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本港通脹升溫。政府統計處公布，7月綜合消費物價指數按年升幅加快至2.5%。
本港通脹升溫。資料圖片
政府統計處公布，7月綜合消費物價指數按年升2.5%，較6月加快1個百分點，主要是由於差餉寬減於6月結束。剔除所有政府1次性紓困措施影響，7月基本通脹率按年升至1.2%，較6月加快0.2個百分點，受到進出香港交通費用上升，以及電力費用跌幅收窄影響。
各類綜合消費物價指數組成項目中，價格按年升幅最大是煙酒，升約22%，住屋、交通、外出用膳及外賣等，升幅近3%或以上。至於耐用品及衣履都跌近1%或以上。
政府發言人表示，7月基本消費物價通脹仍然處於輕微水平，通脹短期內應會維持輕微，本地成本或會因香港經濟繼續增長而面對一些溫和上升壓力。外圍價格壓力應會繼續大致放緩，地緣政治緊張局勢，可能帶來不確定性，政府會繼續留意情況。
7月綜合消費物價指數按年升2.5%，較6月加快1個百分點。 (資料圖片)
近期美國雞蛋價格創下歷史新高，成為家庭與餐飲業界帶大沉重負擔。根據美國農業部（USDA）最新報告，今年1月全國平均每打大型Grade A雞蛋價格達到4.95美元，而到了3月初，日均價已高達8.15美元(折合約63.4港元)，雖然近期回落至6美元，不過復活期臨近可能會再推動價格飆升。
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自2022年爆發高度致病性禽流感（HPAI）以來，超過1.66億隻家禽受到影響，其中包括1.27億隻蛋雞。僅2025年前兩個月，就有超過3500萬隻家禽被撲殺，其中2月損失了1200萬隻蛋雞。這些大規模的撲殺行動導致雞蛋供應量急劇下降，直接推高了市場價格。
禽流感疫情導致美國當局撲殺蛋雞。AP圖片
除了禽流感疫情，通脹也是推高雞蛋價格的重要因素。燃料、飼料及勞動力成本的上漲使得養殖業界面臨更高的生產成本。根據美國勞工統計局數據，2024年1月至2025年1月間，雞蛋價格上漲了53%，而與去年同期相比更是飆升了超過350%。
美國從墨西哥進口雞蛋緩解供應危機。AP圖片
雞蛋作為家庭必需品，即使價格上漲，消費者仍然需要購買。然而，高昂的成本已迫使部分餐廳提高菜單價格以應對壓力。此外，零售商也面臨供應不足的困境，有些商店甚至限制每位顧客購買雞蛋的數量。
商店限制每位顧客購買雞蛋的數量。AP圖片
隨著復活節和逾越節等春季節日臨近，雞蛋需求預計將進一步增加。美國農業部警告，由於節日傳統活動如彩蛋遊戲等需要大量雞蛋，價格可能再度飆升，即使近期需求稍有減弱讓供應有所緩解。許多美國民眾開始尋找替代方案。一些人選擇購買塑膠蛋或石頭來替代傳統的復活節彩蛋。在密歇根州，民眾甚至開始將石頭如Petoskey石等進行彩繪，以模擬彩蛋的效果。
有公司在活動中用塑膠彩蛋慶祝復活節。網上圖片
為緩解供應危機，美國政府已採取多項措施，包括加強生物安全防範、研發疫苗以及增加雞蛋進口。目前墨西哥與土耳其已向美國輸送超過82.7萬打雞蛋以幫助穩定市場。
