出於社會負面觀感、點外賣很方便以及行程的考量，美國一些大城市餐廳的客人愈來愈不喜歡打包。
客人愈來愈不喜歡打包
據外媒報道，在紐約和美國其他一些大城市開餐廳的老闆們發現，用餐客人的行為出現變化，愈來愈不喜歡將吃不完的食物打包帶走。這背後有多重原因，包括社會負面觀感、點外賣很方便，以及行程的考量。也因為這些原因，約會的男女和年輕人特別不愛開口要外賣盒。
Restaurant owners in New York and other big cities in the United States have noticed changes in the behavior of diners, who are increasingly reluctant to take away uneaten food. Schematic diagram. pic.twitter.com/bITkMYcA6N
— Adelaide (@HungryKarina) March 19, 2025
平均剩下逾2500元食物
致力於減少食物浪費的組織ReFED在2023年的調查數據顯示，美國人在餐廳吃飯平均每年會在盤裡留下價值約329美元（約2556元港幣）的食物。數字的變化難以追蹤，但顧客對打包剩食的看法顯然發生了變化。
The demise of doggie bags: why restaurant leftovers are being left behind https://t.co/1Hs7ZZvNZl
— Lorraine Carroll🐷🐂🐏🐔 (@lorraineandlill) March 19, 2025
習於在手機上訂外賣 沒有必要打包
有餐廳老闆估計，他的顧客裡有四分之三不會把吃不完的食物打包帶回家，其中有許多是年輕人。他猜想，Z世代成員習於在手機上訂外賣，如果隨時隨地都有新鮮餐點，就沒有太大的必要帶剩菜回家了。他也很少看到約會的男女要求打包，原因也許是怕尷尬。
/Tendance/ - Pourquoi les Américains boudent-ils désormais les «doggy bags» ?
— Alexandre Gagné (@alexandre_gagne) March 19, 2025
Aux États-Unis, une tendance surprenante s'installe : les clients de restaurants laissent désormais souvent leurs assiettes à moitié pleines, sans emporter leurs restes, rapporte le New York Times.… pic.twitter.com/ogfSJAdStq
越來越多人會分享食物
連鎖中餐館Philippe Chow的執行長莫辰表示，疫情期間，顧客會自己吃自己點的餐，但現在，大家又開始分享食物，從彼此的盤子裡夾菜。他笑著說：「你不會想把東西帶回家，那沾過很多人的刀叉和筷子。」
Getty示意圖
行程中攜帶外賣盒並不方便
顧客會不會打包剩食，可能也取決於他們是否開車去餐廳。大多數紐約人都乘坐大眾交通工具，長途通勤或者是飯後還有其他社交活動，都不適合一直拎著外賣盒。食物可能被置於不安全的室溫下。
