英遺傳學家：黑朱古力可護腸防失智 纖維量完勝全麥麵包

英國倫敦國王學院（King's College London）遺傳學家史派克特（Tim Spector）說，黑朱古力有助維護腸道與大腦健康，可天天適量攝取。黑朱古力富含各項營養素，其纖維量大勝全麥麵包。

黑朱古力富含多酚 可控制血壓減發炎機率

英國《每日郵報》7日報導，史派克特近日在社交平台發布短片說明，黑朱古力是可可含量70%以上的朱古力。黑朱古力的原料可可豆富含多酚，發酵過程能夠產生更多的多酚。這種化合物具有抗氧化特性，有助於控制血壓、減少發炎機率、維護腸道健康、改善心臟與循環系統。

英國國民保健署（NHS）曾說明，多酚有助於促進大腦血流量，這對於降低血管性失智症的風險非常關鍵。大腦血流量不足，最終會導致腦細胞凋亡。史派克特創辦的飲食保健App「ZOE」指出，抗氧化劑有助於抑制自由基並減少發炎，發炎不僅可能導致心臟病機率增加，也是阿茲海默症的危險因子。

史派克特（TikTok·@timspector截圖）

可可屬黃烷醇豐富攝取來源

史派克特說，可可也是黃烷醇（多酚的一種）的豐富攝取來源，黃烷醇「猶如腸道微生物的火箭燃料」，能促進腸道菌的生長，對腸道益菌有好處。

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20克黑朱古力纖維量媲美1片全麥麵包

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最令人驚訝的是，吃4塊（約20克）黑朱古力攝取的纖維量，居然與一片全麥麵包一樣多。NHS建議大眾，纖維是均衡飲食的要素，每天應該攝取30克。1條100克重的黑朱古力，纖維含量約11克；100克的全麥麵包（大約2片），纖維含量僅僅7克，著實天差地遠。史派克特說：「所以，黑朱古力是一日將盡之際當作零食的好物，不僅超級美味，對身體也有好處。」

意大利國家統計局最新調查顯示，有六分之一的人酗酒，五分之一的人吸煙，意大利人的生活方式愈加不健康，許多方面有待提高。

年輕人吸煙率高

據外媒報導，該調查指出，2023年，意大利11歲以上人口中有18.7%的人吸煙，男性吸煙情況（22.3%）仍然比女性（15.2%）更為普遍，但隨著男性吸煙習慣有所下降，這一差距正在縮小，女性吸煙習慣則保持相對穩定。年輕人的吸煙率更高，25歲至34歲人群的吸煙率達26.9%。

酗酒問題嚴重

調查還指出，有800萬意大利人習慣性地過量飲用酒精飲料或醉酒，男性的比例為21.2%，女性為9.2%。65歲以上群體習慣性飲酒，尤其是在進餐時飲酒，通常會超過推薦量。11歲至17歲的人群中有15.7%的人表示在一年中至少喝過一次酒，2.8%的人有每週飲酒或酗酒的習慣。

超重情況呈增長趨勢

意大利國家統計局表示，意大利人超重情況呈增長趨勢。2023年，46.3%的18歲及以上人口體重超標，其中34.6%的人超重，11.8%的人肥胖，肥胖的相對比例有所增加。

示意圖。設計圖片

未成年人超重問題令人擔憂，2022年至2023年期間，26.7%的3歲至17歲兒童超重，3歲至10歲年齡組的超重比例更是達到了33%。不過，人們對體育鍛煉的態度略有改善。

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慢性病發病率增長

意大利衛生部最近向議會提交的報告顯示，意大利人慢性病和精神疾病的發病率正在增長。女性患嚴重慢性疾病的比例為14.96‰，男性為14.47‰。