美國當局在牛奶樣本中驗出H5N1禽流感病毒碎片,儘管當局強調無感染風險,但專家認為,事件反映乳牛感染禽流感病毒的情況比原先估計的嚴重。
驗出病毒碎片為非活性
美國食品及藥物管理局(FDA)發表聲明,指在全美各地經巴氏德消毒法(Pasteurization)殺菌的牛奶樣本中,驗出沒有活性的H5N1禽流感病毒碎片,強調病毒碎片不會對人類構成威脅。
三分一樣本發現病毒
FDA並未說明究竟有多少個樣本驗出病毒碎片,以及從哪些地方收集樣本,但有兩名不願透露身份的知情人士透露,約三分之一的樣本驗出病毒碎片。FDA又指出,他們還從受感染牛隻、牛奶加工過程、以及商店貨架上的牛奶搜集樣本化驗,該兩名知情人士透露,官員正在等待樣本中是否存在活性病毒的檢驗結果。
問題不在牛奶 而是在牛群
美國威斯康辛大學麥迪遜分校(University of Wisconsin-Madison)病理學家康諾爾(David O'Connor)認為,驗出病毒碎片數目多,反映乳牛群感染禽流感的情況,比原先估計的廣泛﹕「乳牛的問題可能比我們已知的還要大,這才令人擔心,並不是牛奶本身存在風險」
「巴氏德殺菌法」能否有效殺H5N1待考證
報道指出,幾乎所有在美國牧場生產的牛乳都經過「巴氏德殺菌法」殺菌,也就是透過加熱來消滅病原體,不過FDA直到近期才開始檢測「巴氏德殺菌法」本身,對能否殺滅H5N1禽流感病毒是否有效。
8州超過30牧場牛隻驗出禽流感
自3月底以以來,全美已經有8個州超過30個牧場的牛隻驗出禽流感病毒,更有牛隻將病毒傳染給一名牧場員工。