營養師推「彩虹飲食法」食七色蔬果均衡攝取營養防癌抗衰老

美癌症協會也推介

「彩虹飲食法」（Rainbow Diet）的七色蔬果營養多樣化，多吃有助預防癌症、心臟病等病，增強免疫力，美國癌症協會也推薦。營養師高敏敏表示，從不同顏色的天然食材，攝取營養素是最健康，亦最易令身體吸收。她推介「彩虹飲食法」，並列出七色蔬果名單，講解其中28種蔬果的營養價值、功效。

彩虹飲食法七色蔬果 植物素助防癌護心臟

「彩虹飲食法」主張攝取不同顏色的天然食物，包括紅、橙、黃、綠、紫、白、黑7種顏色。營養師高敏敏在其facebook專頁發文指，七色蔬果含有豐富的植物生化素（植化素），即是各種蔬果所含有的天然化合物（天然化學成分）。各種植化素功效也不同，沒有一種食物會包含所有植化素。所以，她建議均衡攝取彩虹食物，讓身體得到全面的營養。

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彩虹飲食法 七色蔬果營養及功效

高敏敏指出，「七色蔬果」包括紅色、橙色、黃色、綠色、紫色、白色和黑色的蔬果，其營養價值及功效各不同。她列舉其中28種七色蔬果，讓大家選擇。

七色蔬果：紅色食物、橙色食物

七色蔬果1：紅色食物

營養價值及功效：含豐富茄紅素、花青素。可強化心血管，避免泌尿道感染。

食物例子：紅莓、紅椒、番茄、西瓜

番茄。

七色蔬果2：橙色食物

營養價值及功效：含有類胡蘿蔔素，有助強化心血管，提高免疫力。

食物例子：紅蘿蔔、南瓜、木瓜、柿

南瓜。

七色蔬果：黃色食物、綠色食物

七色蔬果3：黃色食物

營養價值及功效：含有類黃酮素、葉黃素和玉米黃素，有助保護眼睛健康。

食物例子：黃椒、粟米、蕃薯、菠蘿

粟米。

七色蔬果4：綠色食物

營養價值及功效：含有葉綠素、維他命B群、類胡蘿蔔素；可護肝排毒，提升代謝，有助減重。

食物例子：牛油果、番石榴、奇異果、綠色蔬菜類

牛油果。

七色蔬果：紫色食物、白色食物、黑色食物

七色蔬果5：紫色食物

營養價值及功效：含有花青素、酚酸類和白藜盧醇；有助維持記憶力、抗衰老、加強泌尿系統健康。

食物例子：提子（葡萄）、紫米、藍莓、黑桑葚子

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七色蔬果6：白色食物

營養價值及功效：含有含硫化合物和多酚，可提升免疫力、養肺、降低膽固醇。

食物例子：白蘿蔔、山藥（淮山）、洋蔥、大蒜

山藥（示意圖）

七色蔬果7：黑色食物

營養價值及功效：含有多醣體和類黃酮素；有助抗氧化、抗發炎、預防老化性疾病及患癌症風險，保持活力。

食物例子：黑木耳、冬菇、海藻、黑芝麻

七色蔬果防癌抗衰老降膽固醇， 營養師推介28種食物冬菇防癌南瓜護心臟。

醫生指出，身體出現3種異常恐是大腸癌警示信號，建議進行腸鏡檢查以便早發現和早治療。

大腸癌是常見致命癌症之一

據《新浪健康派》報導，大腸癌是常見致命癌症之一，而大多數大腸癌是腸息肉逐漸發展而成且病程較長，可能從小息肉開始，經過數年甚至10年才發展為癌症。較小的息肉通常沒有明顯症狀，即使少量出血，肉眼難以察覺。隨著腫瘤生長到2cm以上，出血量增大或導致排便改變時，症狀才逐漸顯現，此時腫瘤很可能已進入中晚期。

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醫生建議警惕身體3種異常症狀

雖然大腸癌早期症狀不明顯，往往被誤認為是工作壓力或身體疲勞等原因而被忽視。但隨著病情進展，症狀會逐漸變得明顯。醫生特別提醒，一旦出現以下3種異常症狀，可能是腸癌的警示信號，建議盡早進行腸鏡檢查，以便早發現、早治療。

1. 腹部腫塊

腸癌患者約有半數會出現腹部腫塊，隨著病情發展，腫塊會增大，觸摸腹部時都可能會有明顯的腫塊出現，一般腫塊質地較為堅硬，且按壓時會有疼痛感。

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2. 腹痛

結腸位置和盲腸較為接近，在其收到癌細胞侵犯時可能會出現疼痛感，但疼痛感容易與盲腸炎混淆，因此需多加註意，發現異常後及時就醫，不要妄下結論。

3. 排便習慣改變

結腸癌會導致大便變細、不成形，排便習慣發生變化，部分患者會出現腹瀉、便秘，甚至二者交替出現。病程發展到後期時，還會出現異常便血表現，與痔瘡不同的是，腸癌引起的便血多會附著在糞便內部，且顏色較深。

示意圖。設計圖片

7種方法減少腸癌發生幾率：

1. 多食膳食纖維

增加蔬菜、水果、穀物等食物的攝入，減少紅肉和加工肉類的攝入，幫助促進腸道健康。

2. 培養良好的排便習慣

每天保持1至2次的排便頻率，減少糞便在腸道內停留的時間。

3. 保證充足睡眠

每晚睡眠7小時以上，必要時可以午休，有助於腸道修復和促進排便。

4. 規範飲食時間

保持規律的飲食習慣，有助於維持腸道的健康。

5. 堅持體育鍛鍊

增加日常活動，有助於促進營養分解和腸道吸收。

6. 補充足夠水分

保持水分攝入，幫助膳食纖維發揮最佳效果。

7. 避免藥物干擾

避免濫用「清腸」、「排毒」等保健品，盡量從自然飲食中獲取所需營養。

腸癌的早期發現至關重要。若出現上述症狀，建議及時就醫並進行大便潛血檢測及腸鏡檢查，以及早發現進行治療。

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