太空站太乾淨反成隱憂？研究曝：缺乏微生物恐危害太空人健康

最新研究指，國際太空站（ISS）的環境過於「乾淨」，反而對太空人的健康帶來潛在風險。研究建議，未來太空站的設計應考慮引入有益微生物，以降低太空人罹患免疫相關疾病的風險。

太空站嚴重缺乏土壤和水體中常見的微生物

這項研究由加州大學聖地牙哥分校的微生物學教授奈特（Rob Knight）在《細胞》期刊上發表。研究指出，太空站內的微生物主要來自太空人的皮膚，餐飲區域存在與食物相關的細菌，而衛浴區域則有更多與尿液和糞便相關的微生物。然而，與地球環境相比，太空站嚴重缺乏土壤和水體中常見的微生物，而這些微生物被認為對人體免疫系統有益。

長時間處於高度消毒的環境中可能導致太空人免疫系統受損

研究團隊與太空人合作，在太空站內的803個表面進行了細菌和化學物質的取樣分析。結果顯示，太空站的微生物環境與地球上的「工業化孤立環境」（例如醫院）最為相似。長時間處於高度消毒的環境中可能導致太空人免疫系統受損，進而增加罹患皮膚疾病、唇疱疹、真菌感染和帶狀疱疹等疾病的風險。

應建立一個多樣化的微生物環境

研究的共同作者、同校的博士薩利多（Rodolfo Salido）表示，未來的太空站應該避免過度消毒，而是應該建立一個多樣化的微生物環境，使其更接近地球上的自然環境。

應謹慎評估風險防止寄生蟲或有害真菌的意外傳播

渥太華大學的生物學家拉內維爾（Odette Laneuville）指出：「環境對免疫系統至關重要，因為免疫系統需要持續監測病原體，並決定是否啟動免疫反應。」然而，她同時警告，在考慮將地球微生物引入太空時，應該謹慎評估風險，以防止寄生蟲或有害真菌的意外傳播。

美國宇航員在ISS外行走（AP圖片）

最新發表於《神經學雜誌》（Neurology）的一項研究指出，每天攝取12份超加工食品可能會使罹患柏金遜症的風險增加一倍。

研究：超加工飲食讓柏金遜症早期風險激增250%

這項研究中將一份超加工食品定義為約240毫升代糖或含糖汽水、一根熱狗、一片盒裝蛋糕、一大匙番茄醬或一安士的薯片。

研究分析了美國「護士健康研究」（Nurses’ Health Study）和「醫療專業人員追蹤研究」（Health Professionals Follow-Up Study）中近4萬3000名參與者的多年健康和飲食資料，主要關注柏金遜症的早期症狀，包括身體疼痛、便秘、憂鬱、嗅覺或顏色覺能力改變等。

上海復旦大學營養與食品衛生教授高翔表示：「研究表明，過度攝取加工食品，如含糖汽水和包裝零食，可能會促使柏金遜症早期症狀的出現。」

麵包和穀類食品例外

研究發現，柏金遜症的早期症狀與所有類型的超加工食品都存在關聯，唯獨麵包和穀類食品例外。每天攝取約11份超加工食品的人，相較於每天僅攝取3份的人，出現3項以上柏金遜症早期徵兆的可能性增加2.5倍。

普遍超加工食品可能干擾腸道菌群的平衡

研究指出，普遍超加工食品的膳食纖維、蛋白質和微量營養素含量較低，但富含添加糖、鹽分以及飽和或反式脂肪。此外，這種食品可能干擾腸道菌群的平衡，其中的添加物可能促進發炎反應、自由基生成以及神經細胞死亡。

研究還指出，攝取更多超加工食品與幾乎所有柏金遜症早期症狀的風險上升都有關聯，唯獨便秘除外。即使在納入年齡、身體活動量和吸煙等可能影響因素後，這一發現仍然成立。

少吃加工食品助於維持大腦健康

高翔表示：「柏金遜症是一種無法治癒的疾病。我們先前基於相同人群進行的研究發現，健康的飲食模式和規律運動可延緩疾病進展。」他補充說：「少吃加工食品，多攝取完整且富含營養的食物，可能是維持大腦健康的方法。」

示意圖

倫敦國王學院神經科學臨床高級講師瓦梅倫（Daniel van Wamelen）指出，儘管研究發現攝取更多超加工食品的人更容易回報更多柏金遜症的早期症狀，但並未發現直接升高罹患柏金遜症本身的風險。但他說：「儘管如此，早期症狀愈多，仍可能意味著長期風險較高。」

這項研究的參與者平均年齡為48歲，且在研究開始時皆未罹患柏金遜症。所有人每隔幾年會自行回報飲食內容，但參與者可能無法準確回憶實際攝取食物，這是該研究的限制。