葵青警區夥拍老字號 自製低糖月餅送俾老友記

懷舊的店舖，熱哄哄的工場，各式各樣的器具，被蛋香、餅香充斥着，這裏就是葵青50多年老字號「大歡喜餅家」。一直以來，餅店由人稱「榮哥」、「忠哥」兩兄弟繼承衣缽，苦心經營，而他們製作的更加是坊間難得一見懷舊中秋月餅，如馳名鴨膶月、伍仁鹹肉月、蛋黃豆沙月和蛋黃雞油月等。

自製月餅嘅樣板。

謝Sir放餅入爐前映張靚仔相先。

而出於對中國傳統手藝的熱愛，葵青警區指揮官謝振中總警司近日就聯同當區少年警訊名譽會長會主席劉興華，耆樂警訊名譽會長會會長黎振東先生和兩會會員，一齊親身體驗用傳統手工製作月餅嘅過程。

葵青警區聯同少年警訊和耆樂警訊會員學習用傳統手工製作月餅。

謝Sir等參加者在「榮哥」、「忠哥」帶領下，將親手搓好嘅「雙黃蓮蓉月」，以及專為長者而調配的「少糖豆沙月」，放入今次活動特製並印有「提葵警剔」和「耆樂警訊」字眼嘅木製模具內，固定後再將月餅「拍」出。

固定材料後要將月餅「拍」出。

不過，「拍」月餅那陣子，就差點出現事故。原來謝sir因為力度過大，導致月餅脫模飛出，好彩謝sir反應夠快，隨手就將月餅接住，但大家都忍不住大笑，場面非常歡樂！

謝sir拍月餅時差點出現事故。

經過適溫焗製之後，月餅終於順利新鮮出爐。熱哄哄，而且香噴噴，睇落亦都相當好味。

老友記開開心心地拎到自製月餅。不知哪一個是謝Sir特製。

據知，這批自製月餅其後送俾一眾葵青區老友記，希望他們中秋節快樂之餘，最緊要係記得「提葵警剔」！

Sebastian

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警方計劃明年上半年試行將俗稱「牛肉乾」的交通違例告票電子化，為免有騙徒趁機行騙，警方就預早提醒市民，要留意或有短訊或電郵假裝為電子告票。

警方及運輸署在聯合記者會介紹，為令市民有足夠時間適應電子化，計劃推行初期，警方將實施「雙軌並行」，即在發出電子告票的同時，繼續向違例人士提供傳統的紙本告票。警方亦會推出處理告票的專屬網站及手機應用程式，並加入新的繳款方法，便利市民清繳罰款。

警方提醒市民4大防騙貼士，呼籲大家記住「有# 無 link .gov.hk 你要認清」。

電子化雖然帶來好多便利，但由於有愈來愈多騙案係同電子訊息有關，警方就預早提醒大家防騙，並設計了相關宣傳口號「有# 無 link .gov.hk 你要認清」。

電子告票2025年上半年先至推出。

首先，電子告票將會於2025年上半年推出。現時，警方並未開始發出電子告票。若這期間收到任何短訊或電郵假裝為電子告票，便一定是偽冒的。

如果收到相關短訊並不是以「#」字開頭，便應加緊留意。

第二，警方及運輸署已經加入通訊事務管理局辦公室(OFCA)的「短訊發送人登記制」。 將來相關的短訊，發送人的名稱都會以「#」字開頭。如果收到相關短訊並不是以「#」字開頭，便應加緊留意。

無論是短訊告票或者電郵告票，內容上皆不會附有任何hyperlink。

第三，除了有「#」之外，無論是短訊告票或者電郵告票，內容上皆不會附有任何超連結(hyperlink)。如果收到任何相關附有超連結的短訊或電郵，請勿亂按，慎防騙徒有機可乘。簡單來講，即係「有# 無 link」喇。

第四樣要記住的，就是一定要認清「.gov.hk」。

一定要認清「.gov.hk」。

無論是運輸署為用作收集電子聯絡方式而設立的網上平台，或是警方未來為配合告票電子化而開發，用作處理告票的網站，兩者的網址域名結尾一定為「.gov.hk」，大家將來造訪時，一定要看清楚網站域名及內容。如有懷疑，請不要提供任何個人資料。