國輸送超過82.7萬打雞蛋以幫助穩定市場。
