這兩天的熱門新聞，無疑和香港消委會公布的一則消息相關——「農夫山泉和百歲山的溴酸鹽達到了歐盟礦泉水的標準上限」。農夫山泉企硬要求消委會道歉。
消委會。資料圖片
這場圍繞水質安全的討論，不僅牽動著消費者的神經，也令外界更關注飲用水的標準。
其實，飲用水（包括純淨水和礦泉水）中檢出溴酸鹽並不是新鮮事。
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從大自然中搬運的水，怎麽會含有被指「可能致癌」的溴酸鹽呢？
真正的「天然水」中並沒有溴酸鹽，但有一些溴元素。同時，天然水中含有一些細菌。不管「水質」有多好，如果不殺菌，在運輸、保存、銷售中就會大量生長，把水變成「細菌培養液」。
也就是說，瓶裝水的滅菌（或除菌）是必要的。多年來，人們用漂白粉殺菌，漂白粉殺菌産生的副産物問題很多。後來發現臭氧殺菌是一種更好的方式。它的殺菌效果很出色，不過也能够將水中的溴元素氧化成溴酸鹽。這就是飲用水中溴酸鹽的來源。水中的溴酸鹽一旦産生，就很難除去。它的含量跟水質和殺菌工藝密切相關，通常的含量是每升幾到幾十微克。
溴酸鹽是否有害有過不少研究。世界衛生組織對這些研究的總結是：沒有足够證據證明溴酸鹽對於人體有害，但是動物的危害比較明確。所以，溴酸鹽沒有被確認為「致癌物」，而是放在「可能的致癌物」類別裏。基於動物實驗的結果，科學家們推測了溴酸鹽對人體可能的危害。一般結論是：如果每天飲用兩升溴酸鹽濃度在每升10微克的水，幾十年下來，得癌症的概率只是會升高十萬分之一的極輕量級。
基於目前的科學數據，飲用水中的溴酸鹽危害並不大。不過，它畢竟對於人體沒有什麽好處。按照食品管理的通常原則，這樣的物質希望其濃度越低越好。世衛組織最初推薦的控制含量是每升25微克。堅持喝這個濃度溴酸鹽的水，幾十年之後的癌症的可能性大概比別人高萬分之一。隨著技術的進步，目前這個控制標準被降到了每升10微克。中美等國也都是採用的這個10微克的標準。
飲用水的安全性問題中，最重要的是微生物污染和重金屬污染。重金屬離子的去除技術上不難，一般也不會帶來其它後果。但是任何殺死微生物的方式，都可能帶來其它的後果。在過去的幾十年中，人們嘗試過多種滅菌方法，每種都會産生一些副産物。溴酸鹽只是有其中之一。還有很多副産物缺乏科學數據，因而無法設立控制標準。
歐盟飲用水的標準也是10微克/升。不過，對於「天然礦泉水」，或許歐盟覺得沒有必要殺菌，或者應該可以達到更低的溴酸鹽含量，所以定了一個更低的標準（也就是消委會引用的3微克/升）。這樣的標準，制定的出發點是「可以做到」，而不是「安全需要」。産自歐盟的某著名礦泉水，不止一次被檢出細菌超標，不知道是不是跟這個規定有關。在中國的礦泉水標準中，溴酸鹽的限量跟其他飲用水一樣，也是10微克/升。經過合理的殺菌，瓶裝水的安全性就能得到充分的保障。
毛拍手
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民眾黨主席柯文哲日前因京華城案遭檢調聲押，無保請回後檢方抗告成功，5日下午2點台北地方法院再開羈押庭，並於下午5點16分裁定柯文哲羈押禁見。柯文哲亦在晚間透過預錄視頻喊話，「我知道大家都非常關心我的狀況，不好意思讓大家擔心了」。
柯文哲遭羈押禁見，上銬面無表情坐上囚車送往土城看守所。
5日下午5時50分，柯文哲穿著米白色外套、雙手上銬步上囚車，面對媒體喊話，全程不發一語。
囚車開出台北地檢署時，附近有支持者高喊「主席加油」。
據了解，為避免有民眾聚集滋事，土城看守所外集結90名警力維護現場秩序中，新北市警局則表示：「會滾動式增加！」
柯文哲被送往土城看守所（台北看守所），可能的第一餐及明日早餐菜色也曝光。
柯文哲羈押禁見，台北看守所菜單曝光。
台媒根據看守所菜單分析，柯文哲如果趕上晚餐，晚間菜單為香滷豬腳、紅燒魚丸、時令蔬菜，此外更有影養豐富的小魚味噌湯讓他暖暖身子；而假如來不及吃晚餐，明天早餐則是「銀絲卷+奶茶」，中午安排黑胡椒豬肉和炸肉質魚，有魚有肉，營養相當均衡；晚餐菜色則包含「紅燒牛肉」與「芹香貢丸湯」等，菜色兼具多樣化。
評論區有網民留言：「吃得比我好是怎樣」「再幫他加一碗面線，湊個豬腳面線好了」。
柯文哲被羈押後透過預錄視頻發聲。
柯文哲臉書賬號在5日晚間發出視頻說，大家好，他知道大家都非常關心他的狀況，「不好意思讓大家擔心了，其實你們照顧好自己，就是對我最好的幫忙」。柯文哲還說，請大家認真過每一天、快樂過每一天，心存善念、盡力而為，「讓我們繼續努力」。
稍早民眾黨也發聲明指出，司法應秉持毋枉毋縱、無罪推定原則，而非淪為政治工具，以臆測、片面偏頗之證據入人於罪。值此危難時刻，台灣民眾黨更將全黨上下一心，黨公職人員亦將堅守崗位，發揮在野黨監督制衡力量，秉持創黨理念與初衷堅定前行。
民眾黨指出，自8月30日檢廉發動搜查柯文哲住家、辦公室及民眾黨中央黨部以來，柯文哲即遭受司法不公平對待。檢廉在搜查時明顯逾越範圍，後續更以馬拉松式訊問，進行非關案旨的偵訊，極力羅織罪名、斧鑿斑斑。
民眾黨批評，過程中，台灣民眾親眼見證檢方與特定媒體勾串洩密，踐踏法治原則，擴大台灣社會的鴻溝與裂痕。檢方聲押理由不充分，特定媒體獨家報道與傳聞卻漫天飛舞，偵查不公開淪為笑柄。柯文哲還未走進法庭，已遭輿論千刀萬剮判處嚴厲極刑。
民眾黨質疑，基於相同事證，前一案台北地方法院法官裁定「無保請回」，本次地方法院法官卻裁定「羈押禁見」，裁定理由前後迥異依據為何？本次裁定，法官表示「被告明知增加過高、超過560%的容積予京華城一案違背『法令』，竟仍執意為之，貫徹意志，迥然若揭」，據此做為裁定羈押柯文哲之主要理由。民眾黨表示，京華城容積系由都市計劃審議委員會以「共識決審議」，並非由柯文哲一人所決行。且台北市都發局於蔣萬安市長任內亦曾發佈新聞稿，說明京華城容積率變更合乎「合宜性、公益性、對價性、適法性」，本次法官如何認定柯文哲「明知違『法』卻執意為之」？裁定如何服眾。
民眾黨說，本次法院裁定中，不見任何期約賄賂事證、更無民間所盛傳之「不法金流」存在，法官諭令卻表明相關事證「仍有待偵查檢察官依調查所獲具體證據查明」。如此單憑揣測就入人於罪，扣柯文哲以「涉犯圖利罪」嫌疑重大罪名，已對司法之嚴謹與公正性，構成嚴峻挑戰。
針對柯文哲遭羈押禁見，民進黨表示，沒有回應。但台民意機構民進黨黨團幹事長吳思瑤表示，民進黨團會哀矜勿喜，後續就讓司法偵辦，讓全案水落石出。
吳思瑤稱，民進黨團認為此案的關鍵在於證據，而不是政治，「沒有人可以操弄司法」，就讓證據說話，大家一起尊重法官裁定。她更聲稱，不要急切地來「抹綠」法官來鬥臭司法，台灣是成熟的法治社會，尊重司法獨立公正判案，是所有人都應當有的健康認知。
國民黨則由發言人楊智伃通過視頻回應表示，面對所有司法案件，國民黨一向都秉持勿枉勿縱的態度，強調「程序正義、司法公平」，期望司法單位依照事實證據辦案。
