據南韓最新統計，20至30多歲的青年是酒吧和咖啡店的主要客群，而40至50多歲的中年人更偏好光顧快餐店和小吃店。
20至30多歲顧客群為南韓咖啡店提供約46.5％總銷售額。（示意圖）
20至30多歲顧客佔酒吧營業額逾5成
南韓商業統計機構「Korea Credit Data」（KCD）報告顯示，2024年6月，30多歲的顧客在酒吧整體營業額中佔比高達28.8％，20多歲的顧客則貢獻了另外23.6％。20至30多歲的顧客總計為酒吧帶來營業額的52.4％。相較之下，40多歲的顧客佔24.5％，50多歲的顧客佔16.4％，而60多歲的顧客僅佔5.3％。
南韓20至30多歲的顧客總計為酒吧帶來營業額的52.4％。（示意圖）
報告來自南韓6萬家餐飲業者銷售記錄
這份報告來自南韓各地約6萬家餐飲業者的銷售記錄，包括餐廳、酒吧、咖啡店和麵包店等。數據顯示，咖啡店的主要客群與酒吧類似，30多歲的顧客貢獻28.8％的銷售額，20多歲的顧客則帶來17.7％，上述兩個年齡層合計佔總銷售額的46.5％。相比之下，40多歲和50多歲的顧客分別佔25.5％和18.3％，60歲以上的顧客僅佔8.3％。
韓國中年顧客偏好「上菜迅速且價格實惠」的餐飲。（示意圖）
中年顧客在快餐店和小吃店消費佔比較高
在快餐店和小吃店，中年顧客的消費佔比明顯較高。40多歲的顧客在快餐店的銷售額中佔27％，50多歲的顧客則佔26％，合計提供53％的營業額。20和30多歲的顧客僅佔31.5％。類似的趨勢也出現在小吃店，40多歲和50多歲的顧客合計佔52％的銷售份額，明顯高於青年族群的35.6％。
南韓中年女性傾向外國美食
示意圖
分析指出，數據顯示南韓中年顧客更偏好「上菜迅速且價格實惠」的餐飲。性別方面，男性在酒吧、快餐店和南韓本土餐廳的消費明顯較高，分別佔營業額的64.8％、61％和62.5％。女性則更傾向於外國美食，在西餐和亞洲餐廳的營業額中分別佔55.3％和51.9％，她們也為麵包店和甜品店帶來54.8％的營業額。