五穀豐登六畜興旺 考古推斷中國六畜起源

中國古代有「五穀豐登，六畜興旺」之說，「六畜」這個詞最早出自《左傳·僖公十九年》（公元前641年）的「古者六畜不相為用」。另外《周禮》有載：「其畜宜六擾」，漢代鄭玄註：「六擾，馬、牛、羊、豚、犬、雞。」可見馬、牛、羊、豬、狗和雞，是中國古代的六種主要家養圈養動物。所以，多年來都有研究去了解下，「六畜」的起源或出現的時間、地點、作用等，亦是一個重要的學術課題。

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據研究推斷，中國在新石器時代早期（距今約12000年以前），並沒有家養動物的證據。到了近約10000年，中國才有最早家養動物痕跡。

1. 狗

按照目前為止所知的材料，中國最早出現的家養動物是狗。在距今10000年左右的河北省徐水縣南莊頭遺址，出土了一塊狗的左下頜骨。另外，在距今大約9000年前的河南省舞陽縣賈湖遺址中，有11隻狗被分別埋葬在居住地和墓地，這是當時的人對於狗的一種有意識處理，顯示人和狗的特殊關係。據推斷，當時人類飼養狗，主要為了狩獵、看守家園、作為隨葬動物或寵物。當時，狗的家畜化，也令人類的狩獵策略、戰術或技術發生變化，但就沒有為人類提供多少穩定的肉食來源。

河北省徐水縣南莊頭遺址出土的狗左下頜骨 (網上圖片)

2. 豬

中國先祖將野豬馴化成家豬，目前所知最早在距今大約9000年左右。考古學家對河南省舞陽縣賈湖遺址出土的豬骨，經過科學測量等研究發現，其豬群年齡集中在特定年齡階段，有別於野豬；豬的個體數遠遠大於野豬種群；此外，分析結果也證明這些豬的食譜，與人工餵養有關。一系列判斷結果證明，距今大約9000年左右的賈湖遺址，已經存在家豬。

家豬數千年來，既是中國人最主要的肉食資源，同時在精神領域也扮演重要角色。家豬飼養技術，還隨著文化遷移普及到東亞地區。

漢代陶製豬廁模型 (網上圖片)

3. 羊

家養綿羊，及後來出現的山羊，可提供肉食及奶製品，對古代祭祀也至關重要，羊毛更為衣著提供原材料。迄今為止，可確認的中國最早綿羊出現在距今5600年至5000年前的甘肅和青海一帶。考古人員在那個年代的墓葬中，發現隨葬的綿羊骨骼，並在距今5000年至4000年左右的黃河中上游地區多個遺址，發現更多綿羊骨骼，數量隨著年代變化逐漸增多。有的遺址更發現有灼過的綿羊肩胛骨，顯示其與占卜有關。DNA的研究結果證實，中國的綿羊最早起源於西亞地區，據握斷，馴化的綿羊，很可能是通過文化交流由中國境外傳入。

4. 牛

中國古代黃牛是距今5000年左右從中亞地區傳入。迄今為止中國最早發現的黃牛位於5000多年前的甘肅地區；多個遺址中出土的黃牛數量逐漸增多；測量黃牛骨骼結果證實，與商周時期可確定為家養黃牛的數據十分接近；距今4500年以來，黃河中上游地區的多個遺址中都發現埋葬黃牛現象；DNA測量結果證明，它們與起源於西亞地區的黃牛屬同樣譜系；食譜研究證實牠們食用的是人工餵養的小米的秸稈等。

《清明上河圖》中以牛拉車 (網上圖片)

5. 馬

家馬是由中亞地區的野馬馴化而成，大約距今5500年左右。迄今為止中國最早的家馬發現在距今4000年至3600年左右的甘肅地區，多處遺址發現馬骨；在商代晚期的距今約3300年殷墟遺址，發現多座車馬坑，每個坑中馬數量少則1匹，多則37匹，很可能和祭祀有關。由於甘肅青海地區家馬出現的時間，與世界上最早的家馬相比要相差數千年，所以，中國的家馬或飼養家馬的技術很有可能是由中國境外傳入。

除了科學測量及鑑證，還有在甲骨文提到「王畜馬於茲牢」，「茲牢」這個地方是用來養馬的。相比之下，甲骨文並沒有講到「王畜狗」、「王畜豬」等，可見「馬」當時的重要性。家馬除了提供肉食資源，更大大提高人類運輸能力，尤其作為戰馬，在戰爭發揮重要用途。

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6. 雞

家雞起源於棲息西南亞地區的原雞。現今發現最早的中國家雞，山土於距今約3300年的河南省安陽市殷墟遺址。鑒於考古遺址中發現的雞骨不多，養雞僅為食肉解釋似乎不夠全面。雞能生蛋、獲取雞蛋也許是養雞的另一個原因。在《詩經》中記載養雞與打鳴相關，也可能當時養雞的原因之一。

宋人《畫子母雞圖》(網上圖片)

概括而言，按照迄今為止動物考古學研究結果指出，中國「六畜」出現的時間、地點，基本上都位於中國北方，也與先秦著作記錄的「六畜」排列－馬、牛、羊、豬、狗、雞－有所不同：

1. 狗，10000年前左右，河北省南部
2. 豬，9000年前左右，河南省南部
3. 綿羊，5600至5000年前，甘肅青海地區
4. 黃牛，5000年前左右，黃河上游
5. 馬，4000—3600年前左右，甘肅東部
6. 雞，3300年前左右，河南省東部

「一鱗半爪」這個成語最早的典故出自於唐代高仲武所寫的《中興間氣集．蘇渙》，當中有言：「三年中作變律詩九首；上廣州李帥；其文意長於諷刺；亦有陳拾遺一鱗半爪。」然而在這個成語背後，有一個更為人熟知的故事⋯⋯

作為唐代三大詩人之一，詩王白居易少時治學刻苦。哪怕長出了口瘡，磨出手繭，都不放棄進士之夢，甚至年紀輕輕卻一頭花髮也在所不惜。可是儘管他這麼勤奮了，仕途還是沒有想像的順利。勤學數十載，白居易在29歲時才考上進士。可因為他為人耿直，又經常上書言事，讓唐憲宗感到極其不快。有次，唐憲宗實在忍不住，向宰相李絳抱怨道：「白居易這人啊，明明是朕把他提拔至高位，卻不懂得感恩，還常常無禮於朕，實在可惡！」

白居易像。（網上圖片）

雖然李絳認為這是白居易一片忠心的表現，但後來白居易還是因為越職言事而被貶為江州司馬。貶謫江州是白居易一生中一個具大的轉折點。之前他總是以「兼濟」為志，希望對國家做出有益的貢獻；當他見過官場的黑暗後，他的行事漸漸轉向「獨善其身」。雖仍有關懷人民的心，但做事已不像以前那般雷厲風行。

白居易的晚年生活可以說是十分安逸。他沈溺待酒，醉心佛道，也常常與朋友登高涉水。有次白居易和僧人偉光相約泛舟，兩人身穿蓑笠，對坐言笑。這樣船上煙波裊裊、烹魚煮茗的情景吸引了沿途路人的注意，不少人都感嘆道：「這般情趣，何等高雅！」

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小船溯流而行，很快就到達香山精舍。在香山精舍，早已有幾位相熟在等著白居易。白居易見過眾人後，便舉杯歡言：「如此良宵，我們還是以詩會友。賦了詩再飲酒吧！」當問道題目時，白居易略加思忖說：「前次聚會談到南朝興廢。不如今次就以此為旨，每人作一首《金陵懷古》吧！」眾人聽後都興致勃勃地援筆弄墨，唯有劉禹錫一人自斟自酌。

眾人見況，就忍不住嘟囔道：「劉兄，詩未成怎可先飲？」劉禹錫被指責也不怒，馬上扯過紙來。頃刻之間，一首七言律詩便躍然於紙上。

白居易讀罷，豎指讚道：「好詩！我們本來約好一起下海探驪龍，沒想到你卻先得了龍珠，剩下的一鱗半爪還有什麽用呢？」其實白居易的意思就是說，事物的主幹和精華都被你獨占了，剩下的零星片斷我們再寫也沒甚麼韻味了。其他人聽後隨聲附和，連忙把筆墨收了起來。就這樣，眾人開懷暢飲，通宵達旦。

白居易所說的「下海探驪龍」其實就是化用成語典故「探驪得珠」。網上圖片

後世據此典故引申出「一鱗半爪」這個成語，原指龍在雲中，東露一鱗，西露半爪，看不到它的全貌；現在用來形容比喻零星片段的事物，即殘缺不全之物。