牛舌切到薄如透明 日本火鍋店廚師刀法如神 網民有讚有彈

日本民眾在當地火鍋店點了1碟牛舌，發現牛舌切到薄如蟬翼，甚至透出餐碟的顏色，於是拍下放到社會平台，評論有讚有彈。

示意圖。設計圖片

薄到可透出碟子顏色

日本網民「桃乃井るな」在社交平台Ｘ分享一張在火鍋店拍攝的相片，題為「牛…舌…？」。從相片可見，碟上有7至8片切到薄如蟬翼的牛舌，幾乎看不見肉色，只剩下肉的紋理，近乎透明，甚至可透出碟子的顏色。

帖文瘋傳近10萬人留言

帖文一出即在網上瘋傳，吸引逾890萬人次瀏覽，9.6萬人留言，不少網民驚歎廚師的刀工出色，「透到透明呀，這刀工也太強」、「我信薄到的感覺，一下水就溶解了」、「這個一秒就能拿起來吃了，真省時間」。

X（Twitter）圖片@momonoilunaAVT

有網民指火鍋店太小家

有人好奇餐廳如何切到如此薄，「沒冷凍基本上切不成這樣，話說切這麼薄真的會比較好吃嗎」、「冷凍用機器切的吧」、「肉條冷凍再切啊」。也有人認為餐廳為節省成本，太小氣，「冷凍肉加切片機沒有很難，要多薄看良心」。

示意圖。設計圖片

美國得州奧斯汀的中央市場組裝了一塊全球最大的熟食板，放置了超過468公斤肉類、芝士和其他食材，慶祝市場成立30周年。

要設置特大熟食板殊不簡單

當地媒體報道，位於奧斯汀的中央市場 ( Central Market ) 這一天非常熱鬧，多名廚師及工作人員分頭工作，合力為市場內的特大熟食板裝飾，佈置各式各樣的肉片、芝士和水果。

火腿芝士水果應有盡有

被放在上面的食材有245公斤醃肉，當中包括尼曼牧場蘋果木燻火腿、Levoni schiacciata piccante 和那不勒斯薩拉米； 108 公斤 Manchego 芝士和三層牛油布里芝士； 58 公斤水果，包括Divina Castelvetrano橄欖；以及 40 公斤 Divina 無花果醬和 Janet's Finest 混合漿果墨西哥辣椒蜜餞。

IG影片截圖@Central Market

比舊紀錄重了120公斤

資料顯示，舊紀錄由佛羅裡達州西棕櫚灘的Boarderie保持。根據Boarderie的網站，他們於2023 年憑藉一塊長6米乘4.26米，載有348.8公斤食材的熟食板贏得了這一稱號。

IG影片截圖@Central Market