蘋果醋怎樣飲的減肥效果最好？網上的教程有各種各樣的說法，清早起床喝、用餐前喝、用餐後喝、臨睡前也能喝，好像只要飲用的份量足夠就能見效似的。

蘋果醋的確有助減肥，不過它絶不是每天適量飲用就能夠輕松完成瘦身目標的神奇飲品，單獨使用未必能見效，最正確的使用方法需要配合運動和低卡路裡餐單，而最近有研究指若配合用餐時飲用的效果最易見效。

研究以 39 名參加者分成兩組，一組單單食用低卡路裡餐單，另一組食用低卡路裡餐單的同時以蘋果醋配合，在午餐和晚餐時段各喝 15 毫升，為期12 星期。

結果是蘋果醋組的食欲獲得有效控制，體重平均多減了 2 公斤，血脂和膽固醇指標亦有改善。

為甚麼蘋果醋能減肥和控制食欲呢？它的主要有效成分是醋酸和抗氧化物，醋酸可放慢胃部排空的速度，食物沒有那麼快離開胃部，飽感也就較持久了。所以不單是蘋果醋，其他種類的醋也能達到相同的效果。

胃部放慢排空也等於消化的時間較長，有助減慢餐後血糖和血脂的波動，身體無需分泌大量的胰島素來調節血糖，所以對代謝健康也有好處。

蘋果醋是酸性很高的飲料，有機會做成胃部不適，長期飲用也可腐蝕牙齒，所以最好還是先稀釋才飲用，飲用過後也要漱口或清潔一下。




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