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美三分一牛奶樣本驗出禽流感病毒碎片 FDA:飲用無風險

大視野

美三分一牛奶樣本驗出禽流感病毒碎片 FDA:飲用無風險
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美三分一牛奶樣本驗出禽流感病毒碎片 FDA:飲用無風險

2024年04月26日 11:20 最後更新:15:08

美國當局在牛奶樣本中驗出H5N1禽流感病毒碎片,儘管當局強調無感染風險,但專家認為,事件反映乳牛感染禽流感病毒的情況比原先估計的嚴重。

美國牛隻大受禽流感病毒威脅。AP資料圖片

美國牛隻大受禽流感病毒威脅。AP資料圖片

驗出病毒碎片為非活性
美國食品及藥物管理局(FDA)發表聲明,指在全美各地經巴氏德消毒法(Pasteurization)殺菌的牛奶樣本中,驗出沒有活性的H5N1禽流感病毒碎片,強調病毒碎片不會對人類構成威脅。

美國食品及藥物管理局。 AP圖片

美國食品及藥物管理局。 AP圖片

三分一樣本發現病毒
FDA並未說明究竟有多少個樣本驗出病毒碎片,以及從哪些地方收集樣本,但有兩名不願透露身份的知情人士透露,約三分之一的樣本驗出病毒碎片。FDA又指出,他們還從受感染牛隻、牛奶加工過程、以及商店貨架上的牛奶搜集樣本化驗,該兩名知情人士透露,官員正在等待樣本中是否存在活性病毒的檢驗結果。

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問題不在牛奶 而是在牛群
美國威斯康辛大學麥迪遜分校(University of Wisconsin-Madison)病理學家康諾爾(David O'Connor)認為,驗出病毒碎片數目多,反映乳牛群感染禽流感的情況,比原先估計的廣泛﹕「乳牛的問題可能比我們已知的還要大,這才令人擔心,並不是牛奶本身存在風險」

禽流感過去只對雀鳥禽畜有威脅。 資料圖片

禽流感過去只對雀鳥禽畜有威脅。 資料圖片

「巴氏德殺菌法」能否有效殺H5N1待考證
報道指出,幾乎所有在美國牧場生產的牛乳都經過「巴氏德殺菌法」殺菌,也就是透過加熱來消滅病原體,不過FDA直到近期才開始檢測「巴氏德殺菌法」本身,對能否殺滅H5N1禽流感病毒是否有效。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

8州超過30牧場牛隻驗出禽流感
自3月底以以來,全美已經有8個州超過30個牧場的牛隻驗出禽流感病毒,更有牛隻將病毒傳染給一名牧場員工。

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食安中心:北海道爆發禽流感 即時暫停進口當地禽肉禽類產品

2024年10月18日 14:56 最後更新:15:37

食物安全中心宣布,暫停從北海道進口禽肉及禽類產品。

食安中心

食安中心

發言人說,因應日本農林水產省通報,北海道爆發高致病性H5禽流感,中心即時指示業界暫停由該地區進口禽肉,及包括禽蛋的禽類產品。

食安中心網站截圖

食安中心網站截圖

根據政府統計處的資料,本港今年首6個月從日本進口約1170公噸冷藏禽肉及超過1億隻禽蛋。

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