用心經營Rosewood 鄭志雯盼延續新世界傳奇

鄭氏家族第三代傳人鄭志雯（Sonia）掌舵集團的酒店業務，其主管位於尖東海旁的香港瑰麗酒店（Rosewood），前身是家族具代表性的建築項目新世界中心，盛載着Sonia的童年回憶與三代情，重建後打造成具創意和文化的新地標，延續家族歷史與港人的故事和回憶。

瑰麗酒店（Rosewood）集團首席行政總裁鄭志雯（Sonia），領導經驗豐富的團隊，打造其酒店王國，同時亦重視企業社會責任，Sonia表示瑰麗酒店集團啟動「瑰麗同行」（Rosewood Empowers）行動，扶助青年發展，關懷貧窮弱勢。上個月與香港職業訓練局（下稱職訓局）簽署備忘錄，啟動首個環球實習計畫。

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「安排本地青年人到集團旗下全球的瑰麗酒店實習，吸取經驗以開拓國際視野，為業界培養人才。酒店行業和款待業的人才非常重要，社會大部分年輕人是大學程度以下，接受海外國際實習經驗通常都是大學課程，職業訓練有這種課程是少之又少。作為香港為家的一個國際企業，利用我們的國際網絡和平台，讓年輕人有機會廣闊視野，在我們不同的酒店學習，之後返來香港可回饋社會。」

此外，Sonia表示香港瑰麗酒店亦會為職訓局該學系的二年級學生提供90-450小時實習機會，實習時數會計算入同學的考勤表現。「全新的實習計畫讓學生提升技能，利用平台Rosewood Uncovered Series，與中華廚藝學院合作發掘人才，希望他們夥拍我們的廚師，向我們的客人展示廚藝，令他們可發揮才能。」

打造有意義Staycation

疫情影響下全球酒店業受重創，難免人手流失，Sonia指透過計畫提升專業培訓的形象和前程，讓年輕人知道款待業和酒店業有很多不同機會。「人才是要培訓，給予年輕人機會，瑰麗酒店集團共有四十一家酒店，遍布十九個國家，另有三十多個新酒店項目正在開發建設中，希望年輕人了解入到酒店款待業是有機會廣闊視野，很大空間接受新事物。」

香港瑰麗酒店開幕時正遇上疫情，Sonia坦言酒店行業經歷艱苦時刻，同事們想出很多計畫去提升服務，度過時艱，「所有酒店都做staycation，怎樣做到有purpose，並非只是吃喝玩樂，之前我們推出『Staycation for Good』住宿體驗，並與不同機構合作，舉辦活動讓客人可以帶小朋友認識廚餘升級再造及食物回收，以及體驗有機耕種。」此外，第五波疫情肆虐期間，集團與多家社福機構合作，向老弱家庭送上新鮮熱食。

對尖東充滿回憶

位於尖東海旁飽覽維港景致的香港瑰麗酒店，前身是新世界中心，是Sonia的爺爺鄭裕彤在香港建立第一個地標性的建築，當年成為港人的購物熱點和年輕人聚腳地，正門外牆的音樂報時大時鐘吸引不少途人觀賞，是大家的集體回憶。

香港瑰麗酒店。香港瑰麗酒店官網圖片

對Sonia來說，除了留下滿滿的回憶，也盛載着家族情懷，別具意義，「尖東對我來說好多回憶和感情，因為我在這處長大，曾住過新世界中心，在這處玩、做功課，第一次學踏單車……所以我對這個地方好有感情。爺爺一代未必知道甚麼是Placemaking，但爺爺所做的正是Placemaking，將這地方打造成地標，每人在這處也有自己的故事和回憶。我很想透過Rosewood延續故事和回憶。 」

非一般的餐廳BluHouse

餐廳BluHouse是瑰麗酒店集團首個以社會企業為本的項目，而餐廳的名字由來，要再追索到新世界中心的舊址，就是曾是全球最繁忙港口之一的藍煙囪碼頭。

「餐廳取名BluHouse因為70年代前這處是藍煙囪碼頭，我想延續歷史。希望BluHouse不只是間好味的意大利餐廳，亦可幫助社區，BluHouse所有餐飲收益的1%將投入香港瑰麗酒店的社會共創基金，作為種子基金投放到未來的社會關愛項目。另外，餐廳某部分員工聘請自尖沙嘴區內弱勢社群或小數族裔人士，提供就業機會，提升他們的能力。這亦是另一種方法去延續故事，Rosewood為他們締造故事，等同我爺爺和爸爸在新世界中心這個地標為大家創造每個故事，這是我想做的，延續爺爺和爸爸的傳奇。」

學習爺爺爸爸的謙厚

營商方面，有爺爺鄭裕彤和和爸爸鄭家純兩位強勁「軍師」給予意見，令她獲益良多，「爸爸對酒店業好有熱誠，他第一份工作是任職新世界酒店總經理。我開始經營酒店時，他給予很多意見和參與，他們全方位的教導和做人態度十分謙厚，令我學到很多。」

香港瑰麗酒店。香港瑰麗酒店官網圖片

Sonia在爺爺和爸爸身上看到「謙厚」，表示他們的大方和胸襟廣闊，成了她的榜樣，令她無論在做人和工作上也持謙虛態度，「要謙虛、以人為本，因為酒店是對人的行業，對員工、客人和社區都要用心和以謙虛態度去建立關係，這是從事酒店行業很重要的。爺爺和爸爸都是個十分謙厚的人，他們那麼成功也維持謙厚，所以受人敬重。」Sonia認為即使多成功也好，不會永遠最叻，必有人更優秀，所以永遠都要學習，學習別人優點去補自己的短處。

男女平等家庭教育

生於大家庭的Sonia，貴為香港富商鄭裕彤的孫女，亦是鄭家純的掌上明珠，家庭教育孕育出這位女強人。「我有三兄弟，自細我是家中唯一個女仔，爸爸媽媽沒因為我是女仔而特別溺愛，他們一向男女平等，哥哥細佬有的東西我也有同等機會，在這環境成長下，不會令我覺得因為是女仔就可以做少一點，覺得應該同男仔一樣。若有能力和熱誠去工作的話，即使有家庭也應該嘗試去做。」

女強人背後，亦是四子女之母，Sonia縱使工作繁多也會好好分配時間在家庭生活上，亦曾與子女參與慈善活動，讓他們知道社會上發生的事，弱勢社群的住宿環境，待長大後回饋社會。

Sonia指父母一向男女平等，因此養育出她的女強人特質。

1月14日，政協第十三屆廣東省委員會第三次會議在廣州開幕，第十三屆廣東省政協常委、新世界發展執行董事兼行政總裁黃少媚出席會議，並提出「以香港北部都會區建設為錨點，推動大灣區融合發展」的建議。

黃少媚認為，在香港的施政綱領中，北部都會區是香港未來發展的新引擎，是香港在「南金融、北創科」新產業布局上的發展重點。黃少媚指出，這片土地不僅可以讓香港與大灣區內地城市相關產業更好互動，也會為香港帶來更大的發展活力。

北部都會區。政府網站圖片

黃少媚表示，深耕大灣區多年的新世界，是推動香港北部都會區建設的主力軍之一。據了解，新世界目前在北部都會區持有約1,500萬平方呎農地，當中不少位處優質地段，交通配套完善。同時，集團也積極與華潤置地、招商蛇口、深業集團簽訂北部都會區合作協議，探索該區域的發展路徑。

新世界在北部都會區的前瞻布局與開發探索，對於推動香港發展及大灣區融合具有重要意義。作為香港工商界的代表，黃少媚表示，相信有能力發揮內聯外通的橋梁作用，積極推動粵港澳大灣區戰略的實施，更好融入國家發展大局。

占香港總面積約1/3的北部都會區，包括元朗區和北區兩個地方行政區，天水圍、元朗及粉嶺/上水等已發展成熟的新市鎮及其相鄰鄉郊地區，並有6個處於不同規劃及建設階段的新發展區和發展樞紐。根據香港特區政府2023年公布的《北部都會區行動綱領》，這塊毗鄰深圳的區域，將是香港未來20年城市建設和人口增長最活躍的地區。

新世界發展執行董事兼行政總裁黃少媚

去年10月，行政長官李家超在年度施政報告中就明確表示，北部都會區是香港經濟發展的新引擎，特區政府會在保持公共財政穩健的前提下，加快推進都會區內與經濟及房屋發展相關的工程，完成上述建設計劃後將“提供更好的居住環境，助力吸納人才、留住人才落地生根，並提升市民生活質量，惠民生、添幸福”。李家超強調，北部都會區擁有廣闊的土地和明確的產業定位，將為各行各業提供優質商機。

北部都會區靚麗的發展前景吸引了眾多眼光，2024年11月底，85家企業與香港特區政府簽署《支持及參與北部都會區發展意向書》，35家企業簽署參與北都開發項目協議32份，涉及金額超千億港元，香港及內地的工商界以實際行動為北部都會區這座未來之城投下信心票，啟動香港發展新引擎。由此可見，在大灣區未來的發展藍圖里，北部都會區將會是極為耀眼的明珠，極具發展潛力。

深耕大灣區多年的新世界，在北部都會區也進行了前瞻性布局。除了擁有豐富且優質的土地儲備外，新世界還積極把握機遇，與優質夥伴強強聯手、優勢互補，共同致力於北部都會區的開發。據了解，新世界是最早啟動與央企龍頭合作，積極投身北部都會區建設的港企之一。早在2023年，新世界就與華潤置地有限公司(下稱華潤置地)宣布簽訂全港首個《北部都會區項目合作協議》。近幾年來，新世界又先後與招商蛇口、深業集團簽訂了重要的北部都會區合作協議。此外，集團還簽署了由特區政府牽頭的支持北部都會區發展意向書，與其他行業龍頭，如中國海外發展、中國鐵建(香港)、中銀香港等達成了聯手開發北部都會區的發展意向。

與央企龍頭、行業龍頭以及政府緊密合作，充分發揮各自優勢實現更具規模的發展，從而提升項目整體潛力，這是新世界在北部都會區所秉持的發展思路。目前看來，該模式頗具成效。

新世界在北部都會區的項目也在順利推進中。近日，新世界集團與招商蛇口合作開發的粉嶺商住項目已完成補地價程序，並正式動工建設。該項目坐擁鐵路優勢，交通配套完善，商業公用設施齊備，將提供約2300套住宅單位。項目不僅將極大助力北部都會區的發展，搶占北部都會區發展的“頭啖湯”，更有望為新世界在北部都會區將近1500平方公尺的農地開發探索出了一種全新模式。

不僅如此，近年來新世界更是圍繞增進香港與大灣區的深度融合，不斷加大投放力度。2023年以來，新世界在深圳投資建設了前海周大福金融大廈、K11內地旗艦K11 ECOAST等項目，並先後在深獲得多個城市更新項目，總投資額度超1000億元，實現了在香港、廣州、深圳三個粵港澳大灣區核心城市的全面布局與深耕。相信隨著北部都會區、前海片區等區域利好的持續兌現，作為優秀城市運營商的新世界，也一定會在北部都會區及粵港澳大灣區的深度融合與發展進程中，發揮出更大的作用。