南瓜是常見食材之一，亦是保健佳品，以南瓜烹飪簡單食療藥膳有助調理身體，效果可媲美補品。
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中日友好醫院中西醫結合腫瘤內科主任醫師李佩文指，南瓜補中益氣、健脾暖胃、解毒止痛，有助久病體虛、脾胃虛寒引起的乏力倦怠、胃寒納呆、食少腹脹、少尿水腫等症。
健脾益氣
排骨500克燉成分熟、南瓜500克切塊、栗子200克去皮加入文火燉熟，對脾胃虛寒，中氣不足引起的體虛乏力等有幫助。
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健脾利濕
生薏米100克、綠豆100克泡半日後煮粥、南瓜200克切塊、大棗少許，以文火燉熟即可，有助因脾虛引起的水濕內停、痰飲不化、食少脹滿、少尿水腫等作用。
補虛養胃
成熟南瓜一個約500克洗淨，完整切下頂部做蓋，用勺從上部挖淨瓜肉，加入兩隻生鴨，少許絞碎豬肉、大米、鹽等調味料混合，再倒入南瓜內至三分二，加滿水上籠蒸熟，蓋上南瓜頂蓋即可上碟。整個南瓜及米飯均可食用。有助久病體虛引起的食慾不振、倦怠乏力、面色萎黃等症狀。
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