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黃淑儀結合66年入廚經驗推全新食譜 即場任煮食工作坊導師授心得

娛圈事

黃淑儀結合66年入廚經驗推全新食譜 即場任煮食工作坊導師授心得
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黃淑儀結合66年入廚經驗推全新食譜 即場任煮食工作坊導師授心得

2024年11月03日 14:00 最後更新:14:30

多位星級好友現身支持Gigi姐,以及交流烹調心得。

最近串流平台推出的飲食節目掀起熱潮,不少港人亦燃起對烹飪的興趣,尋找不同的亞洲菜食譜,以炮製美味佳餚。適逢這個狂熱,荃新天地今日邀請到廚藝了得、兼出版了14本食譜的資深演員及烹飪專家黃淑儀(Gigi姐),現身介紹其全新食譜 —《Gi味滋味合集烹飪秘笈2024特別版》,以及其首次限量發售的獨家秘製「Gi味黑金醬」。

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Gigi姐推出全新食譜《Gi味滋味合集烹飪秘笈2024特別版》。

Gigi姐推出全新食譜《Gi味滋味合集烹飪秘笈2024特別版》。

Gigi姐即場大展身手。

Gigi姐即場大展身手。

炮製其拿手菜式「黑金醬炒飯」。

炮製其拿手菜式「黑金醬炒飯」。

Gigi姐多位星級好友亦有到場交流烹調心得。

Gigi姐多位星級好友亦有到場交流烹調心得。

Gigi姐多位星級好友亦有到場交流烹調心得。

Gigi姐多位星級好友亦有到場交流烹調心得。

Gigi姐亦擔任了煮食工作坊的導師。

Gigi姐亦擔任了煮食工作坊的導師。

Gigi姐透露自己早在8、9歲就已經在廚房揸起鑊鏟。

Gigi姐透露自己早在8、9歲就已經在廚房揸起鑊鏟。

Gigi姐認為今次食譜中最大的賣點是「貼地」。

Gigi姐認為今次食譜中最大的賣點是「貼地」。

陳松伶(左)大讚Gigi姐的食譜簡是天書。

陳松伶(左)大讚Gigi姐的食譜簡是天書。

大合照。

大合照。

Gigi姐推出全新食譜《Gi味滋味合集烹飪秘笈2024特別版》。

Gigi姐推出全新食譜《Gi味滋味合集烹飪秘笈2024特別版》。

活動中,Gigi姐大展身手,示範如何以「Gi味黑金醬 」入饌,炮製其拿手菜式—黑金醬炒飯。而Gigi姐多位星級好友,包括譚玉瑛、陳松伶、張鐸、錢家樂,以及鄧達智,亦有到場交流烹調心得,預祝Gigi 姐新書大賣,並化身小助手協助Gigi姐完成菜式。及後各人亦有份試食,驚嘆Gigi姐的手藝非凡,黑金醬的風味甚具層次,令人垂涎。

Gigi姐即場大展身手。

Gigi姐即場大展身手。

炮製其拿手菜式「黑金醬炒飯」。

炮製其拿手菜式「黑金醬炒飯」。

Gigi姐多位星級好友亦有到場交流烹調心得。

Gigi姐多位星級好友亦有到場交流烹調心得。

Gigi姐多位星級好友亦有到場交流烹調心得。

Gigi姐多位星級好友亦有到場交流烹調心得。

同場Gigi姐亦擔任了S⁺ REWARDS會員煮食工作坊的導師,教授現場觀眾烹調黑金醬菜式。不少參加者大讚Gigi姐的煮食貼士實用,獲益良多。

Gigi姐亦擔任了煮食工作坊的導師。

Gigi姐亦擔任了煮食工作坊的導師。

入廚66年對烹飪熱誠有增無減 創香港品牌推食譜研醬汁瓣數多多

活動中,Gigi姐透露自己早在8、9歲就已經在廚房揸起鑊鏟,並向鄰居偷師學藝,並反覆從失敗中學習,才開始研發菜色及鑽研菜譜:「我一開始煎魚時連要燒熱隻鑊都不知,後來我成功煎好一條紅衫魚,我爸就當場獎勵了我一個5毫。原來成功煮到餸,是會得到家人的肯定,對我來說很有成功感!」

Gigi姐透露自己早在8、9歲就已經在廚房揸起鑊鏟。

Gigi姐透露自己早在8、9歲就已經在廚房揸起鑊鏟。

時至今日已經入了廚房66年,Gigi姐更創立了一個全新的香港品牌「GiGourmet | Gi 味滋味」,希望讓在電視螢幕前與其成長的每一個港人從美食感受美味,還有濃濃的人情味。除了自家研發醬汁,今年亦推出第15本食譜,內容包羅萬有,集佳餚、湯膳及醬料於一身,包含多個煮法。當問到今次食譜中最大的賣點,Gigi姐認為是「貼地」,食譜中所選用的食材都能在一般市場中買到:「一個家庭主婦突然可以去哪裏找黑毛豬?一般人不會特地去找這些特別食材,所以我書內寫的材料都是季節合適、買得到、方便的。」

Gigi姐認為今次食譜中最大的賣點是「貼地」。

Gigi姐認為今次食譜中最大的賣點是「貼地」。

Gigi姐好友陳松伶亦很認同,大讚Gigi姐的食譜簡直就是天書:「除了貼地,我更加喜歡食譜是以卡的形式推出,想煮甚麼菜就拿出來放在廚房,非常方便,又不容易弄髒。」另外今次推出的食譜,有三種語言,包括中文,英文及印尼文,非常貼心,適合大家鑽研。

陳松伶(左)大讚Gigi姐的食譜簡是天書。

陳松伶(左)大讚Gigi姐的食譜簡是天書。

大合照。

大合照。

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李思捷與譚玉瑛聚舊揭常約品酒談心 成功全靠夠主動

2024年10月22日 19:30 最後更新:10月23日 13:21

老友鬼鬼!

李思捷日前(10月16日)到新城廣播接受譚玉瑛(阿譚)、何基佑及黃筠兒主持的《QK玉瑛室》訪問,思捷與阿譚老友鬼鬼,兩人不時相約品酒談心,訪問由思捷初入行做歌手時說起,「嗰時我幫一個網站主持節目《娛樂大知嘢》,每集都會揭報紙瘋刺娛樂圈新聞,反應出奇地好,老闆話不如幫你出碟,捧你做第一個網上歌手,之後攞咗郭富城啲歌重新改歌詞,隻碟賣咗二千隻,但我又唔忿氣上唔到無綫《勁歌金曲》。」

李思捷接受新城《QK玉瑛室》節目訪問。

李思捷接受新城《QK玉瑛室》節目訪問。

於是思捷主動出擊,拿著親自創作的音樂錄影帶向《勁歌金曲》監製毛遂自薦,最終獲得簽約成為2000年樂壇新人,「我開心到不得了,仲有份提名新人獎,對手係古天樂、張家輝、陳冠希,三甲人選有齊,但坐喺佢哋旁邊都好開心。」思捷翌年再接再厲,主動上藝員科搵經理,成功簽約為藝員合約並加入《歡樂金宵》,「後尾有監製覺得我有趣,搵我拍《花樣中年》,同方中信有幾場對手戲,我做便利店收銀員,佢成日嚟買嘢氹佘詩曼,我就同方中信鬥氣。」

李思捷與譚玉瑛不時相約品酒談心。

李思捷與譚玉瑛不時相約品酒談心。

左起:何基佑、譚玉瑛、李思捷、黃筠兒

左起:何基佑、譚玉瑛、李思捷、黃筠兒

之後與容祖兒合作拍劇集《美麗在望》,經常圍在祖兒身邊負責搞笑角色,鬼主意多多的思捷又再次「出手」,「我出晒名,好多人話我成日改劇本,但你唔改又好難突出自己,我試一次先,監製會睇playback,如果佢唔鬧我就繼續試,兩三次之後,監製唔鬧我咪OK!但惟一唔好就係影響咗對手,人哋背咗(劇本)成晚,我突然改對白,佢都諗唔切點回應,所以幫人諗埋又試過,但佢可能心諗『使你教我呀』。」思捷強調尊重所有編劇,指劇本寫得很好,只是自己想整段戲表達得更好。深思熟慮之後,思捷決定繼續改劇本,同時亦會顧及對手感受,「我要搵個中間位,就係照顧埋對方,畀對方完全可以接到對白。」

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詳細節目內容,請重溫10月16日,3-4時,新城知訊台《QK玉瑛室》節目,網址:https://www.metroradio.com.hk/MetroInfo/

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