清明是兼具自然節氣與人文紀念的重要中華傳統節日，其習俗與飲食文化蘊含對自然的敬畏與生命的追思。清明的傳統習俗由何而來，如今有哪些新發展，清明過節又有哪些安全須知和飲食健康需要留意？
傳統掃墓與現代科技結合
據《漢書》記載，漢代已有墓祭習俗，唐代則將寒食掃墓納入官方儀式，宋代後逐漸成為清明核心活動。如今隨著科技發展，各地開始推行「網絡祭祀」、「無煙祭掃」，部分墓園提供AR虛擬獻花，將科技與傳統結合以減少環境污染。
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踏青與自然共融
清明時節不少民眾也會出遊迎春，如江南「放風箏寫願」、北方「蹴鞠賽」、閩南「踏青採艾草」，均體現天人合一理念。亦有不少地區會驅邪祈福，不過方式略有不同，如山東掛柳枝於門楣，廣東以柳枝編環佩戴，台灣則有「插柳避煞」習俗。
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清明節慶飲食文化與注意事項
清明傳統食物的象徵意義
青團/艾粿（江南）：糯米混合艾草汁製成，青綠色象徵春天新生，內餡多為豆沙或鹹蛋黄肉松。
馓子（北方）：油炸麵食酥脆易存，古時寒食節禁火時食用，現為祭祖供品。
潤餅菜（臺灣）：春捲皮包裹時蔬肉絲，呼應「咬春」迎新之俗。
烏稔飯（畲族）：烏稔葉染黑糯米，代表對祖先的緬懷與自然馈贈的感恩。
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飲食禁忌與健康提醒
食材選擇：避免過量冷食，如「青團」需趁熱食用，以免傷脾胃；
素食祭品慎用發霉菇類，民間信仰認為「發霉祭品」不敬。
飲食衛生注意：
祭祀後食物需徹底加熱，尤其糕點類易滋生細菌；
踏青野餐避免採食不識別野菇、野菜，以防中毒；
特殊體質禁忌：高血壓、糖尿病患者慎食高糖「青糰」或油炸「馓子」；
易過敏者避免攝取含蜂蠟（某些祭品塗抹用）或新鮮野菜。
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如想食得更健康，亦可以適當調整傳統做法：
低糖改良版青團：以紅豆沙替代芝麻糖餡，或添加燕麥增加纖維；
節能環保祭祀：改用植物性祭品（如麵製水果模型），減少高熱量供品；
踏青補水：攜帶草本茶飲，平衡春季燥熱。
「倒春寒」點著衫？專家指出，「倒春寒」來襲最易從身體4個部位入侵，建議採用「洋蔥式穿衣」應對晝夜溫差。
「倒春寒」來襲晝夜溫差大
初春到來，人們才感受到一絲春天的溫暖，又遇冷空氣來襲。據氣象預測，3月25日至28日寒潮將橫掃全國多地，局部地區最高氣溫降幅可達攝氏20度，冷暖變化極為明顯。面對「倒春寒」來襲，專家建議採取「洋蔥式穿衣」方法，以應對晝夜溫差加劇，減少著涼及其他健康風險。
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倒春寒來襲 身體出現5大變化
1. 呼吸道受刺激
早春時節，忽冷忽熱的氣溫往往容易刺激呼吸道，尤其是長者及幼童等抵抗力較弱人士極易感冒。氣道受冷空氣刺激後，可能引起咳嗽、胸悶甚至哮喘、呼吸困難等。另外，有哮喘、慢性支氣管炎的患者容易病情反覆或加重；若有家族史或敏感體質，更易出現嚴重症狀。
專家對此建議，體質較弱者在「倒春寒」期間應減少外出，出門時應戴好口罩並注重保暖，避免著涼。
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2. 手腳冰冷
外界溫度過低，血液會流向身體核心部位供氧，導致手指、腳趾、耳朵等末梢血液減少，進而感覺寒冷。因此，建議穿著保暖襪或保暖鞋、胸背部貼身衣物要穿暖些，以助血液在全身均衡分配，保障身體末梢供血。
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3. 胃部痙攣、胃腸道易受寒
天氣轉冷，毛細血管收縮，影響胃酸分泌及胃部血液循環，易引發急性胃痙攣、胃潰瘍及胃腸炎等。若本身有胃病，務必注意腰腹部保暖，根據氣溫變化及時增減衣物，同時應多喝熱水、少吃生冷食物並定時用餐。
4. 心臟負荷加劇
大部分冠心病患者對天氣變化的敏感性很高，突然的寒冷刺激會引起冠狀動脈痙攣，出現急性心肌缺血，誘發心絞痛，甚至心肌梗死。氣溫驟降亦會令血管收縮、血壓上升，容易出現心肌缺血，若再伴隨呼吸道感染或肺炎，更可能加重心臟負荷。因此，長者尤其要做好保暖，並在醫生指示下合理用藥控制血壓。若出現胸悶、隱痛或心慌等症狀，即使發作時間很短，也應提高警覺並及時就醫。
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5. 血管阻塞、腦梗高發
春季是腦梗高發季節，氣溫驟降、晝夜溫差大、低氣壓和高濕度會刺激血管神經，使小動脈血管持續痙攣，血壓驟然上升，增加中風風險。另外，夜間入睡後血液黏稠度上升，這也是中風高發於這個時段的重要原因。因此，若民眾發現一側肢體麻木無力、一側面部麻木或口角歪斜、說話不清或伴隨眩暈嘔吐等症狀，應高度警惕並立即就醫檢查治療。中風急救分秒必爭做到三早：早識別、早求救、早溶栓。
4大「重點保暖對象」
冷空氣傷人由外而入，最易從以下4個部位「偷襲身體」：
1. 頭部
若未戴帽子，冷空氣會從頭部入侵，可能導致頭痛、頭暈等不適。
2. 肩頸背部
當晚間氣溫驟降時，肩頸部位若未妥善保暖，頸部受寒過久容易引起頸椎病、肩周炎以及背痛等問題。
3. 腿腳
四肢血液循環較末端，著涼後易致關節炎或「老寒腿」，部分人春天仍穿短裙或短褲，恐加劇受寒程度。
4. 腰腹
肚臍和腹部的其他部位不同，臍下無肌肉和脂肪組織，血管豐富。肚臍受涼後易引起胃腸功能紊亂，出現嘔吐、腹痛以及腹瀉等消化系統疾病。
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「洋蔥式穿衣法」抵禦寒潮
所謂「洋蔥式穿衣」就是像洋蔥一樣層層穿搭和疊加。這種穿衣方法在保證溫暖的同時，還方便在日間溫度回升時視情況脫下，不至於著涼或出汗，等到夜間氣溫驟降時再穿回，靈活調整舒適度，減少著涼風險。
內層：可選擇排汗功能良好的貼身衣物，保持體表乾爽。
中層：穿著毛衣、線衫或抓絨衣，確保身體有足夠的保暖度。
外層：建議採用防水、防風材質的外套，既能抵禦風寒，又方便隨時穿脫。
養生建議：注意作息 保持運動
醫生提醒，除了穿著保暖外，民眾也應多補充溫熱食物及充足水分，以維持體內良好代謝。此外，春季天氣多變，應有足夠休息及適度運動，特別是長者、幼童及慢性病患者，更需定時檢查血壓、血糖等指標，一旦出現不適症狀宜盡快求醫。
「倒春寒」期間，氣溫極易波動，稍有不慎便可能引發感冒或其他健康問題。專家呼籲大眾務必做好禦寒措施，若有出行計劃，宜留意當地氣象變化，並謹記「洋蔥式穿衣」法，盡量降低天氣驟變帶來的風險。
