食物安全中心表示，十分關注有傳媒報道可口可樂公司多款飲品的部分批次，可能含較高濃度的氯酸鹽而在歐洲部分地區回收事宜。中心今日就事件聯絡本地進口商和零售商跟進，初步調查顯示，香港太古可口可樂有限公司未有進口或銷售受影響批次產品。
香港太古可口可樂稱，未進口或銷售濃度較高氯酸鹽批次飲品。示意圖。
中心說，氯酸鹽是一種除害劑及用作殺菌的消毒劑，長期攝入過量的氯酸鹽可能會影響甲狀腺功能。市民如持有或在海外購入受影響批次產品應停止飲用，業界亦應立即停止使用或出售有關受影響批次產品。
社會事
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食安中心：香港太古可口可樂未進口或銷售濃度較高氯酸鹽批次飲品
2025年01月28日 23:16
食物安全中心公布有關食物中T-2毒素、HT-2毒素和4,15-二乙酰藨草鐮刀烯醇的風險評估研究。研究結果顯示，本港成年人和較年輕群組從膳食中攝入這些霉菌毒素而影響健康的機會不大。
食安中心提醒市民，應向可靠的供應商購買穀類及其製品，妥善存放在陰涼乾燥的地方以防止霉菌滋生。資料圖片
中心在2023年10月至12月，從本港零售市場採集327個據報含有T-2、HT-2和DAS的樣本，包括穀類、早餐穀類食品、烘焙食品及植物油進行化驗。
經分析後，T-2、HT-2和DAS的總含量由未測出至每公斤23.718微克不等。風險評估結果顯示，攝入量一般及攝入量較高的本港成年人和較年輕群組，從膳食中攝入T-2、HT-2和DAS的分量，遠低於相關的健康參考值，不會引起健康問題。
中心發言人表示，T-2、HT-2和DAS是由鐮刀菌所產生，鐮刀菌可在陰涼潮濕的環境下滋長和侵染農作物，這些霉菌毒素常見於穀類及其製品。聯合國糧食及農業組織或世界衞生組織食品添加劑聯合專家委員會，近年為T-2、HT-2和DAS訂定每日可容忍攝入量為每公斤體重25納克。
食物安全中心。資料圖片
中心建議市民應遵從基本的健康飲食建議，保持均衡多元的飲食，以減低因偏食而攝入某些污染物的風險。此外，市民應向可靠的供應商購買穀類及其製品，妥善存放在陰涼乾燥的地方以防止霉菌滋生。業界人士也應妥善貯存食品，避免霉菌滋長。
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