麥記賣飽稱雄50年 重視宣傳推廣功不可沒

2025年第一個令人振奮的廣告推廣計劃，相信應數快餐連銷店麥當勞的50周年慶祝活動。麥記在本地有超過200家食店，與公眾接觸本來已很多，但仍然隆重其事，率先推出大型的周年活動，廣告界眼前一亮之餘，不禁憶起多年來公司的經典宣傳。

漢堡飽是普通不過的美式食物，正如走進超級市場，以前只見2、3款日式即食麵，現時已見到琳瑯滿目，各國產品都有，除了最先發明即食麵的日本外，南韓、印尼即食麵都大受歡迎，市場未至於碎片化，但已經有明顯的分散。在競爭加劇下，麥記面對不同的競爭，除了漢堡飽，還有炸雞、薄餅等美式食品連鎖店。同樣，賣漢堡飽的連鎖店近年也多1、2家走高檔路線的連鎖店，但主導地位始終仍然由麥記佔據，當中美式管理作用重要，尤其是在市場推廣上能做到明顯增加附加價值，是其長紅不衰的重要元素。

從進入香港市場開始，麥記已充份體現美國跨國企業重視和擅長廣告推廣的特質。在進軍之初，該店已在電視大賣廣告，和現在相比，昔日的麥當勞產品較少，廣告把簡單的奶昔用濃得化不開，插下的飲管能夠豎立不倒變成賣點，確是神來之筆。之後，麥記巨無霸的急口令小朋友啷啷上口，都是成功之作。

隨著進入市場時間增長，公司客戶年紀跨度不斷拉濶，現時由幾歲小童到幾十歲的銀髮族都有光顧該店，所以公司的廣告策略似乎已變得多元化，由幾年前用MIRROR到郭富城的好爸爸形象，以至去年日劇男神木村拓哉、人氣女歌手Ano，在廣告代言人和電視宣傳片，都力求與時並進。

在商業宣傳外，較少飲食連鎖店花資源投放的是企業社會形象，麥記除了用天王歌手宣傳環保餐具，在排放減碳等都做了不少工作，而且積極讓公眾知道，這種企業文化暫時在本地企業中仍然較為少見。

一間企業能夠經營50年已經不容易，要穩站龍頭地位更加難。麥記賣飽能夠長期稱雄，在產品研發發和店鋪管理固然有很多突出的地方，但其重視宣傳和懂得宣傳，相信是其成功方程式中不可或缺的重要部份。

潘朵拉

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日本是港人外遊最熱衷的「鄉下」，日本街道清潔，食品口味適合港人，加上日本人做事認真，服務水平有保証，最關鍵是價廉物美，性價比高，令港人樂而忘返。由於大家都喜往日本遊覽，新航空公司都選擇這個市場加開航線，米子、德島等新航點落本宣傳，報紙、電視介紹日本的旅遊節目源源不絕。

港人熟悉日本，到當地旅遊傾向自由行或自駕遊，乘搭當地地鐵成為慣常事。在旅遊日本讚賞日本人做事認真之餘，對於日本經濟近年的衰落難免慨嘆。日元兌美元曾高至7算水平，比現在高近1倍，水紙變化直接影響價格。幣值變化之餘，日本大城市的市面，卻頗有10年如1日的觀感，最直接是日本地鐵車站和列車的廣告，主流仍然是傳統的印刷版本，雖然有列車電視，但製作簡單，甚至街上的戶外廣告，質素也未見突出。

日式的宣傳手法，曾經風靡香港，日本偶象和軟實力，成為時尚，現在潮流教主的寶座，已經讓予韓風，猶幸連鎖食店現在仍樂用日劇天王和女團宣傳，加上最近播出的東瀛風味漢堡，成為東洋軟實力的重要堡壘。

在港人大舉遊日的同時，傳來日本汽車鉅子整合的傳聞，源頭是日產財政瀕臨崩潰，必須尋求併購才能求存。日本汽車和電器，曾是本地媒體和廣告業的大客戶。隨著日本產業的退潮，日資在廣告行業的踪影也漸稀。現時在媒體出現與日本有關的廣告，主要是藥物、保健品，以及主要的家電代理，過去風光一時的汽車、電視、化粧品、零食都消聲匿跡。

日資和日本產品市場份額減退下，關連廣告公司經營都要收縮。幾個月前就有服務日資多年的廣告公司退場，在結束過程中安排尚算有序，保持了日本予人負責盡職的印象。

日本在上世紀80年代經濟達到高峰，挑戰老大美國失敗後一蹶不振，近鄰韓國代之而起，荷里活不再以富士山恐龍和鹹蛋超人做主角，改捧韓星韓劇。日本的資訊科技和半導體業水平是世界尖端，然而在美國制式統治下無法抬頭。

日本產品不再流行，廣告文化吹起保守之風，當經濟不再活躍，就成為抵食抵玩的旅遊樂園，相關廣告一支獨秀。從媒體以至意識形態的流傳，大抵可以看出一個地方的興衰。