食「菜王」椰菜助排毒防癌 盤點6大好處

今晚即刻加餸！

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在不少餐廳的菜式中，亦會看到椰菜的身影。其實，由於椰菜的營養價值甚高，因此亦有「菜王」的稱號。而多吃椰菜，亦會帶來６個好處。

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1. 身體排毒

椰菜富含硫以及維生素C，硫對於傷口療癒有益，加上維生素C，則讓椰菜具有幫助排毒的特性。不但可淨化在血液中，自由基、尿酸等毒素，而椰菜中的蘿蔔硫素亦可促進體內生成抗氧化與排毒酵素。

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2. 預防癌症

椰菜含有許多抗癌化合物，像是羽扇豆醇、黑芥子硫及蘿蔔硫素，這些化合物可刺激酶的活性並抑制病變腫瘤的生長。椰菜亦含有「維生素U」，是抗潰瘍因子，可助抑制胃酸、修復胃黏膜，因此可達到預防胃潰瘍、胃癌的效果。

3. 調整血壓

對高血壓病患而言，鈉攝取過多會增加水分滯留在體內，導致血壓上升。而椰菜中的鉀不但可減少鈉的作用，以幫助維持正常的血壓，亦可緩解血管壁的張力，有助於降低血壓。

4. 天然抗炎劑

椰菜含有抗發炎的谷氨醯胺，是腸壁、肝及免疫細胞的重要養分，亦是一種很強的抗炎藥，可減緩不少類型的炎症。

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5. 保護皮膚

椰菜屬於十字花科蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，可維持皮膚健康及緊緻，其中類胡蘿蔔素的成分則可防止皮膚老化，並促進皮膚細胞再生。

6. 預防骨質疏鬆

椰菜及其他十字花科的蔬菜，有助攝取鈣、鎂、鉀、維生素K等與骨質疏鬆相關的營養素，不但可預防骨質疏鬆，亦能保護骨骼。

意大利國家統計局最新調查顯示，有六分之一的人酗酒，五分之一的人吸煙，意大利人的生活方式愈加不健康，許多方面有待提高。

年輕人吸煙率高

據外媒報導，該調查指出，2023年，意大利11歲以上人口中有18.7%的人吸煙，男性吸煙情況（22.3%）仍然比女性（15.2%）更為普遍，但隨著男性吸煙習慣有所下降，這一差距正在縮小，女性吸煙習慣則保持相對穩定。年輕人的吸煙率更高，25歲至34歲人群的吸煙率達26.9%。

酗酒問題嚴重

調查還指出，有800萬意大利人習慣性地過量飲用酒精飲料或醉酒，男性的比例為21.2%，女性為9.2%。65歲以上群體習慣性飲酒，尤其是在進餐時飲酒，通常會超過推薦量。11歲至17歲的人群中有15.7%的人表示在一年中至少喝過一次酒，2.8%的人有每週飲酒或酗酒的習慣。

超重情況呈增長趨勢

意大利國家統計局表示，意大利人超重情況呈增長趨勢。2023年，46.3%的18歲及以上人口體重超標，其中34.6%的人超重，11.8%的人肥胖，肥胖的相對比例有所增加。

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未成年人超重問題令人擔憂，2022年至2023年期間，26.7%的3歲至17歲兒童超重，3歲至10歲年齡組的超重比例更是達到了33%。不過，人們對體育鍛煉的態度略有改善。

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慢性病發病率增長

意大利衛生部最近向議會提交的報告顯示，意大利人慢性病和精神疾病的發病率正在增長。女性患嚴重慢性疾病的比例為14.96‰，男性為14.47‰。