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咖啡加珍珠Cappuccino少泡多奶 咖啡師數客人8個怪要求

社會事

咖啡加珍珠Cappuccino少泡多奶 咖啡師數客人8個怪要求
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咖啡加珍珠Cappuccino少泡多奶 咖啡師數客人8個怪要求

2019年05月23日 15:08 最後更新:15:19

失禮......

咖啡店愈開愈多,但未必每位顧客都知道每種咖啡分別。有咖啡師就分享怪客要求,稱曾有客人嫌濃縮咖啡(Espresso)的杯子太細;點泡沫咖啡(Cappuccino)時又要求少泡多奶,質疑為何不點鮮奶咖啡(Latte);最令他聽到反白眼的是,有人甚至要求「微糖走冰加珍珠」。咖啡師直言「唔識飲唔好學人飲」,建議「買罐咖啡算啦」!

Cappuccino是一份Espresso加奶和打奶泡整成。網圖

Cappuccino是一份Espresso加奶和打奶泡整成。網圖

該名於咖啡店工作的咖啡師在facebook專頁「西客之道 Hispitality Secret」投稿,稱有時聽到客人的特別要求,忍不住會想爆粗鬧對方。他分享了曾遇過的8個奇怪要求,指有客人只表示要「咖啡」,追問下對方點了較便宜的Espresso,樓主又再問要一份(Single shot)或兩份(Double shot )咖啡時,「杯嘅size都俾埋佢睇,最後出到嚟就問我點解咁細杯」。

咖啡師發帖分享客人的奇怪要求。網圖

咖啡師發帖分享客人的奇怪要求。網圖

樓主續說,有客人點Latte時要少奶多泡,他不禁想,「其實係咪即係要Cappucinno?相對,都有人嗌Capp要少泡多奶」,另有人點Latte或美式咖啡(Americano)時要求走奶、走甜,「其實你哋知唔知自己飲緊乜?」更奇怪的是,有人點沙冰要求走冰或少冰,令樓主十分無奈,「沙冰嚟架,點走冰呀?」甚至有客人「嗌微糖走冰加珍珠,我X,眼都反埋,珍珠奶茶舖咩」。

有客人嫌Espresso的杯子太細。網圖

有客人嫌Espresso的杯子太細。網圖

有客人亦會點一些餐牌上沒有的飲品,樓主表示如果有材料都會盡量完成,滿足客人,但有時做不到的話,對方會說大型連鎖咖啡店都有,「點解你哋無!?」。有客人則「永遠就話自己趕時間」,質問為何要等那麼久。咖啡師在文中慨嘆,「每一日對住呢啲客真係對眼反到去後腦」,希望客人先好好認識咖啡。

資料圖片

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帖文掀起熱議,不少在咖啡店工作的網民都留言表示很有共鳴,有人亦分享類似經歷,指有客人不滿「整到杯iced mocha(凍朱古力咖啡)好凍,我點飲」、「加珍珠?先生,我哋呢度冇得加珍珠個喎‧‧‧人哋天仁茗茶都得,點解你唔得呀?」。但亦有網民反寸樓主,「原來人一出世就要識飲咖啡」。有網民也表示,即使未必認識所有咖啡,但「只要清楚自己喜好,行埋嚟客客氣氣咁話:『我唔識分你menu上面嘅咖啡』,平時我鍾意啡味濃啲/ 淡啲,奶味重/ 少奶,多泡/ 少泡,甜甜哋/ 無糖,你有咩介紹?我好樂意介紹1、2杯符合你要求既咖啡畀你」。

近日,一位香港女網友指買魚時,魚販阿姨神秘地送了條「特別食材」。然而,沒想到蒸煮後卻發現食材酷似男性生殖器官,令她「笑到肚痛」,更上網分享該趣聞!

神秘食材令人想入非非

該網民在帖中表示,阿姨送完食材給她後,還特意囑咐:「係好嘢嚟,切幾刀連魚一齊蒸就得」。樓主以為只是普通的魚卵(俗稱「魚春」),便簡單沖洗後直接上鍋蒸煮。

FB圖片

FB圖片

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然而,當鍋蓋掀開的瞬間,眼前的景象讓她目瞪口呆——蒸煮後的食材不僅顏色變得更為鮮豔,其形狀更是出人意料地酷似男性生殖器官。頂部殘留的血絲在蒸煮過程中變成白色附著物,讓整體造型更加惟妙惟肖。這突如其來的視覺衝擊讓當事人「笑到肚痛」,事後她更坦言,食材的氣味「好腥」!

網友腦洞大開

這則貼文迅速在「香港街市魚類海鮮研究社」等社群平台引發熱烈討論。網友們紛紛發揮創意留言:「呢碌嘢好有可疑」、「以形補形?」、「建議你去確認吓,魚檔姨姨個老公係咪安好」、「勝哥尋晚出軌俾人剪咗」等幽默評論層出不窮。

知情人揭真相

在一片調侃聲中,不少懂行的網友指出,這其實是珍貴的「龍躉扣」——即龍躉魚的胃部。有經驗的網民分享,這種高級食材處理相當講究,「要剪開用鹽/生粉洗,刮走所有血絲同潺」、「試過打邊爐幾好食,要煮耐啲」。據悉,品質好的龍躉扣每個要價30港元,需要經過特殊處理才能去除腥味,若處理不當就會「又韌又腥」。

FB圖片

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專家教煮法

香港海鮮聯合總會主席李彩華證實,如此鮮紅的魚扣確實少見,一般以龍躉和石斑的魚扣最為上乘。他透露,由於一個魚扣分量有限,有些魚販會先將魚扣冷藏,待收集到兩三個後再出售。生意好的魚檔,一天賣出數個新鮮魚扣是常事。

FB影片截圖

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關於烹飪方法,李主席建議,魚扣適合與鮑魚、雞腳或花膠一同炆至軟爛,也可切絲快炒。但他特別提醒,魚扣膽固醇含量較高,消化能力欠佳者不宜過量食用。

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