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存放不當恐生蟲發霉 日媒建議白米應避免放這5個地方

生活事

存放不當恐生蟲發霉 日媒建議白米應避免放這5個地方
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存放不當恐生蟲發霉 日媒建議白米應避免放這5個地方

2025年02月10日 07:00

日媒指出白米儲存不當恐導致生蟲發霉,建議避開這5個地方並教正確保存技巧。

存放白米應避開5個地方

據日媒報導,去除米糠層及胚芽後的白米屬於「生鮮產品」,不適合長期儲存。在潮濕的梅雨季節或冬季使用暖氣時,更需注意白米可能因結露而吸附水分,進而引起發霉。由於白米容易吸收異味,儲存時應避免與清潔劑、燈油或芳香劑等氣味較重的物品放在一起。為了預防白米生蟲、發霉或變質,最理想的做法是將白米存放在約15度的涼爽環境中,同時避免將白米放置於高溫、高濕度及異味重的環境中,特別應避開以下5個地方:

Getty示意圖

Getty示意圖

1. 水槽下方

水槽下方的水管溫度變化大,容易積聚濕氣,引發發霉。若與清潔劑放在一起,還可能使白米沾染異味。

2. 雪櫃旁邊

由於雪櫃會散熱,其周圍溫度可能會較周遭環境高,因此可能會成為米蟲的理想生長環境。

Getty示意圖

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3. 地板下的收納空間

地板下方的收納空間通常處於密閉狀態,容易因為溫差大而結露,導致黴菌生長。

4. 玄關附近

白米放在玄關附近可能會吸收鞋櫃等物品散發的異味。

5. 壁櫥

壁櫥通風不良,容易積聚濕氣,引發結露和黴菌問題。

示意圖。設計圖片

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白米的最佳保存地點

建議將白米存放在雪櫃內的「蔬菜室」。由於雪櫃內的溫度不受室溫影響,能保持低溫和低濕,是存放白米的理想環境。加上蔬菜室的溫度設置比冷藏室稍高2至3度,濕度也較高,有助於防止白米過於乾燥。若擔心白米會吸附其他食物的異味,可先將其放入密封容器中,再置於雪櫃中。

重要的是,取出白米後應迅速再次放回雪櫃,避免室內外溫差過大引發結露,從而造成黴菌滋生。此外,避免將白米存放於雪櫃門附近或出風口,以防溫度變化過快或被迅速冷卻。

示意圖。設計圖片

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美國醫生指出,水樽含菌量恐比馬桶高4萬倍,建議別只用清水洗,並教2步正確清潔法。

 
 
 
 
 
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水樽未徹底清洗恐滋生細菌

綜合外媒報導,美國維吉尼亞州一名醫生傑森·辛格(Dr. Jason Singh)日前在TikTok上拍片指出,不少人可能長達數週沒有徹底清洗水樽,僅用清水簡單沖洗後便繼續使用,這種習慣可能會令水樽滋生細菌,進而帶來健康風險。

水樽內部易形成細菌生物膜

辛格解釋,水樽內部容易形成細菌生物膜,這層薄膜能夠保護細菌並在48小時內迅速生成。每次飲水時,口腔中的微生物,如鏈球菌及其他革蘭氏陽性細菌會與水樽內的細菌環境發生交互作用,進而加速細菌的繁殖。

示意圖。設計圖片

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重複使用的水樽含菌量比馬桶座高4萬倍

有研究顯示,生物膜的影響取決於所含的細菌類型,這些細菌可以是有益的、有害的或中性的。令人擔憂的是,65%至80%的人體感染與生物膜有關,尤其是在醫療設備(如導管、心律調節器和心臟瓣膜)上形成的生物膜。2023年一項研究指出,可重複使用的水樽可能攜帶的細菌數量,甚至比平均馬桶座的細菌量高出4萬倍,因此定期清潔水樽尤為重要。

IG@drjaysonisfresh影片截圖

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水樽別只用清水洗 醫生分享2步正確洗法

辛格建議,每兩天應使用清潔劑、熱水及瓶刷對水樽進行徹底清潔,以有效破壞生物膜。清洗後,應確保水樽完全晾乾,以防止細菌再次滋生。

示意圖。設計圖片

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水龍頭清潔同樣不容忽視

除了水樽之外,水龍頭的清潔也同樣重要。塔夫茨大學的研究人員建議,定期將水龍頭頭部浸泡在剛煮沸的熱水中5分鐘,有助去除積聚的污垢。研究顯示,這種清潔方法能將大腸桿菌降至不可檢測的水平,進一步保障飲用水的安全。

示意圖。設計圖片

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