相信冰糖葫蘆大家都鐘意食，但近來就多了很多創新款，當中不乏有些具有衝擊力的口味！
「冰糖龜蜜」驚現市場
中國東北部近期有不少攤販開始販賣一款名為「冰糖龜蜜」的糖葫蘆，即是將糖淋在鱉（俗稱水魚）上，而這款「龜蜜」售價亦比傳統版冰糖葫蘆貴了不少，售價為58元至100元人民幣（約港幣63元至109元）不等。
微博截圖
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沒有特定的製作方式
有報道指，這款「冰糖龜蜜」沒有特定的製作方式。有些攤販會先蒸熟或炸過水魚，然後泡入糖水，再等它凝固成「冰糖龜蜜」並灑上白芝麻。
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網友：口感真的很奇怪
有網友試吃後話「味道甜甜、麻麻、辣辣還軟軟的，口感真的很奇怪」，而社交平台上也有不少嘗鮮的人在影片中面露難色。
冰糖葫蘆食材千奇百怪
此外，不只鱉被做成冰糖葫蘆，就連大白菜、小黃瓜、生蠔、大閘蟹、蔥、生薑和茄子都可以是食材之一。
小紅書截圖
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不過「冰糖龜蜜」仍是最為吸睛的一款，相關影片引起網友熱議，「哈哈哈，對不起我看到了真會買」、「想想就難吃，這怎麼吃啊？」、「老實說有點殘忍」、「買了只能用來煮湯吧？」、「為了噱頭甚麼都敢做」。
出於社會負面觀感、點外賣很方便以及行程的考量，美國一些大城市餐廳的客人愈來愈不喜歡打包。
客人愈來愈不喜歡打包
據外媒報道，在紐約和美國其他一些大城市開餐廳的老闆們發現，用餐客人的行為出現變化，愈來愈不喜歡將吃不完的食物打包帶走。這背後有多重原因，包括社會負面觀感、點外賣很方便，以及行程的考量。也因為這些原因，約會的男女和年輕人特別不愛開口要外賣盒。
平均剩下逾2500元食物
致力於減少食物浪費的組織ReFED在2023年的調查數據顯示，美國人在餐廳吃飯平均每年會在盤裡留下價值約329美元（約2556元港幣）的食物。數字的變化難以追蹤，但顧客對打包剩食的看法顯然發生了變化。
習於在手機上訂外賣 沒有必要打包
有餐廳老闆估計，他的顧客裡有四分之三不會把吃不完的食物打包帶回家，其中有許多是年輕人。他猜想，Z世代成員習於在手機上訂外賣，如果隨時隨地都有新鮮餐點，就沒有太大的必要帶剩菜回家了。他也很少看到約會的男女要求打包，原因也許是怕尷尬。
越來越多人會分享食物
連鎖中餐館Philippe Chow的執行長莫辰表示，疫情期間，顧客會自己吃自己點的餐，但現在，大家又開始分享食物，從彼此的盤子裡夾菜。他笑著說：「你不會想把東西帶回家，那沾過很多人的刀叉和筷子。」
Getty示意圖
行程中攜帶外賣盒並不方便
顧客會不會打包剩食，可能也取決於他們是否開車去餐廳。大多數紐約人都乘坐大眾交通工具，長途通勤或者是飯後還有其他社交活動，都不適合一直拎著外賣盒。食物可能被置於不安全的室溫下。
