這兩天的熱門新聞,無疑和香港消委會公布的一則消息相關——「農夫山泉和百歲山的溴酸鹽達到了歐盟礦泉水的標準上限」。農夫山泉企硬要求消委會道歉。
消委會。資料圖片
這場圍繞水質安全的討論,不僅牽動著消費者的神經,也令外界更關注飲用水的標準。
其實,飲用水(包括純淨水和礦泉水)中檢出溴酸鹽並不是新鮮事。
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從大自然中搬運的水,怎麽會含有被指「可能致癌」的溴酸鹽呢?
真正的「天然水」中並沒有溴酸鹽,但有一些溴元素。同時,天然水中含有一些細菌。不管「水質」有多好,如果不殺菌,在運輸、保存、銷售中就會大量生長,把水變成「細菌培養液」。
也就是說,瓶裝水的滅菌(或除菌)是必要的。多年來,人們用漂白粉殺菌,漂白粉殺菌産生的副産物問題很多。後來發現臭氧殺菌是一種更好的方式。它的殺菌效果很出色,不過也能够將水中的溴元素氧化成溴酸鹽。這就是飲用水中溴酸鹽的來源。水中的溴酸鹽一旦産生,就很難除去。它的含量跟水質和殺菌工藝密切相關,通常的含量是每升幾到幾十微克。
溴酸鹽是否有害有過不少研究。世界衛生組織對這些研究的總結是:沒有足够證據證明溴酸鹽對於人體有害,但是動物的危害比較明確。所以,溴酸鹽沒有被確認為「致癌物」,而是放在「可能的致癌物」類別裏。基於動物實驗的結果,科學家們推測了溴酸鹽對人體可能的危害。一般結論是:如果每天飲用兩升溴酸鹽濃度在每升10微克的水,幾十年下來,得癌症的概率只是會升高十萬分之一的極輕量級。
基於目前的科學數據,飲用水中的溴酸鹽危害並不大。不過,它畢竟對於人體沒有什麽好處。按照食品管理的通常原則,這樣的物質希望其濃度越低越好。世衛組織最初推薦的控制含量是每升25微克。堅持喝這個濃度溴酸鹽的水,幾十年之後的癌症的可能性大概比別人高萬分之一。隨著技術的進步,目前這個控制標準被降到了每升10微克。中美等國也都是採用的這個10微克的標準。
飲用水的安全性問題中,最重要的是微生物污染和重金屬污染。重金屬離子的去除技術上不難,一般也不會帶來其它後果。但是任何殺死微生物的方式,都可能帶來其它的後果。在過去的幾十年中,人們嘗試過多種滅菌方法,每種都會産生一些副産物。溴酸鹽只是有其中之一。還有很多副産物缺乏科學數據,因而無法設立控制標準。
歐盟飲用水的標準也是10微克/升。不過,對於「天然礦泉水」,或許歐盟覺得沒有必要殺菌,或者應該可以達到更低的溴酸鹽含量,所以定了一個更低的標準(也就是消委會引用的3微克/升)。這樣的標準,制定的出發點是「可以做到」,而不是「安全需要」。産自歐盟的某著名礦泉水,不止一次被檢出細菌超標,不知道是不是跟這個規定有關。在中國的礦泉水標準中,溴酸鹽的限量跟其他飲用水一樣,也是10微克/升。經過合理的殺菌,瓶裝水的安全性就能得到充分的保障。
毛拍手
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民眾黨主席柯文哲日前因京華城案遭檢調聲押,無保請回後檢方抗告成功,5日下午2點台北地方法院再開羈押庭,並於下午5點16分裁定柯文哲羈押禁見。柯文哲亦在晚間透過預錄視頻喊話,「我知道大家都非常關心我的狀況,不好意思讓大家擔心了」。
柯文哲遭羈押禁見,上銬面無表情坐上囚車送往土城看守所。
5日下午5時50分,柯文哲穿著米白色外套、雙手上銬步上囚車,面對媒體喊話,全程不發一語。
囚車開出台北地檢署時,附近有支持者高喊「主席加油」。
據了解,為避免有民眾聚集滋事,土城看守所外集結90名警力維護現場秩序中,新北市警局則表示:「會滾動式增加!」
柯文哲被送往土城看守所(台北看守所),可能的第一餐及明日早餐菜色也曝光。
柯文哲羈押禁見,台北看守所菜單曝光。
台媒根據看守所菜單分析,柯文哲如果趕上晚餐,晚間菜單為香滷豬腳、紅燒魚丸、時令蔬菜,此外更有影養豐富的小魚味噌湯讓他暖暖身子;而假如來不及吃晚餐,明天早餐則是「銀絲卷+奶茶」,中午安排黑胡椒豬肉和炸肉質魚,有魚有肉,營養相當均衡;晚餐菜色則包含「紅燒牛肉」與「芹香貢丸湯」等,菜色兼具多樣化。
評論區有網民留言:「吃得比我好是怎樣」「再幫他加一碗面線,湊個豬腳面線好了」。
柯文哲被羈押後透過預錄視頻發聲。
柯文哲臉書賬號在5日晚間發出視頻說,大家好,他知道大家都非常關心他的狀況,「不好意思讓大家擔心了,其實你們照顧好自己,就是對我最好的幫忙」。柯文哲還說,請大家認真過每一天、快樂過每一天,心存善念、盡力而為,「讓我們繼續努力」。
稍早民眾黨也發聲明指出,司法應秉持毋枉毋縱、無罪推定原則,而非淪為政治工具,以臆測、片面偏頗之證據入人於罪。值此危難時刻,台灣民眾黨更將全黨上下一心,黨公職人員亦將堅守崗位,發揮在野黨監督制衡力量,秉持創黨理念與初衷堅定前行。
民眾黨指出,自8月30日檢廉發動搜查柯文哲住家、辦公室及民眾黨中央黨部以來,柯文哲即遭受司法不公平對待。檢廉在搜查時明顯逾越範圍,後續更以馬拉松式訊問,進行非關案旨的偵訊,極力羅織罪名、斧鑿斑斑。
民眾黨批評,過程中,台灣民眾親眼見證檢方與特定媒體勾串洩密,踐踏法治原則,擴大台灣社會的鴻溝與裂痕。檢方聲押理由不充分,特定媒體獨家報道與傳聞卻漫天飛舞,偵查不公開淪為笑柄。柯文哲還未走進法庭,已遭輿論千刀萬剮判處嚴厲極刑。
民眾黨質疑,基於相同事證,前一案台北地方法院法官裁定「無保請回」,本次地方法院法官卻裁定「羈押禁見」,裁定理由前後迥異依據為何?本次裁定,法官表示「被告明知增加過高、超過560%的容積予京華城一案違背『法令』,竟仍執意為之,貫徹意志,迥然若揭」,據此做為裁定羈押柯文哲之主要理由。民眾黨表示,京華城容積系由都市計劃審議委員會以「共識決審議」,並非由柯文哲一人所決行。且台北市都發局於蔣萬安市長任內亦曾發佈新聞稿,說明京華城容積率變更合乎「合宜性、公益性、對價性、適法性」,本次法官如何認定柯文哲「明知違『法』卻執意為之」?裁定如何服眾。
民眾黨說,本次法院裁定中,不見任何期約賄賂事證、更無民間所盛傳之「不法金流」存在,法官諭令卻表明相關事證「仍有待偵查檢察官依調查所獲具體證據查明」。如此單憑揣測就入人於罪,扣柯文哲以「涉犯圖利罪」嫌疑重大罪名,已對司法之嚴謹與公正性,構成嚴峻挑戰。
針對柯文哲遭羈押禁見,民進黨表示,沒有回應。但台民意機構民進黨黨團幹事長吳思瑤表示,民進黨團會哀矜勿喜,後續就讓司法偵辦,讓全案水落石出。
吳思瑤稱,民進黨團認為此案的關鍵在於證據,而不是政治,「沒有人可以操弄司法」,就讓證據說話,大家一起尊重法官裁定。她更聲稱,不要急切地來「抹綠」法官來鬥臭司法,台灣是成熟的法治社會,尊重司法獨立公正判案,是所有人都應當有的健康認知。
國民黨則由發言人楊智伃通過視頻回應表示,面對所有司法案件,國民黨一向都秉持勿枉勿縱的態度,強調「程序正義、司法公平」,期望司法單位依照事實證據辦案。