春天百花開，夏有涼風到，中秋月圓掛，冬來雪豐盈。自然就是好年華，萬物繼往，就可以有未來。
再者，因為香港處於，國家南端，到了秋尾，才感覺到有些秋意。喉嚨開始乾涸，起床後，咳就走出來。平時久不久，我都會逛逛街市，未走進土瓜灣街市，附近街道，已經有各種小型店舖，售賣不同食物材料必需品。街市裡面，濕淋淋，我都是幫襯，街市外店舖，快快買好，就鬆人回家啦。
天氣乾燥，時時都想飲水，及食時令水果。但是，利水生果，就驚不利腎臟，對身體不好。見到大大隻鴨咀梨，十蚊四個，簡直係20年前嘅價錢呀。嗰啲加咗，日本韓國名字，竟然賣40蚊或50蚊四個。可以貴四倍五倍六倍喎。再者中醫說鴨咀梨可以醫病呀，其他什麼日韓梨子，沒有中醫藥作用㗎。我再去藥材舖，買咗5錢超靚川貝，約50元左右，20元南北杏，幾元乾百合。帶返屋企，攞片我自己曬嘅陳皮，加四小塊冰糖，就做咗呢個，川貝陳皮南北杏百合燉雪梨啦。
自家製川貝陳皮南北杏百合燉雪梨，將雪梨心與核子挖出，放川貝陳皮入雪梨內。
蓋回雪梨頭，南北杏乾百合放在盅底，四個雪梨放上南北杏乾百合上去燉。
用刀打側切開三份一雪梨，將雪梨心與核子挖出，放川貝陳皮入雪梨內，蓋回雪梨頭。南北杏乾百合放在盅底，4個雪梨放上南北杏乾百合上，放三份二雪梨高度滾水。用上電燉爐，睇火都不用睇，燉它小3時多，將雪梨川貝陳皮全個取出，留下汁液與乾百合南北杏，用攪拌機打爛，隔走南北杏，留下汁液用小火收綢汁液。
食時全個雪梨川貝陳皮，加汁液再淋小小靚蜜糖上面，如果不好吃，可以打我一身。肺要滋潤，這個甜品潤肺，就可以養皮膚養到美顏呀。對身體簡直是乾燥底下、養心養生滋潤肺腑佳品，一百元左右，一家四口，養好身體喎。吃不完放在雪櫃，凍吃，又有不同好滋味啊。
最不幸，就是香港年輕的一代。她們部分年輕的一群，對日本任何事物，都盲目地崇拜，令小強心痛及擔心。十多年前日本大地震，福島核電廠，將大地震洩漏，幅射污染物，排出日本海。根據部份專家們報告，排出大海污染物，可能危害生物，持續數十年、甚至數百年。我們部分香港年輕人，仍然趨之若鶩，瘟疫前常往日本國，大啖日本食物。好彩日本魚生，部分已在中國，東三省遼寧瀋陽等地養值殖。年輕人食用，日本食材，可能受幅射污染食物，將自己身體，放在有機會，受幅射影響食物鏈底下。但是她們因為，潮流及對日本國一直有信任，就不理現世代日本，核污染幅射影響，日本土地，日本食物鏈。
日本經濟不景，超級市場及連鎖加盟店，日本公司，竟然將鮮牛奶，用飛機運送到，香港大多數，超級市場及連鎖店售賣。牛奶是最易，受幅射污染的食物之一。所以我最擔心，小孩子身體。希望家長父母，不要掉以輕心，買日本鮮牛奶，給小孩子飲用，要切記小心，嚴選出產地呀。
寫開食物，就想起多年前，本專欄曾經出過的解毒湯。張燦勳老師，二十多年的教導。叫我逢入冬天前後，都要煲雞殼白蘿蔔熟薑湯。這個湯幫助秋轉冬日防止冬毒侵入喉嚨，令咽喉發病成白喉症。五斤白蘿蔔，一隻雞殼，一斤熟薑，生薑用錫紙包好，在明火上面燒，打開錫紙，變咗深黃色，就成之熟薑。加大量水煲滾，轉極慢火煲八個鐘頭，就可以飲用啦。飲用後，人會發滾流汗，毒就隨汗流走，冬季風寒之毒，就會離開呀。慢火煲8個鐘頭就可以飲用。
小強
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寫完上星期稿件，今個星期三，偷空與妻結伴遊，一日遊深圳。在福田口岸，我戴住帽出，給深圳衛生人員，捉入房探熱，坐了5分鐘。旁邊阿叔，大大聲叫罵，「我要趕上高鐵，給回我証件。」工作人員，微笑對住大叔，送上探熱針，放在腋下探熱，5分鐘就得喇。今時今日，竟然在中國，可以大大聲鬧，政府人員㗎。
出了關口，行過馬路，穿下地底10號線，坐5個站就到冬瓜嶺站。直上深業上城。本來去我們，常去的廣州酒家，怎知服務員，兩點半休息，望望手機，過了5分鐘咋，就是因為戴帽，失去了心儀美食，探熱搞了5分鐘。肚子頻叫餓，行過對面翡翠酒家，這間可能是港店，但肚餓都要吃啦。5個餸，數數手指，206蚊人仔，平均40元一個餸，頂級商場，似香港中級餐廳，既來之，食咗先。紅燒排骨竟然整啲炸米疊底，沾上排骨放進口，食出兩種感覺，有脆香有肉香，非常好味。雞絲粉皮，望出好厚，咬出滑濡感覺，完全覺得，厚得有道理，癲覆了粉皮要薄的認知，做出經典的高峰。擔擔麵竟然條條麵，彈牙有咬口，不會過熱，引致黴爛，又非常惹味。燻魚好正，小籠包就冇咩驚喜喇。但是200元人仔，重是在頂級商場，但我絕對懷疑，這間翡翠拉麵，是否冒牌㗎，但造出來的美食，竟然食出，不一樣的翡翠品牌㗎。
紅燒排骨竟然有炸米疊底。
雞絲粉皮望落好厚，但咬出滑濡感覺。
擔擔麵條條麵彈牙有咬口。
飯後逛咗幾層商場，商場竟然大到，有露天花卉展覽。睇完花花，遊買名牌內衣，是香港半價。再往商場，文華東方酒店，吃下午茶。酒店露天，是兩棟大樓，中間的小巷，巷內佈滿花草，3月尾正是，春風吹暖好日子，不假思索，屁股自然坐下。員工驚訝話，「大風啊先生，小心著涼㗎，坐內堂安穩喎。」我對住貼心侍應說，「春風吹得遊人醉，正是享受，好風的時節。我坐低啦，不要擔心我。給我二食二飲。」上枱400幾元人仔，我不知平或貴，我很久沒去少年輕狂時常到的香港文華酒店，所以沒得比較，諸君讀友，你們自行判斷吧。
文華酒店的烏龍桂花茶無得輸。
一路咬住，美麗又好味，的文華甜品，呷一啖文華酒店，調教的烏龍桂花茶，張望巷內綠草繁花。朝天頭上望，好似望見開國大帝毛主席，鳥瞰望住我，似乎若有所言。旁邊又好似見到鄧主任，笑住大地，滿足自言咁話，「我國有今天，多謝人民努力，我們在馬列天堂，可以住得好安樂，都是人民，有智慧又勤力啊。」
嘆靚甜品人生一樂。
我沉思良多，香港發展成國際都市，花了200多年。深圳由老翻城市，到科技大城，只花了40年，毛鄧又怎不滿足呢。再望上天，早期為了創業，成為烏煙廢氣的深圳，今天竟然，變回昔日漁村，藍天白雲好天氣，更擁有今天，發達豐富好時光喎。春風輕輕吹住我，我倆受春風薰陶，坐著坐著，慢慢往睡鄉去。夢裏見到爭議的超人父子，好懊惱哋，互相爭論。我就多口，加入議事。「你們財產，有九成在外，點解家庭，不搬往歐美加新架波呀，留在這裡，又何苦為由呢。」老人家若有所思，靜思片刻話，「家就是老家，怎可搬㗎。」兒子直言，「錢財重要，但人離鄉賤，命就慘囉，有事起來，沒保護呀。」我追憶往事，李家的人被張子強綁架，都近卅多年，真是猶有餘悸，當年共產黨，出動軍警，槍火捉綁匪，一槍處決大賊，李家才得回平安保證，今天不走，都有關係嘅。咁樣睇，賣港口，都應該可以，有變數，有轉機，烏雲遛走，清明見到啩。
小強要澄清，以上夢境，只是我一廂情願的願景，並非真實場景。我愛我的，中國香港，我愛我的國家，我愛我的香港。我愛我的家，我們廣東人，從沒有出過漢奸，我相信以前沒有，今天不有，永世都沒有。我們廣東，只有出孫中山國父。只有出愛國，的大元帥大將軍袁崇煥。只有愛國愛人民愛共產黨，的大元帥葉劍英。今天挖我的愛國心，搜索我的窮腦袋，思索錢，思索利益，思索天倫，追索人倫，放在天秤，人人應該，怎樣量度，怎樣教會後人，將祖先長輩，教我們用仁義禮德廉恥，壓抑我們，的貪婪無道，教導我們，有道理有道德，有愛國的熱心，我們才有完整的國家，才可擁有完整的家庭。
再者，國家利益，比任何公司，私人利益，都為重要。因為沒有完整的國家，何來有完整的家。大家看看，大家想想，美國搞出，幾多所為顏色革命，編做幾多，謠言大話，說別國有什麼，大殺傷力武器，而去侵略別國，又策動別國，無知人民作反，令到幾多國家內戰，打破幾多家庭，幾多滅門災禍，幾多妻離子散，殺死幾多，父母兒女啊。最近看到，習溫暖的手，緊握牽引住，已經回家，遊子馬雲的手。我心好溫暖，受迷惑的羊，終於回家了…..
