金筷子名菜大賞評出2金13銀2銅 李家超伉儷蔡若蓮觀禮頒獎

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，行政長官李家超伉儷和教育局局長蔡若蓮到場觀禮和頒獎。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，行政長官李家超致辭。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，教育局局長蔡若蓮頒獎。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，行政長官李家超欣賞得獎菜式。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，活動發起人、立法會飲食界議員張宇人致辭。

這項活動由立法會飲食界議員張宇人發起及推動，旨在創造超越香港傳統粵菜的創意，提供創新的用餐體驗；期望透過比賽刺激業界傳承創新，同時為本地消費者提供更多菜式選擇和優質服務。

「金筷子明火創意名菜大賞」金獎作品肉韻三品。

「金筷子明火創意名菜大賞」金獎作品地鮮雙弄。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，教育局局長蔡若蓮頒獎。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，教育局局長蔡若蓮頒獎。

評審團從初賽中選出最高分17 隊，去年12月中舉行決賽。評審準則包括創意、味道及質感、烹調技巧、擺盤觀感、整潔衛生，最終評出2金獎、13銀獎和2銅獎。其中兩個金獎皆由中華廚藝學院學生組奪得，菜式分別為地鮮雙弄、肉韻三品。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，行政長官李家超伉儷、教育局局長蔡若蓮到場觀禮及頒獎。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，活動發起人、立法會飲食界議員張宇人。

「金筷子明火創意名菜大賞」頒獎禮本月20日舉行，行政長官李家超和得獎者握手。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，今年除夕餐飲市道暢旺，估計今除夕當日業界生意額會達到3億8千萬，較去年升約5%至8%。

除夕中午茶樓人滿（巴士的記者攝）

黃家和表示，本月起恢復深圳赴港一簽多行個人遊簽註，訪港旅客增加，本港餐飲業亦受惠。另一方面，他留意到近期有較多市民晚上出外用膳，有食肆延長營業時間，做多一輪晚市，亦令生意額上升。

飲茶點心（巴士的報記者攝）

他期望，一簽多行的效應會延續，更多內地遊客訪港，對業界亦是好消息。