吃飯時多做「這1步」！營養師：減肥效果比運動更明顯

減肥的方式有很多種，其中一種健康且簡單的方法是養成「慢慢吃」的習慣。慢慢進食有助於控制食慾，避免過量進食，同時促進更好的消化和營養吸收。

營養師：養成「慢慢吃」的習慣

據《朝鮮日報》報導，來自美國芝加哥的營養師薩馬爾·庫拉布（Samar Kullab）提到，當進食過快時，可能會不自覺地攝取過多的食物，因為從胃部到大腦發送飽足信號需要約20分鐘。如果進食過快，大腦尚未接收到飽腹感就可能已經吃過量。為了避免這樣的情況，薩馬爾建議大家從下一餐開始，將每一口食物細嚼慢嚥，並且在吃飯時放下湯匙，讓自己自然放慢進食速度。

有助於控制食慾  減少餐後零食的誘惑

慢慢進食的習慣不僅有助於控制食慾，還能減少餐後零食的誘惑，從而有效預防過量進食。英國伯明翰大學的一項研究顯示，咀嚼食物的時間越長，食慾會變得更低，並且能減少飯後對甜食或零食的渴望。這是因為咀嚼有助於提高體內的熱量消耗，尤其是能刺激身體的能量代謝。日本早稻田大學的研究也證實，慢慢咀嚼的過程中，身體消耗的熱量會比快速進食更多，這有助於提升新陳代謝，進而達到減重的效果。

改善消化功能

除了減少食慾和增加熱量消耗，慢慢吃還能改善消化功能。細嚼慢嚥不僅能將食物磨得更細，還會刺激唾液分泌，唾液中含有一種叫做「澱粉酶」的酶，這有助於分解碳水化合物並促進食物的消化。這種酶還能保持胃酸的平衡，從而預防胃炎或食道炎等消化系統疾病。

有助於提升記憶力和專注力

慢慢進食的另一個好處是對營養吸收有幫助。根據《臨床營養學期刊》的研究，當人們將食物咀嚼更多次數後，能夠更有效地吸收其中的營養成分。例如，將杏仁咀嚼25到40次的人，比只咀嚼10次的人吸收的營養更多。此外，慢慢進食對大腦也有積極影響，因為咀嚼過程能增加流向大腦的血液，提供更多氧氣，這有助於提升記憶力和專注力。

示意圖。設計圖片

英國一項研究指出，絨毛公仔的細菌含量實際比馬桶坐墊還高兩倍，建議應定期進行清洗。

絨毛公仔細菌含量比馬桶坐墊高兩倍

不少孩童入睡前喜愛將泰迪熊等柔軟絨毛公仔摟在懷中，殊不知這些看似無害的玩具，暗藏的細菌含量竟是普通馬桶座墊的2倍。英國一間床褥公司研究團隊分別在毛毯、兒童泰迪熊、垃圾桶及馬桶座墊4種常見物品的7個部位抽取樣本，並以 ATP（三磷酸腺苷）生物發光測試檢測污染程度。ATP是存在於活細胞周圍的分子，含量愈多，代表微生物含量愈多。

示意圖

絨毛公仔及毛毯污染指數超標

結果顯示，43%的毛毯與29%的泰迪熊污染含量超過1000RLU（相對發光單位）。相比之下，馬桶座墊污染含量為 864 RLU，而垃圾桶僅為294 RLU。換言之，這些柔軟的毛毯及絨毛公仔比馬桶與垃圾桶更易藏污納垢。

示意圖

醫生警告：病菌可致敏感兒童感染

醫生指出，除了灰塵之外，上述樣本更可能含有金黃葡萄球菌及大腸桿菌，對免疫系統尚未成熟的兒童尤其危險，「這些細菌可能引發感染、呼吸道問題、皮膚炎等疾病」。另外，絨毛公仔和毯子容易累積細菌、黴菌以及塵蟎，對過敏或哮喘兒童構成隱患。

示意圖

清洗絨毛公仔3步曲

為保持絨毛玩具潔淨，日常應定期進行清洗，以下為知名家電品牌提供的清洗建議：

1. 先把絨毛公仔放入洗衣袋、拉鏈枕袋或以枕袋綁緊開口作保護

2. 選用洗衣機的「精緻衣物」、「手洗」或「柔洗」模式，以冷水清洗，避免褪色或損壞，普通或溫和洗衣劑皆可使用

3. 清洗後將公仔平放或吊掛晾乾防止變形，不建議使用乾衣機，以免公仔上的膠件或塑膠受熱熔化。

示意圖