香港國際美食巡禮本月17至21日舉行 特設科技展區

「第 4 屆香港國際美食巡禮」將於11月17日至21日假九龍界限街花墟公園舉行，今年增設「食品科技區」，展示新的食品科學技術。

出席嘉賓合影。巴士的報記者攝

美食巡禮由深水埗民政處與香港食品委員會合辦，以「優質、實惠、健康」為主題。展會匯集超過 120 個美食及用品攤位，分佈於 8 大展區，包括「百年及知名品牌區」、「國際食品區」、「休閒食品區」、「參茸海味區」、「熟食區」、「社企區」、「飲品及啤酒區」和今年特別增設的「食品科技區」。

部分展出產品。巴士的報記者攝

部分展出產品。巴士的報記者攝

食品科技區將展示來自理工大學食品科學及營養學系，職業訓練局、科學園及數碼港初創公司的食品科學產品，包括3D打印朱古力、及專利酶解技術製造的雪糕，部分展位提供免費試食及試飲，大會也得到漁護署及中電支持，展現「水耕種植科技」。

部分展出產品。巴士的報記者攝

部分展出產品。巴士的報記者攝

部分展出產品。巴士的報記者攝

部分展出產品。巴士的報記者攝

香港食品委員會主席許偉堅致辭時表示，該會成立三十多年以來，一直以推動本港食品業發展及促進本港與海內外食品業交流為己任，希望藉此次活動推廣香港「國際美食之都」的形象及宣傳本地優質食品，協助本港食品製造及相關企業推廣產品。

香港食品委員會主席許偉堅。巴士的報記者攝

浚一企業有限公司市場總監楊健玉表示，此次將在展會推廣「東香醉」品牌，該品牌引入來自東北的粟米、大米等產品，一年一造，產品均使用黑土種植，營養價值高，符合香港人的日常飲食習慣。

浚一企業有限公司市務主任陳喬宇（左）和市場總監楊健玉（右）。巴士的報記者攝

參展公司「Food with Benefits」負責人Yordanov Matey Svetlan表示，許多食物，例如水果和蔬菜，也許因為外觀不漂亮而滯銷，最終導致浪費，所以他們采用先進的冷凍幹燥技術，將過剩的農產品轉換成可持續且富有營養的「即沖果昔粉」。該技術可將水果的保質期延長至一年，避免腐壞和浪費，而且在冷凍過程中采用低溫處理，還可以保存營養成分和口感。

參展公司「Food with Benefits」負責人Yordanov Matey Svetlan。巴士的報記者攝

Yordanov Matey Svetlan在現場與龍婷(右)一起製作「即沖果昔粉」。巴士的報記者攝

Yordanov Matey Svetlan還在現場與龍婷一起製作「即沖果昔粉」。製作過程並不複雜，只需將果昔粉倒入水中，並搖晃三四十秒即可獲得一杯果汁，口感豐富獲龍婷盛讚「十分新鮮」。

Yordanov Matey Svetlan在現場與龍婷一起製作「即沖果昔粉」。巴士的報記者攝

此次美食巡禮亦配合「香港夜繽紛」號召，特別將11月17、18及19日(即星期五至日，一連三日)入場時間延長一小時至晚上9時，令市民大眾有更多晚上消遣放鬆的好選擇；亦同時讓訪港旅客感受香港晚上的活力和魅力，參觀人士均免費入場。

此外，中年好聲音唱家班「小龍女」龍婷將擔任「第 4 屆香港國際美食巡禮」美食大使，透過一系列廣告宣傳吸引全港市民到展會參觀。今屆的舞台表演節目包括新興運動 Teqball 示範及體驗、管樂團表演、拉丁舞、兒童合唱團、流行曲及粵曲表演、無酒精啤酒、精品咖啡及軟餐演示試食等，更有專業人員大顯身手展示豬肉切割技術，並進行「太公分豬肉」在現場大派豬肉。

近日在社交平台X上，許多日本民眾開始紛紛到日本大阪府豐中市的一家麥當勞（McDonald's）朝聖，據聞這家麥當勞被日本民眾認為是最好吃的麥當勞。

位於大阪豐中市庄內東町

社交平台「X」上一名為「まつじ」的日本網民，在本月11日發文分享日本音樂人「ジェーン・スー（Jane Su）」和網民「かいゆ」的推文，指出位於大阪豐中市庄內東町的「麥當勞庄內店」提供的餐點非常好吃，讓他想親眼看看是誰在內場當主廚，甚至盛讚這是史上最好吃的麥當勞。

位於大阪豐中市庄內東町的「麥當勞庄內店」。（X@matsujun5213圖片）

薯條口感及漢堡蓬鬆度與其他門店不同

他看到一系列關於麥當勞庄內店的推文後感到好奇，所以去朝聖，吃完後他認為，無論薯條的口感、香氣和鹹度，漢堡和麵包的蓬鬆度，確實都與其他家有些不同，讓他好奇究竟是為什麼，但他過了幾天又去一次，吃起來也還是和其他門店不同。

推文獲逾8563萬次查看

這則貼文在日本意外引發大規模的討論，推文已獲26萬次喜歡，4.2萬次轉推，9.4萬人存在書籤，共8563餘萬次查看。

網民評價兩極  有人表示找不到差異

在社交平台X上，「マクドナルド庄内店」(麥當勞庄內店）出現大量日本民眾發出朝聖照片的貼文，也讓這家不起眼的麥當勞出現排隊人潮，許多網友紛紛分享心得，然而，評價似乎有些兩極，有些食用過後的民眾認為，這家麥當勞在漢堡的口感上確實鬆軟度做得剛剛好，薯條的鹹度也很適合自己的口味；但也有人吃不出跟其他門店有什麼差異。