1分鐘快速識別「腦中風」日醫學專家教簡易測試法助預防

日本醫學專家教1分鐘簡易測試法助快速識別腦中風，以儘早進行預防措施。

早期識別腦中風和預防比治療更重要

腦中風即「大腦血管疾病」，是一種常見病症，也是香港第四大致命健康問題。當腦中風症狀出現後，平均每分鐘有190萬個腦細胞因突然缺氧而壞死，這可能導致患者出現嚴重的永久性殘疾。腦中風大致可分為2類，一類是缺血性中風，即腦血管阻塞導致腦梗塞，另外一類是出血性中風，即血管破損導致血液溢出到腦組織，令腦神經受損。腦中風帶來的健康風險不容忽視，所以及早識別和預防遠比治療更為關鍵。

醫學專家提倡快速識別腦中風的方法

日本頂尖醫學專家最近提倡了一種快速識別腦中風的方法，只需透過幾個簡單的手部動作，1分鐘就可以初步篩查出腦中風的風險，測試肌肉的協調性以及檢查大腦對手部動作的控制能力，對於及早預防和治療將是革命性的進步。

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腦中風簡易動作測試步驟

進行腦中風動作測試不僅考驗視覺和肌肉記憶的結合，也能揭示大腦對於身體部位位置感知的準確性。中風患者可能在這個環節表現出明顯的困難，因為他們的大腦可能無法正確處理手部的位置信息。以下是操作步驟：

1. 伸出右手緊握拳頭

2. 翹起拇指

3. 用左手的手指捉住右手拇指

4. 閉上眼睛隨意移動右手

5. 最後嘗試在不同位置再次捉住拇指看看能否成功。

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測試的科學依據

醫學專家強調，雖然這項測試不能取代專業醫療診斷，但它提供了一種快速篩查的工具，能夠幫助人們在家中初步識別腦中風風險。這種方法基於對腦部控制肢體運動能力的基本了解，透過評估大腦對於肢體位置和運動的感知能力，來識別潛在的問題。

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無法完成測試動作恐是中風早期徵兆

如果發現無法準確完成這項測試的動作，極有可能是中風的早期警示。早期識別中風的徵兆對於防範進一步的腦部損傷至關重要，而這項測試方便又簡單，因此建議民眾每日在家中進行以自我檢查，幫助儘早識別和預防腦中風。

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美國專家指出，椰菜花有黑點不代表變質，辨別新鮮與否看2大關鍵！

專家指：少量帶黑點的椰菜花安全可食

椰菜花放雪櫃保存數日後，表面會佈滿黑點或是帶有黃色、棕色的其他物質，令不少人誤以為發霉丟棄。美國註冊營養師和健康研究專家Norah Clark對此指出，這些只是自然氧化現象，實際上少量帶黑點的椰菜花仍然安全可食，可將斑點部分去除後正常烹煮食用。

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椰菜花上的黑點是什麼？

Norah Clark指出，椰菜花上的少量黑點實際是所含的酚類與氧氣之間的自然反應，這種氧化過程通常不會產生有害物質。

判斷椰菜花是否可食用的標準

1. 氣味

氣味是一個很好的指標，新鮮蔬菜不應有難聞氣味。

2. 手感

新鮮的椰菜花應該又硬又脆，而不是柔軟或黏糊的手感。

美國註冊營養師Kelly Costa指出，如果椰菜花的黑點不大，且聞起來仍然新鮮，摸上手脆而不黏手，則可將黑點的部分剪掉後食用。相反，若黑點分佈廣泛，並伴有異味或質地黏糊，這意味著椰菜花已經開始變質，應立即丟棄。

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如何讓椰菜花保持新鮮無黑點

要延長椰菜花的新鮮保存時間，關鍵在於正確儲存，建議將未清洗的椰菜花放在雪櫃中並使用密實袋保存，以減緩氧化過程。另外，盡量購買顏色亮白的椰菜花，這樣可以確保是最新鮮的，並且不會短時間內氧化及變質。雖然帶黑點的椰菜花看上去不美觀，不過美國專家一致認為，除了難看之外，其實沒有進食上的風險。

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椰菜花10大健康益處

椰菜花不僅可安全食用，且健康益處豐富，以下是椰菜花的10大健康益處：

1. 有助預防癌症

2. 有助減肥

3. 有助抗發炎

4. 有助降三高

5. 有助消化系統健康

6. 維持細胞健康

7. 增強免疫力

8. 減少心臟病風險

9. 有助控制膽固醇

10. 有助大腦及神經健康

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