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青衣食肆沙嗲牛肉麵樣本檢出含過量致病芽孢桿菌 即時停售棄置有關食品

社會事

青衣食肆沙嗲牛肉麵樣本檢出含過量致病芽孢桿菌 即時停售棄置有關食品
社會事

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青衣食肆沙嗲牛肉麵樣本檢出含過量致病芽孢桿菌 即時停售棄置有關食品

2025年01月15日 19:21 最後更新:19:56

食物安全中心公布,一個沙嗲牛肉麵樣本被檢出含過量致病菌產氣莢膜梭狀芽孢桿菌。

食環署圖片

食環署圖片

中心跟進一宗相關食物事件時,從青衣一間食肆抽取上述樣本進行檢測。結果顯示,樣本每克含36萬個產氣莢膜梭狀芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》,每克即食食品含超過一萬個產氣莢膜梭狀芽孢桿菌即屬不滿意。

食物安全中心。資料圖片

食物安全中心。資料圖片

發言人說,中心已即時派員到有關食肆調查及抽取食物樣本作化驗,並知會有關食肆違規事項。該食肆已按中心指示停售和棄置沙嗲醬及相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育,並要求該食肆改善食物烹調流程,以及進行徹底清潔和消毒。

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日本受管制縣份冷藏三文魚柳及魚乾疑違令進口本港 已被封存未流出市面

2025年01月22日 21:11 最後更新:22:20

一批來自日本受管制縣份的冷藏三文魚柳及魚乾產品,懷疑違反食物安全命令進口本港,被食物安全中心封存,產品沒有流出市面,中心正跟進事件。

食物安全中心。(圖片來源:星島日報)

食物安全中心。(圖片來源:星島日報)

中心發言人說,檢查相關日本進口食品批次時,發現於《命令》發出後在宮城縣製造的52箱冷藏三文魚柳,以及在千葉縣製造的13箱魚乾產品,進口商涉嫌違反相關命令。

食安中心網站截圖

食安中心網站截圖

中心會繼續跟進事件和採取適當行動,包括就事件通知日本有關當局,如有足夠證據,會向涉事進口商提出檢控。

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