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美食愛好者必看!2025「全球最佳美食之都」出爐 新奧爾良奪冠 上海排第8

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美食愛好者必看!2025「全球最佳美食之都」出爐  新奧爾良奪冠  上海排第8
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美食愛好者必看!2025「全球最佳美食之都」出爐 新奧爾良奪冠 上海排第8

2025年03月19日 14:20 最後更新:15:37

英國知名雜誌《Time Out》近日公布了2025年的「全球最佳美食之都」排行榜。美國南方大城新奧爾良憑藉融合了法國、西班牙、越南和非洲烹飪風味的美食奪得第一名,中國上海排第8。

新奧爾良融合多國風味美食奪冠

據外媒報導,旅行的黃金法則是「給行李箱留出空間,但也要留位置給五臟廟」。在這項針對超過1萬8500人進行的全球調查中,美國新奧爾良憑藉融合了法國、西班牙、越南和非洲烹飪風味的美食奪得第一名。這些美食包括秋葵海鮮濃湯(Gumbo)、什錦飯(Jambalaya)和貝涅餅(Beignet)等。

泰國曼谷擁有多樣美食選擇  排名第2 

排名第2的是泰國曼谷,這座城市擁有多樣的美食選擇。遊客不僅可以品嚐到米其林星級餐廳,如備受讚譽的Gaggan Anand,還可以在市場上花費僅需3美元就享受到豐盛的街頭美食。

麥德林排名第3  開普敦排名第4

第3名是哥倫比亞第二大城市麥德林(Medellín),這座城市的經濟實惠的咖啡給受訪者留下了深刻印象。南非的開普敦排名第4,當地人喜歡這個沿海城市多樣化的美食,特別是海鮮。西班牙的馬德里以其既「多樣化」又富有「實驗性」的美食獲得第5名。

中國上海排第8

第6至10名分別是墨西哥城、尼日利亞拉各斯、中國上海、法國巴黎和印尼雅加達。

新奧爾良(示意圖)

新奧爾良(示意圖)

接下來的11到20名分別是摩洛哥的馬拉喀什、秘魯的利馬、沙特阿拉伯的利雅德、印度的孟買、阿聯酋阿布扎比、埃及的開羅、葡萄牙的波多、加拿大的蒙特利爾、意大利的那不勒斯和哥斯達黎加首都聖荷西。

《米芝蓮指南香港澳門 2025》早前公佈入選餐廳名單。 座落中環的Amber 晉升為三星,令本港獲此榮譽的食肆增至7間。

米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。(MICHELIN Guide網站圖片)

米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。(MICHELIN Guide網站圖片)

法國菜Amber晉升為三星

今年共有95間餐廳獲米芝蓮星級,當中包括76間香港餐廳及19間澳門餐廳。其中米芝蓮三星餐廳共9間,7間在香港,2間來自澳門(譽瓏軒及天巢法國餐廳),中環Amber今年由二星餐廳晉升為三星。

米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。(MICHELIN Guide網站圖片)

米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。(MICHELIN Guide網站圖片)

Amber 主打法國菜,位於文華東方酒店,餐廳以金色和米色為主調,多年來獲得二星。主廚是來自荷蘭的 Richard Ekkebus,菜式不含奶製品,並提供素食選擇。

米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。(MICHELIN Guide網站圖片)

米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。(MICHELIN Guide網站圖片)

已連續13年入選米為芝蓮三星餐廳的 8 ½ Otto E Mezzo Bombana 亦榜上有名,其餘5間分別是 Caprice 、富臨飯店、Sushi Shikon 志魂、Ta Vie 旅、和唐閣。

圖片來源:8 ½ Otto E Mezzo Bombana

圖片來源:8 ½ Otto E Mezzo Bombana

香港3間餐廳晉升一星

11間香港餐廳及6間澳門餐廳列為二星餐廳,當中澳門粵菜餐廳譚卉由一星晉升為二星;69間餐廳獲一星,港澳分別有58間及11間,當中7間是新上榜。連續多年來都獲得米芝蓮一星的旺角康得思酒店中菜廳「明閣」和「文華扒房」則跌出米芝蓮名單。

圖片來源:譚卉

圖片來源:譚卉

7家米芝蓮三星餐廳

8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
Amber(晉升)
Caprice
富臨飯店
志魂

唐閣

圖片來源:Caprice

圖片來源:Caprice

 11 家米芝蓮二星餐廳

Arbor
廚魔
麗晶軒
L'Envol
龍景軒
Noi by Paulo Airaudo
Octavium

Tate
天龍軒
營致會館

圖片來源:Noi by Paulo Airaudo

圖片來源:Noi by Paulo Airaudo

58家米芝蓮一星餐廳

Ami(晉升)
Andō
Arcane
Beefbar
Belon
Chaat
Cristal Room by Anne-Sophie Pic 
都爹利會館
Épure
Estro
Feuille
福臨門(灣仔)
富豪
吉地士
Godenya
Hansik Goo

圖片來源:Hansik Goo

圖片來源:Hansik Goo

何洪記(銅鑼灣)
鑄·鐵板燒
御寶軒(尖沙咀)
甘牌燒鵝
割烹凜
留園雅敘
六福菜館
Louise
萬豪金殿
文華廳
文華扒房+酒吧
明閣(旺角)
Mono
摩 
長本
Neighborhood
New Punjab Club
彭慶記
珀翠

圖片來源:Plaisance by Mauro Colagreco

圖片來源:Plaisance by Mauro Colagreco

Plaisance by Mauro Colagreco(晉升)
Racines
Roganic
Ryota Kappou Modern
家全七福(灣仔)
香宮
嘉麟樓
夏宮
新同樂
鮨.齋藤
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
大班樓
彤福軒
Tosca di Angelo
Tuber Umberto Bombana(晉升)

圖片來源:Tuber Umberto Bombana

圖片來源:Tuber Umberto Bombana

Vea
Whey
新榮記
Yardbird
一樂燒鵝(中環)
逸東軒
夜上海 (尖沙咀)
甬府
浙江軒
瑞兆

圖片來源:瑞兆

圖片來源:瑞兆

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