今、明兩集「故事味緣」主角分別是鴨脷洲法國菜餐廳老闆Eddy,以及潮州菜館第二代老闆陳星。
由黃婉曼、蔡雪瑩、陳嘉倩擔任主播,夥拍4位「美女試食員」︰倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian),及吳兆麟(Alan)及胡敏芝(Karen)主持的飲食節目《美食新聞報道》今晚(6月27日)播出的第17集,Carmen帶大家到大圍一間餐廳試試香港少有的熟成咖喱!熟成咖喱是指煮熟大量香料和蔬菜後,擺放12小時後才使用,目的是讓蔬菜和香料的味道深入滲入咖喱之中,令其更香更濃和更滑!
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梁朝偉、郭富城、宋仲基、宋慧喬、劉嘉玲都曾經係Eddy座上客。
梁朝偉、郭富城、宋仲基、宋慧喬、劉嘉玲都曾經係Eddy座上客。
梁朝偉、郭富城、宋仲基、宋慧喬、劉嘉玲都曾經係Eddy座上客。
梁朝偉、郭富城、宋仲基、宋慧喬、劉嘉玲都曾經係Eddy座上客。
Eddy把露台變成香草園,方便用最新鮮的香草配搭最新鮮的食材。
黃婉曼、黃嘉雯(圖11左)於今、明兩集擔任主播。
倪嘉雯帶大家到大圍試食香港少有的熟成咖喱!
倪嘉雯帶大家到大圍試食香港少有的熟成咖喱!
本集「故事味緣」介紹的法國菜餐廳位於鴨脷洲,老闆Eddy從小的志願就是做廚師!由於小時候受烹飪界元祖KOL「方太」影響,經常在家試煮,更會邀請同學試菜;Eddy長大後做到會先後認識名人林燕妮和張國榮,受鼓勵下開設私房菜。由於當時香港只有數間私房菜,所以Eddy就成為了香港法式私房菜始祖;接着因為明星朋友介紹其他明星來用餐,令餐廳成功躋身「名人飯堂」之列!
梁朝偉、郭富城、宋仲基、宋慧喬、劉嘉玲都曾經係Eddy座上客。
梁朝偉、郭富城、宋仲基、宋慧喬、劉嘉玲都曾經係Eddy座上客。
梁朝偉、郭富城、宋仲基、宋慧喬、劉嘉玲都曾經係Eddy座上客。
梁朝偉、郭富城、宋仲基、宋慧喬、劉嘉玲都曾經係Eddy座上客。
Eddy指自己主要是跟傳統食譜製作菜式:「我係紅褲仔出身,都係跟師傅以前教嘅去做,正正係呢種原味,吸引咗唔少食客。我好記得電影《食神》嘅『一字記之曰:心』,如果你唔用心去煮一道菜同做廚師,好快就會倒下。有啲嘢冇捷徑,要用時間一步一步去走。」
Eddy把露台變成香草園,方便用最新鮮的香草配搭最新鮮的食材。
明晚(6月28日)播出的第十八集,「故事味緣」主角是潮州菜館第二代老闆陳星,陳老闆在接手時,就決定為菜館開創新血路,主打工序繁複的傳統手工菜。陳星說:「呢個係小時候嘅味道,依家已經好少人會做呢啲菜了,就算有都多數要預訂。我哋希望可以做到,客人隨時嚟到都可以食到。」他補充:「潮州老式手工菜吃力又不討好,但我想要傳承,因為你唔做,我唔做,就冇人做!」
明晚「故事味緣」主角為潮州菜館第二代老闆陳星。
陳星指第一個跟爸爸學習的菜式就是滷水鵝。
陳星指第一個跟爸爸學習的菜式就是滷水鵝。
陳星指第一個跟爸爸學習的菜式就是滷水鵝。
餐廳主打工序繁複的傳統手工菜。
餐廳主打工序繁複的傳統手工菜。
餐廳主打工序繁複的傳統手工菜。
另外,《美食》每集均有「請你食好嘢」遊戲小環節,觀眾只要掃一掃螢幕上的QR Code並回答指定問題,便有機會贏得由「鄰住買」送出的精美食品,先到先得,送完即止。
「星級飯腳」請來吳業坤(坤哥)任嘉賓
由一班靚仔靚女倪嘉雯(Carmen)、黃嘉雯(Carmaney)、王嘉慧(Cathy)、廖慧儀(Jessica)、伍倩彤(Gillian),蔡景行(行仔)、范莎莎(Zaza)主持的飲食節目《鄰住買好嘢至抵食特約︰美食新聞報道》,逢周四晚9點35分及周五晚9點半於TVB Plus(82台)播映。19日「星級飯腳」請來吳業坤(坤哥)任嘉賓,坤哥除了唱歌唱到眼鏡起霧成為佳話,更為網民津津樂道是他娶了位靚靚日籍太太濱口愛子。形象百變的坤哥首站帶蔡景行(行仔)到尖沙嘴歎火鍋,他解釋此行目的︰「日本嘢梗係要食,但作為成日要慶功、慰勞同事嘅藝人,打邊爐就係最好選擇。」食火鍋的好處是有不同食物選擇跟配搭,早來遲來食都可以毫無違和感。就連坤哥太太濱口愛子都被感染,他說︰「佢都鍾意咗打邊爐,尤其係麻辣鍋。」今趟坤哥推介店內的招牌鮮椰青雞鍋,配上本地手切牛頸脊、黑松露蟹肉餃,絕對相得益彰。提到早前坤哥跟日本AV女優相澤南合作拍攝飲食節目《獨食好西》,惹來宅男「葡萄」,行仔亦不例外,他飲過一啖椰青雞湯後,即露出相澤南品嚐到美味食物時「反白眼」同樣的神情,還得意說︰「其實我都有研究開佢反白眼嘅反應嘅。」
今晚(19日)「星級飯腳」請來坤哥擔任嘉賓。
娛樂圈慶功及慰勞宴,最常食的是火鍋。
行仔鬼馬模仿相澤南高潮眼。
招牌鮮椰青雞鍋
手切牛頸脊
黑松露蟹肉餃
行仔訪問一班來自內地食客。
日本AV女優早前拍攝飲食節目《獨食好西》。
日本AV女優早前拍攝飲食節目《獨食好西》。
日本AV女優早前拍攝飲食節目《獨食好西》。
二人歎完火鍋轉眼來到元朗歎日本串燒,體驗日本續攤轉場再食的文化。今次他們品嚐全雞宴,由雞甲狀腺串燒、雞尾串燒到傳統的免治雞肉棒都有。坤哥更借撈最後一道雞汁烏冬,講出人身道理,他說︰「呢幾年開始有啲同事同我講,話細細個就聽我唱歌,原來我真係要長大,唔可以仲係偽毒、毒L形象出現。」
坤哥下一站帶行仔到元朗食日式串燒。
雞甲狀腺串燒
雞尾串燒
免治雞肉棒
雞汁烏冬
坤哥跟日籍太太濱口愛子共偕連理。
坤哥跟日籍太太濱口愛子共偕連理。