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馳名傳統餅店捲土重來 曹敏寶學藝見證愛的傳承

娛圈事

馳名傳統餅店捲土重來  曹敏寶學藝見證愛的傳承
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馳名傳統餅店捲土重來 曹敏寶學藝見證愛的傳承

2023年08月09日 13:51 最後更新:18:32

第二及第三集金曲分別為《總有你鼓勵》及《歲月的童話》

「大街小巷看似尋常嘅小店,內裏可能一啲都唔簡單」,由肥媽夥拍《中年好聲音》主持、並由有「音樂情人」之稱的鄭子誠作聲音導航的《奇蹟小店》,逢周一至周三晚上10點半翡翠台播映。《奇蹟小店》每集還會加插鮑聖光深情獻唱貼近主題而又感人的經典金曲,第二及第三集金曲分別為《總有你鼓勵》及《歲月的童話》。8日播出的第二集,肥媽帶領曹敏寶(寶寶)先後走訪兩間傳統餅店,順道拜師學藝,其間發現賣少見少的忌廉筒極考功夫,單是塑形已遇上困難的寶寶坦言:「每個動作都要好小心去做。」

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以炮整美味忌廉筒馳名的蔡師傅。

以炮整美味忌廉筒馳名的蔡師傅。

對餅店及顧客都異常熱愛的吳太。

對餅店及顧客都異常熱愛的吳太。

肥媽8日晚一集大談對移民看法:「啲人成日問我去唔去移民,有冇菠蘿包吖?真係香港風情嚟架嘛。」節目中肥媽還有提及其他至愛的舊式麵包,當中包括其手中的椰絲奶油包。

肥媽8日晚一集大談對移民看法:「啲人成日問我去唔去移民,有冇菠蘿包吖?真係香港風情嚟架嘛。」節目中肥媽還有提及其他至愛的舊式麵包,當中包括其手中的椰絲奶油包。

曹敏寶學整餅確係笑料百出。

曹敏寶學整餅確係笑料百出。

吳太位嘅餅店,當年一度結業時吸引不少媒體報道,包括《東張西望》。

吳太位嘅餅店,當年一度結業時吸引不少媒體報道,包括《東張西望》。

而吳太當時邊落淚邊賣包的畫面,感動了不少人。

而吳太當時邊落淚邊賣包的畫面,感動了不少人。

吳太對店舖招牌角仔好有要求,寶寶淨係喺搓皮嘅過程已經遭遇挫折。

吳太對店舖招牌角仔好有要求,寶寶淨係喺搓皮嘅過程已經遭遇挫折。

吳太提及有患癌客人希望臨走前能一嚐其店舖的角仔時,感觸落淚。

吳太提及有患癌客人希望臨走前能一嚐其店舖的角仔時,感觸落淚。

佢話當年結業後,連貓店長都冇晒心機。

佢話當年結業後,連貓店長都冇晒心機。

吳太同阿仔「江仔」好好感情。

吳太同阿仔「江仔」好好感情。

蔡師傅呢個招牌忌廉筒,係體力同耐性嘅結合。

蔡師傅呢個招牌忌廉筒,係體力同耐性嘅結合。

淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。

淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。

忌廉筒塑形一樣充滿學問。

忌廉筒塑形一樣充滿學問。

蔡師傅嘅仔女雖然無意繼承店舖,但蔡師傅一啲都唔介意,仲話:「我哋唔強逼,我自己覺得可惜啫,佢唔會覺得可惜,佢有自己事業嘛。」十分豁達。為了令餅店得以傳承,蔡師傅將畢生功力無私傳授給徒弟,相當有心。

蔡師傅嘅仔女雖然無意繼承店舖,但蔡師傅一啲都唔介意,仲話:「我哋唔強逼,我自己覺得可惜啫,佢唔會覺得可惜,佢有自己事業嘛。」十分豁達。為了令餅店得以傳承,蔡師傅將畢生功力無私傳授給徒弟,相當有心。

吳大強在節目中分享的全家福。

吳大強在節目中分享的全家福。

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

林師傅大談當年如何由影樓顧客搖身一變成為影樓老闆,不過過程其實都幾經波折架。

林師傅大談當年如何由影樓顧客搖身一變成為影樓老闆,不過過程其實都幾經波折架。

吳大強憶述當年影全家福好大陣仗。

吳大強憶述當年影全家福好大陣仗。

林師傅與徒弟感情要好,二人多年來合作無間,林師傅更無私的將技能傳承給徒弟。

林師傅與徒弟感情要好,二人多年來合作無間,林師傅更無私的將技能傳承給徒弟。

至於91歲經驗老到嘅陳師傅,笑言攝影最重要是「耐性」及「投入」。

至於91歲經驗老到嘅陳師傅,笑言攝影最重要是「耐性」及「投入」。

日常生活記性唔係咁好嘅佢,重提昔日攝影作品背後的人和事卻十分清晰,足見對自己職業的熱愛。

日常生活記性唔係咁好嘅佢,重提昔日攝影作品背後的人和事卻十分清晰,足見對自己職業的熱愛。

以炮整美味忌廉筒馳名的蔡師傅。

以炮整美味忌廉筒馳名的蔡師傅。

對餅店及顧客都異常熱愛的吳太。

對餅店及顧客都異常熱愛的吳太。

8月8日晚第一間餅店,以招牌角仔及雞仔餅見稱,2021年因為租金問題一度結業,吸引無綫節目《東張西望》等報道最後一日營業實況,吳太當時邊落淚邊賣餅的情景,至今仍觸動不少港人。如今餅店遇貴人捲土重來,令吳太終可再圓心願以美食回饋街坊。每早五點便要起身準備營業的吳太,笑言已習慣「早起夜收」;談到招牌角仔,她透露當年因覺得外來貨品質不夠好,故專誠研發自家餅皮,因而成了顧客美好回憶。吳太忍淚分享了一個感人故事:「有個客打嚟話佢家姐患咗癌症,想佢家姐離開前嚟我度食佢最鍾意嘅角仔。當時未係我哋賣角仔嘅季節,我問個仔(點好),阿仔話『一定要做畀佢食』,好感恩啲顧客對我哋嘅產品咁熱愛。」至於最多試過日賣1,200個忌廉筒的元朗傳統餅店,年屆70多歲的蔡師傅開店40多年來一直堅持每個細節步驟做足,及「一定要用香港麵粉」;談到日企十小時整餅,蔡師傅亦處之泰然:「做嘢冇咩辛唔辛苦,只要我隻手郁得,我都堅持做忌廉筒畀大家食。」相當敬業。

肥媽8日晚一集大談對移民看法:「啲人成日問我去唔去移民,有冇菠蘿包吖?真係香港風情嚟架嘛。」節目中肥媽還有提及其他至愛的舊式麵包,當中包括其手中的椰絲奶油包。

肥媽8日晚一集大談對移民看法:「啲人成日問我去唔去移民,有冇菠蘿包吖?真係香港風情嚟架嘛。」節目中肥媽還有提及其他至愛的舊式麵包,當中包括其手中的椰絲奶油包。

曹敏寶學整餅確係笑料百出。

曹敏寶學整餅確係笑料百出。

吳太位嘅餅店,當年一度結業時吸引不少媒體報道,包括《東張西望》。

吳太位嘅餅店,當年一度結業時吸引不少媒體報道,包括《東張西望》。

而吳太當時邊落淚邊賣包的畫面,感動了不少人。

而吳太當時邊落淚邊賣包的畫面,感動了不少人。

吳太對店舖招牌角仔好有要求,寶寶淨係喺搓皮嘅過程已經遭遇挫折。

吳太對店舖招牌角仔好有要求,寶寶淨係喺搓皮嘅過程已經遭遇挫折。

吳太提及有患癌客人希望臨走前能一嚐其店舖的角仔時,感觸落淚。

吳太提及有患癌客人希望臨走前能一嚐其店舖的角仔時,感觸落淚。

佢話當年結業後,連貓店長都冇晒心機。

佢話當年結業後,連貓店長都冇晒心機。

吳太同阿仔「江仔」好好感情。

吳太同阿仔「江仔」好好感情。

蔡師傅呢個招牌忌廉筒,係體力同耐性嘅結合。

蔡師傅呢個招牌忌廉筒,係體力同耐性嘅結合。

淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。

淨係搓個餅皮,都真係要出盡全力,難得佢70幾歲人依然有心有力,佩服佩服。

忌廉筒塑形一樣充滿學問。

忌廉筒塑形一樣充滿學問。

蔡師傅嘅仔女雖然無意繼承店舖,但蔡師傅一啲都唔介意,仲話:「我哋唔強逼,我自己覺得可惜啫,佢唔會覺得可惜,佢有自己事業嘛。」十分豁達。為了令餅店得以傳承,蔡師傅將畢生功力無私傳授給徒弟,相當有心。

蔡師傅嘅仔女雖然無意繼承店舖,但蔡師傅一啲都唔介意,仲話:「我哋唔強逼,我自己覺得可惜啫,佢唔會覺得可惜,佢有自己事業嘛。」十分豁達。為了令餅店得以傳承,蔡師傅將畢生功力無私傳授給徒弟,相當有心。

9日播出的第三集,肥媽與吳大強結伴前往兩間歷史悠久的舊式影樓尋訪人情味,除意外發現昔日星蹤、更見證了一段「非一般要好」的師徒情,及91歲老師傅陳崑泉的敬業樂業。從事攝影長達60多年的陳師傅,即使日常生活連「邊條鎖匙開邊個櫃桶都搞唔清楚」,但仍能清楚記得每張照片背後的故事,及相中人的職業及特色,令吳大強甚為驚嘆。吳大強笑言自己一直有拍攝全家福的習慣:「以前影全家福好大陣仗,又要整靚頭,又要買靚衫,好多嘢搞。」吳大強還在節目中開心share了兩張全家福,吳家家庭成員們的企位在兩張照片中亦十分一致,盡顯心思。

吳大強在節目中分享的全家福。

吳大強在節目中分享的全家福。

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

其中一間喺尖沙咀嘅舊式影樓星蹤處處,

林師傅大談當年如何由影樓顧客搖身一變成為影樓老闆,不過過程其實都幾經波折架。

林師傅大談當年如何由影樓顧客搖身一變成為影樓老闆,不過過程其實都幾經波折架。

吳大強憶述當年影全家福好大陣仗。

吳大強憶述當年影全家福好大陣仗。

林師傅與徒弟感情要好,二人多年來合作無間,林師傅更無私的將技能傳承給徒弟。

林師傅與徒弟感情要好,二人多年來合作無間,林師傅更無私的將技能傳承給徒弟。

至於91歲經驗老到嘅陳師傅,笑言攝影最重要是「耐性」及「投入」。

至於91歲經驗老到嘅陳師傅,笑言攝影最重要是「耐性」及「投入」。

日常生活記性唔係咁好嘅佢,重提昔日攝影作品背後的人和事卻十分清晰,足見對自己職業的熱愛。

日常生活記性唔係咁好嘅佢,重提昔日攝影作品背後的人和事卻十分清晰,足見對自己職業的熱愛。

有「亞洲發燒唱片天后」之稱,前「天織堂」樂隊成員方文 (Astor) 日前聯同一眾《中年好聲音》成員及同期出道好友,分別兩晚出席上環私人會所開幕派對暨音樂會活動,當中包:吳大強、賈名媛、鄧顥懷、許兆銘、鄧家豪、羅金榮、彭澤英、杜德智、洪杰、黎美言、關浩揚、Alex@Black Box、陳凌晞等等。方文當晚作半個東道主,更與好友鄧顥懷閉目深情合唱,場面既溫馨又熱鬧!

方文 (Astor) 日前聯同一眾《中年好聲音》成員及同期出道好友,分別兩晚出席音樂活動。

方文 (Astor) 日前聯同一眾《中年好聲音》成員及同期出道好友,分別兩晚出席音樂活動。

方文有「亞洲發燒唱片天后」之稱。

方文有「亞洲發燒唱片天后」之稱。

吳大強也技癢要上台獻唱!

吳大強也技癢要上台獻唱!

疫情期間方文曾舉辦多次網上音樂會《與文共唱》,派對當晚被問到可會有意思繼續舉辦?原來Astor獲多方好友力撐下,已啟動第三季音樂會:「之前兩季都是網上直播,所以今季要來個實體的,希望能加強與粉絲的互動!因為呢個主題音樂節目有一個特色就係每集嘉賓都會說一個演唱或錄音的小秘密,加上是罕有地在Facebook與Youtube同時全球直播,所以點擊觀看紀錄比起同期節目較突出!而今晚其實係第三季嘅頭炮,之後會陸續邀請身邊好友一齊Jam!我們個個都係靚聲王,再加上又有一班《中年好聲音》嘅好朋友同識於微時嘅歌唱比賽冠軍同期死黨支持,我相信每一次嘅合作必定令觀眾回味!」

方文獲一眾中一班出席撐場。

方文獲一眾中一班出席撐場。

中年好聲音羅金榮(左)、方文(中)、Black Box Alex(右)

中年好聲音羅金榮(左)、方文(中)、Black Box Alex(右)

與中年好聲音鄧顥懷深情合唱。

與中年好聲音鄧顥懷深情合唱。

而作為「中一班」(《中年好聲音》第一期)的一分子,鄧顥懷(Roy)亦感謝方文邀請擔當第3季首場的演出嘉賓:「今次嘅演出好有化學作用,因為可以同Astor合作唱出好多不同類型的歌曲,而且好多係已故歌手嘅經典作品,同埋我好驚喜我哋兩個嘅聲音能夠咁夾!呢度啲音響好專業,現場觀眾又好熱情,成件事係一個好好嘅音樂交流,令我唱得好Enjoy!」

洪杰

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杜德智

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久未露面的Hotcha成員黎美言

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